Alcool benzylique: Propriétés, Préparation, l'application

– les alcools aromatiques dérivés du benzène, des homologues dans le radical l'atome d'hydrogène est remplacé par un groupe hydroxy. À l'heure actuelle, l'industrie du parfum est très souvent utilisé l'alcool benzylique. La formule du composé représenté par le résidu radicalaire d'un alcool et du benzène (phényle) – S6N5SN2ON. les alcools aromatiques caractérisés chaîne latérale et un groupe radical isomérie placement – OH dans la chaîne hydrocarbonée. L'alcool dans la plupart des cas, étant donné le nom trivial.

alcool: Benzyl façons d'obtenir

alcools aromatiques à l'état libre est largement répandue dans la nature. En règle générale, ils sont détectés dans les huiles essentielles. L'alcool benzylique a été synthétisé à partir de benzène homologues halogénés, dans lequel l'halogène est localisée dans une chaîne latérale. Ces alcools diffèrent des phénols surtout parce qu'ils ne sont pas prononcées propriétés acides. L' alcool benzylique est également obtenu à partir de matières premières naturelles, qui contient des esters. Par la suite, ainsi obtenu a été extrait avec des alcools aromatiques. les alcools aromatiques sont très proches des alcools aliphatiques: par action d'alcoolates de métal alcalin pour former; par oxydation, en fonction de la structure, il est converti en les aldéhydes correspondants ou les cétones; Il est facile d'éthers de forme et des esters.

Propriétés physiques des alcools

Les premiers représentants de la série homologue des alcools acycliques – liquide, et – les alcools supérieurs solides. Première homologues (le methanol, l'éthanol, le propanol) ont une odeur d'alcool, le milieu (isopropanol, le butanol, l'isobutanol, le pentanol, l'hexanol) – des huiles de fusel, plus élevée – aucune odeur. Les alcools ont un haut point d'ébullition, qui est associée à l'association des molécules au moyen de liaisons hydrogène. La plupart de ceux-ci et d'autres propriétés physico-chimiques des alcools varie avec l'augmentation de la masse moléculaire.

Il faut tenir compte du fait que l'alcool de transition de l'état liquide à l' état gazeux (à l' ébullition) rompt la liaison hydrogène. Le spectre d'absorption ultraviolet il y a une bande dans la région de 150-200 nm. X-ray diffraction électronique et permettant de déterminer l'angle du couplage non linéaire C-C-N de 110 ° 25 ». En ce qui concerne les alcools aromatiques, ils sont caractérisés par les mêmes propriétés que celle des alcools acycliques. Ces composés sont peu ou pas solubles dans l'eau, bien – dans les solvants organiques. Le point d'ébullition sensiblement plus élevé que le groupe arène correspondant. La bande d'absorption dans les spectres ultraviolet et infrarouge similaire à des alcools aliphatiques.

Propriétés chimiques des alcools aromatiques

Ces composés ont les mêmes propriétés chimiques que les alcools aliphatiques. Ils forment des alcoolates, des esters, des éthers et halogènes sur la chaîne latérale, et lorsque l'oxydation – des cétones, des aldéhydes et des acides aromatiques. De plus, ces alcools peuvent présenter des arènes de propriétés. Par exemple, ils peuvent réagir noyau benzenovogo – halogénation, nitration, sulfonation et hydrogénation, etc.

L'alcool benzylique – solide, très soluble dans l'éthanol, mal – dans l'eau, fond à 15,3 ° C, bout à 205,8 ° C Préparé son hydrolyse alcaline de chlorure de benzyle en faisant réagir le benzaldéhyde avec du formaldéhyde en présence d'hydroxyde de sodium, de certaines huiles essentielles naturelles et baumes. Utilisé comme parfum, blocage des odeurs, le solvant dans l'industrie du parfum.

l'alcool de bêta-phényléthyle – solide fond à 27 ° C et bout à 222 ° C, soluble dans l'éthanol. Inclus dans les huiles essentielles rose, clou de girofle. Il est utilisé en tant que substance aromatique, qui a l'odeur de roses. En outre, une substance couramment utilisée dans les industries de la parfumerie et de la nourriture.

alcool cinnamique – solide fond à 33 ° C, facilement solubles dans l'éthanol. Il contenait principalement sous la forme d'éthers dans des huiles essentielles, des résines aromatiques, des baumes. substance aromatique avec l'odeur de jacinthe est utilisé dans l'industrie du parfum, et comme matières premières pour la synthèse de la plupart des substances odorantes.