Browne – Browne est …: recettes, en particulier la cuisine et recommandations

Dans le monde de trouver un homme qui ne serait pas aimer les desserts au chocolat. traite conventionnelles sont basées sur brownie au chocolat. Ce gâteau brun ou des morceaux de gâteau, découpées en carrés. En fonction de la consistance de la pâte, il peut être des gâteaux, petits gâteaux ou des brownies cookies. Pour savoir comment vous pouvez faire cuire un dessert au chocolat à la maison, nous vous disons dans cet article.

L'histoire du dessert au chocolat

En 1893 on ne aurait pu penser que la pâte cuite dessert au chocolat Chicago Hôtel Palmer, sera célèbre partout dans le monde. Selon les brownies recette originale – un gâteau au chocolat de petite taille avec des noix et abricotage. Soit dit en passant, à l'Hôtel Palmer à Chicago, ils sont prêts jusqu'à présent.

La première recette de carrés au chocolat a été publiée en 1896. La structure de ce dessert comprenait des ingrédients liants comme la farine, le sucre, les œufs, le beurre, la poudre de cacao et de chocolat. La même recette est partagée par la plupart des femmes au foyer moderne.

Brownie cerise: la recette à la maison

Pour les amateurs de chocolat il n'y a pas de meilleur dessert qu'un brownie. Ce gâteau doux et délicieux dans un style traditionnel. Mais combiné avec des cerises, fromage à la crème, fromage cottage, d'autres fruits ou des noix, il devient tout simplement incroyable. Tarte aux cerises carrés au chocolat – c'est l'une des versions les plus réussies du dessert traditionnel au chocolat de cuisson.

cuisson à tarte se déroule dans l'ordre suivant:

1. Le four est chauffé à 180 degrés.
2. cerises dénoyautées (2 tasses) est mis sous une forme courte (cuisson), est rempli de sucre (2 c. à soupe cuillères) et envoyés au four pendant 10 minutes.
3. Après le contrôle de cerise temps de cuisson ci-dessus et de réduire la température dans le four à 175 degrés.
4. Cuisson de mesure 20 par 20 cm et fixer une feuille saupoudrer d'huile végétale.
5. Dans un bain-marie ou dans un four à micro-ondes sont fondues morceaux de chocolat (200 g) et le beurre (135 g). Ensuite, la poudre de cacao est ajouté (3 c. Cuillère), la masse est malaxé pour obtenir une consistance uniforme.
6. Trois oeufs battus avec le sucre (200 g), du sucre de vanille (2 heures. Cuillers) et le sel à l'état de mousse. farine introduit progressivement (1 tasse).
7. Batter se connecte avec les cerises et la propagation dans le moule préparé.
8. cerise Browne cuit au four 35 minutes ou jusqu'à ce que cure-dent à sec.
9. Une fois le gâteau est refroidi, il peut être retiré du moule.

Brownie à la cerise, la recette est donnée ci-dessus, peut être préparé non seulement frais, mais aussi de petits fruits surgelés. De ce goût du gâteau ne deviendra pas pire du tout.

Brown "Live" (Fudgy carrés au chocolat)

De nombreux fans du brownie parmi toutes sortes de goodies de chocolat comme des brownies Fudgy. Il est souvent appelé un « brownie vivant. » Ce dessert avec remplissage de liquide, ce qui suit littéralement du gâteau lors de la rupture avec une cuillère. Souvent, il est préparé sous la forme de petits gâteaux, et parfois servi à la table directement dans les tasses pour la cuisson. Pour préparer cette recette brownie aura besoin de 8 moules de 6 cm de diamètre.

La première chose Préchauffer le four à 165 degrés et graisser un des moules de cuisson avec de l'huile. Chocolat et le beurre (100 g) pour faire fondre le bain de vapeur. Les œufs (2 pcs.) Et le sucre (75 g) fouettez mélangeur et ajouter de la farine (même). poids de cuisson des aliments se combinent avec le chocolat et mélanger. Mettre la pâte dans les moules, le volume de remplissage ¾. Cuit au four Brownie 12 minutes.

Brownie au fromage à la crème

Présentation de la recette de brownie avec remplissage de fromage à la crème. Dessert au chocolat avec un plus délicat sera apprécié par tous les fans de cuisson humide.

