Comment faire cuire Lagman?

La question de savoir comment cuisiner Lagman bons soins, peut-être, chaque propriétaire. Après tout, il est incroyablement savoureux plat traditsionooe cuisine centrale asiatique. Et comme il y a les caractéristiques de sa création dans différents pays, dans cet article, nous présenterons quelques recettes.

Comment faire cuire Lagman en ouzbek?

Il est utilisé dans cette recette pour le boeuf. Ingrédients pour nouilles:

eau – verre;
sel – cuillère à thé;
farine – environ 240 g

Produits pour la cuisson des plats:

carottes – 3-4 pièces;
l'oignon;
Boeuf – 340 g;
radis – une pièce;
pommes de terre, poivrons, tomates – 4 morceaux de taille moyenne;
bouillon de viande – 4 tasses;
Ail – 7-8 clous de girofle;
huile;
verts;
le sel, des assaisonnements.

Dans un premier temps devrait répondre à des nouilles. Pour ce faire, dissoudre la farine avec de l'eau, puis ajouter le sel et pétrir la pâte. Si nécessaire, ajoutez un peu de farine ou de l'eau pour faire la pâte est uniforme. Après cela, passer à la casserole, il est lubrifiée avec un peu d'huile, de sorte qu'il ne soit pas tarie. Au bout de 16 minutes, la pâte se lever, il est nécessaire de le dérouler à partir d'une feuille mince qui est ensuite repliée 16 fois. forment alors un mince nouilles qui bouillent dans l'eau salée. Ensuite, rincer à l'eau froide.

Après cela, allez par le plat. Pour ce faire, lavez et coupez en tranches de légumes: oignons, les poivrons, les carottes, les radis. La viande coupée en petits morceaux et râper les tomates. Maintenant, dans une poêle les faire frire pendant 9 minutes, puis ajouter l'ail haché, les tomates râpées et des tranches de boeuf. Tout cela est saupoudré d'épices, le sel et verser le bouillon. Faire bouillir pendant environ 6 minutes à feu moyen. Maintenant, ajoutez les pommes de terre, les couper en tranches et tout mettre à la préparation. Nouilles organiser sur des assiettes et verser le mélange préparé de bouillon, les légumes et la viande. Nous avons donc trouvé la réponse à la question de savoir comment cuisiner Lagman propre maison. Enfin saupoudrer chaque portion de légumes verts. Bon appétit!

Comment faire cuire Lagman Tartare?

Cette recette est faite à base de viande d'agneau. Les produits:

nouilles pour lagman – 320 g;
agneau – 360 g;
tomates – 270 g;
l'oignon;
Ail – 5-6 clous de girofle;
piment doux – 3-4 pièces;
verts;
poivre, sel.

La recette de nouilles pour Laghman , nous avons discuté dans la recette précédente. Vous pouvez également acheter tout prêts et faire bouillir à volonté. nouilles chaudes et rincer à l'eau mélangée avec deux cuillères à soupe d'huile de cuisson. Et l'eau, qui est nouilles bouillies être utile pour référence future, il est donc nécessaire de drainer et mettre de côté pendant un certain temps.

Maintenant, il est nécessaire de laver l'agneau et les couper en tranches. Si vous êtes pris des morceaux gras, ils doivent être mis sur le fond du pot, qui préparera un plat et faire fondre. Faire revenir la viande avec eux, puis ajoutez les légumes en tranches – poivrons, oignons, carottes. Ensuite, éplucher les pommes de terre et coupez-les en tranches, puis aussi mettre dans le pot. Par la suite, tout le poivre d'épices, le sel et laisser mijoter pendant environ 12 minutes. Maintenant, mettez les tomates râpées et verser le bouillon dans lequel les nouilles cuites. Lorsque tous les composants sont prêts, retirez le plat du feu. Nouilles organiser sur des assiettes et verser le bouillon avec des légumes et de l'agneau. Ce lagman servi chaud. Si cela devrait faire sortir d'une gousse d'ail dans chaque portion. Bon appétit!

Il convient également de noter, et certaines caractéristiques de ce plat:

au lieu des nouilles faites maison peuvent utiliser des pâtes classiques, mais ils ne doivent être fabriqués à partir de blé dur;
légumes à ragoût lagman dans le pot à parois épaisses et en bas, de sorte qu'ils sont bien ragoût;
en ce qui concerne le remplissage de cette soupe, vous pouvez utiliser d'autres légumes, non seulement ceux qui sont énumérés dans la recette. Il peut être haricots et d'autres types de viande, y compris le porc, le poulet.

Le processus même de cuisson Laghman est assez diltelnym et prend du temps. Mais encore cuire peut être tout le monde, car comment faire Lagman, décrit en détail dans cet article. Un arôme unique et le goût ne laissera pas indifférent l'un de vos invités!