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abats de cuisson: foie de poulet, cuit dans la crème sure

foie de poulet, cuit dans la crème sure – simple et savoureux plat. Faites-le cuire de diverses manières. Pensez à certains d'entre eux.


Poulet foie à la crème sure (photo et recette)

Ingrédients nécessaires:

  • poids du foie de poulet de 600 grammes;
  • plusieurs oignons moyens (2-3);
  • demi-tête d'ail (4-5 tranches);
  • ketchup ou de la pâte de tomate 50 ml;
  • poivre, sel;
  • pack crème (200 grammes).

foie de cuisson du poulet à la crème sure

gousses d'ail de peaux de nettoyage, hacher finement. Faites la même chose avec les oignons. Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire ou poêle. Verser les légumes hachés. Faire revenir quelques minutes. Laver les foies de poulet, hacher finement. Ajouter les oignons et l'ail. Comme bientôt disparaître la couleur de la viande crue, attacher au ketchup du foie ou de la tomate. Mélanger les ingrédients. Tenir à feu moyen pendant 10 minutes. Verser la quantité spécifiée de crème sure. Podsolite, mettez du poivre. Encore une fois, remuer et laisser cuire pendant 20 minutes. Délicieux poulet foie, cuit dans la crème sure est prêt. Le plat peut être servi avec du riz, des pommes de terre ou des pâtes. Pour donner une pincée d'espèces plus appétissant avec des légumes finement hachés foie.

foie de poulet, cuit dans la crème sure, les champignons

Faire cuire le foie de poulet aux champignons peut être. Obtenez un plat copieux, savoureux et original. Pour lui, vous devrez:

  • kg de foies de poulet;
  • livre de champignons frais (par exemple, champignons);
  • Emballage de 25% de crème sure (environ 400 grammes);
  • quelques cuillères à soupe de farine;
  • deux oignons;
  • l'huile de saute de légumes;
  • herbes, le sel, le poivre, le curcuma.

La technologie de préparation

une étape

foies de poulet Laver, éponger. Couper en morceaux de taille moyenne. Rincez à nouveau.

2 étape

Préparer la sauce. Dans une poêle, chauffer l'huile. hacher finement l'oignon. Attendez jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Couper les champignons en tranches. Jeter les oignons. produits Fry pendant 10 minutes. Vous pouvez couvrir le couvercle.

3 étape

foies de poulet préparés, ajouter les champignons. Podsolite. Faire revenir un peu. Incorporer ensuite une cuillerée de farine. Tout le mélange. Continuez à feu doux jusqu'à évaporation complète du liquide. Puis ajouter la crème sure, mélanger à nouveau. Laisser mijoter 5 minutes et mettre les épices.

étape 4

Foie couvrir le couvercle, laisser mijoter pendant une demi-heure à la chaleur très faible. Remuez souvent, le plat peut brûler. Au fil du temps imparti, vérifier l'état de préparation du foie. plat Prix sur le sel. Saupoudrer les herbes du foie. Couvrir avec un couvercle et laisser reposer pendant 15 minutes. Servir avec du riz, des pommes de terre en purée ou des pâtes.

foie de poulet, braisé en sauce à la crème avec des aubergines

Des rafraîchissements seront ragoût de foie inhabituelle avec des aubergines. ingrédients:

  • Paquet (200 grammes) de crème sure;
  • poids du foie de poulet 400 grammes;
  • 2 valeur moyenne aubergine;
  • l'huile de cuisson;
  • l'oignon;
  • sel, poivre, tout assaisonnement;
  • farine – environ une cuillère à soupe.

La technologie de préparation

Couper les aubergines en gros cubes. Assaisonner de sel et laisser séparer le jus. Le foie est découpé en plusieurs morceaux. Couper les demi-anneaux d'oignon. Mélanger la crème sure avec de la farine. Les oignons frire à l'huile. Ajoutez à cela les tranches de foie. Faire frire les aubergines minutes 5. Fixez en tranches. Mettez le poivre et le sel. Verser le foie de crème sure. Ensuite, ajoutez un verre d'eau, la feuille de laurier et les épices. Couvrir et laisser mijoter pendant une demi-heure. Ne pas oublier de remuer. Servir avec un plat d'accompagnement. Vous pouvez saupoudrer de fines herbes et garnir de tranches de légumes.