Qui est fait des brownies (étape par étape):

1. Le four est chauffé à 180 degrés.
2. plat de cuisson de mesure 20 par 20 cm garni de papier et huilée.
3. Fromage à la crème (200 g), du sucre en poudre (60 g), extrait de vanille (½ h. cuillères) crème fouettée. Après la cuisson, la masse crémeuse est injecté oeuf.
4. Dans un chocolat fondu du bain d'eau (60 g) et de beurre (5 Art. Cuillères).
5. Farine (1 tasse) tamisé avec de la poudre de cacao (½ c.), De la poudre de cuisson (1 h. L.) et une pincée de sel.
6. Sucre (1 tasse) d'un battement ½ tasse de yogourt. Entrez un blanc d'oeuf (2 pcs.) Extrait de vanille, et (pincement). poids cuit à combiner avec le chocolat fondu.
7. Introduire progressivement le mélange de farine. Jetez un peu de pâte dans un bol et répartis sur la majeure partie du plat de cuisson. Garnir de fromage à la crème. La partie restante de la pâte à couler couche crémeuse et former un motif de bâton en bois.
8. Cuire 45 minutes les brownies, frais, et ensuite découpés en carrés de 5 cm par 5.

Banana gâteau au fromage carrés au chocolat

Une autre variante de la préparation d'un brownie, mais pas avec le fromage à la crème et du fromage cottage. Le dessert est obtenu est également très savoureux, surtout si vous prenez pas le fromage sec et humide et un peu battre son mélangeur.

Le chocolat noir et le beurre (100 g) a été fondue par tout procédé connu. Fouet à sucre (4 c. cuillères) pour obtenir une mousse. Ensuite, ajoutez la farine (2 c. à soupe cuillères) et une pincée de sel. Bien mélanger. Après cela, vous pouvez faire cuire la farce. caillé de banane (250 g), du sucre (50 g) et 1 mélangeur à fouet d'oeuf jusqu'à uniformité.

Placez la moitié de la pâte dans un petit plat allant au four. Répartissez la garniture sur le dessus et verser la partie restante de l'essai. Brownies caillé cuit 35 minutes à 180 degrés. Dessert est découpée en morceaux à la carte seulement après refroidissement complet.

Gâteau au chocolat « Brownie »: recette

L'augmentation du nombre d'ingrédients dans une recette pour des brownies, vous pouvez obtenir un gâteau grand et délicieux. Lorsque vous pouvez servir saupoudrer de chocolat ou divisé en plusieurs gâteaux et lubrifier chaque délicieuse crème.

La pâte pour un gâteau cuit sur un bain d'eau dans la séquence suivante:

1. Le four chauffe jusqu'à 175 degrés.
2. Dans une salle d'eau chocolat fondu (200 g) et une huile (150 g).
3. Lorsque la masse devient sucre lisse et ajouté (½ c.) Et de poudre de cacao (1 c. À soupe cuillère).
4. Selon un introduit trois œufs, la farine demi-tasse, la poudre à pâte (1 ½ heure. Cuillères) et une poignée de noix hachées dans la farine.
5. La pâte est disposée dans un moule rond, le parchemin posé.
6. Gâteau au four à une demi-heure. Pour vérifier avec la volonté d'un cure-dent, qui devrait être légèrement humide mais non collante.
7. Pendant que le gâteau refroidit, préparer le glaçage. Pour ce faire, faites fondre 100 g de chocolat noir et quelques cuillères à soupe de beurre. gâteau cuisiné recouvert de glaçage et laisser refroidir la nuit.

Recommandations pour la préparation d'un brownie

Dessert au chocolat a les caractéristiques de la préparation, et aucune recommandation dans ce cas ne peut pas faire.

1. Pour les brownies peuvent prendre le chocolat amer ou mi-sucré. Mais le lait ne convient pas à cette tarte. Dans un cas extrême, il peut être utilisé dans une proportion de 1: 1 avec du noir.
2. Pour préparer brownie aux cerises doivent prendre que les baies mûres, sans défauts. Ensuite, le résultat sera impressionnant, même les vrais gourmets.
3. Il ne faut pas faire cuire à une température supérieure à 180 degrés brownie. Dans le cas contraire, il sèche juste, mais jamais propechetsya.
4. Couper les brownies ne devraient être après refroidisse. Dans le cas contraire, le dessert peut coller au couteau et la croûte supérieure se fissure.
5. Brownies peut servir du café, du thé ou de la crème glacée à la vanille.