Soupe aux pois avec de la viande fumée - recette, qui est simple dans ma vie

Parmi la variété de soupes, qui sont cuits dans le monde, accorde une grande attention et la soupe aux pois, qui est populaire en raison de sa valeur nutritive. De lui toutes les autres soupes, il dispose d'saveur particulière qui est unique.

Soupe aux pois peut être formulée à la fois tout et broyé avec des pois, mais, à la différence du pois écrasés, ce qui est bien tomber en dehors sans tremper toute avant la cuisson doit tremper dans l'eau pendant plusieurs heures. Dans la soupe aux pois d'hiver est brassée à partir de pois secs. Soupe aux pois avec de la viande fumée, la recette est donnée dans cet article fait référence aux types de plats à base de pois qui sont très pertinents pour cuisiner en hiver.

Des variantes de la soupe aux pois , il y a beaucoup: soupe aux pois avec pommes de terre, pois soupe au fromage et la crème, soupe aux pois avec des côtes de porc, soupe aux pois avec croûtons, soupe aux pois avec de la viande fumée, la recette de la soupe aux pois épicé est aussi le cas parmi tous ces nombreux soupe aux pois recettes. Et encore beaucoup d'autres options différentes. Il est important de se rappeler que la soupe au pois – un plat traditionnel dans de nombreux pays et peuples. Donc , en Scandinavie est la soupe aux pois les plus répandues avec de la viande fumée, les options ne sont pas moins que tout autre soupe, et en Europe de l' Est de la soupe de pois populaire auprès des côtes de porc.

Soupe, contenant dans ses pois composition – est une partie nécessaire de l'alimentation de tous ceux qui souhaitent garder la vieille vigueur et clarté de la pensée. Elle contient tous les composants nécessaires, sans laquelle la vie de l'organisme est défectueux. Mais il ne faut pas oublier le fait que certaines espèces de la soupe aux pois, de tels que la soupe aux pois avec de la viande fumée, dont la recette est donnée ci-dessous, il est déconseillé d'utiliser ceux qui détiennent un concept d'alimentation séparé. Pensez à la suite à titre d'exemples de recettes soupe aux pois.

Soupe aux pois avec de la viande fumée – recette est simple, mais en même temps la soupe cuite sur elle se distingue par son goût favorable.

Pour vous préparer besoin:

250 g de pois écrasés et déplacés;
300 g de nervures fumé;
1 tubercule de pomme de terre (taille médiane);
Une carotte (petite);
Une petite tête d'oignon;
sel et poivre noir (au goût);
persil (seulement pour décorer le plat fini)

Tout d'abord, faire tremper les pois et laisser infuser pendant 3-4 heures, puis égoutter l'eau. Passez la transformation primaire des légumes et les couper en petits cubes. Faire bouillir les côtes fumées de bouillon puis filtrer et porter à ébullition. Dans le bouillon bouillant, ajouter les petits pois et faire bouillir à nouveau attendre la prochaine. Ensuite, ajouter le sel et le poivre au goût, puis la soupe à moitié fini besoin de faire bouillir 15-20 minutes à un feu minimum. Ensuite, exposer les légumes coupés en tranches plus tôt et continuer à cuire jusqu'à cuisson, puis mettre la soupe en purée l'état, à l'aide d'un mélangeur ou un mélangeur.

Juste avant de servir la soupe sur la table, il est décoré avec des morceaux de viande fumée et d'herbes.

Soupe aux pois avec des côtes de porc

Pour vous préparer besoin:

250 g de pois (peut être pris comme un tout et broyé);
450 g de porc (non grasse!) Côtes;
1 oignons tête (large);
3 petites carottes,
8 grosses pommes de terre;
basilic;
2 petites feuilles de laurier;
sel et noir (sol) et le poivre au goût.

Avant de faire cuire les petits pois à tremper pendant un certain temps, ce qui dépendra de ce qu'il vous considère choisissez: si vous préparez a été sélectionné un petit pois, il est souhaitable de laisser tremper pendant plus longtemps, et si écrasé, il suffit seulement 2-3 heures.

Côtes de porc doivent être remplies d'eau et mis le feu. Lorsque la viande est bouillie, il doit être enlevé et lavé, puis remis dans le pot, et de la baie avec de l'eau claire et fraîche, laisser mijoter jusqu'à cuisson complète. Une fois que vous comprenez que le bouillon est prêt, le mettre dans une casserole avec les feuilles de laurier, puis versez-le à travers un tamis, après avoir tiré sur elle les côtes cuites.

Dans le bouillon clair fini nous endormons pois déjà imbibés et porter à ébullition. Dans un bouillon bouillant pour mettre les pommes de terre pré-pelées et coupées en petits cubes. Pendant la cuisson, ne pas oublier d'enlever la mousse de la surface du bouillon. Lorsque les pommes de terre sont prêts, ajouter la soupe pelé, haché et les oignons sautés et les carottes et un peu ébullition, réduire la chaleur à un minimum.

Lorsque la soupe est prête, le mettre dans un pot de côtes de porc, sel, poivre et ajouter les épices, peut apporter à la table.