dolma Est. Recette gourmande

Après avoir essayé une fois ce délicieux plat comme recette dolma pour toujours et essayer souvenez-vous de cuisiner aussi souvent que possible. Le plat national de la cuisine orientale. Aucune des deux parties en Arménie, la Géorgie, la Grèce, n'est pas complet sans ce traitement. fourrées, enveloppé dans des feuilles de vigne – recette dolma à la fois simple et complexe. Le plat est facile à cuire, car il rappelle les rouleaux de chou ordinaires, et dur – parce qu'elle exige de la patience et de précision. Dans notre maison dolma cuits sur des vacances spéciales. Surtout la cuisine maison comme deux versions. Mais à chaque plus en détail.

dolma arménien

plat savoureux dont vous avez besoin pour préparer 350 grammes de feuilles de vigne, nécessairement décapée, 300 g de porc haché et 500 g – boeuf. Assurez-vous d'essayer de faire cuire dolma avec de la viande d'agneau. Le goût et la saveur dans ce plat unique. Vous aurez également besoin d'un paquet de persil et l'aneth, gros oignon, cent grammes de beurre, cent grammes de riz et purée de tomates. Pour ce plat besoin d'une sauce spéciale. Pour préparer besoin des produits suivants: 60 grammes de yogourt frais, 50 g de crème sure, deux dents d'ail, bouquet d'aneth et quelques feuilles de menthe. Avec des produits triés, maintenant , nous regardons la recette.

Pour commencer, lavez les feuilles de vigne pour enlever le surplus de marinade avec eux. Soigneusement découpés dans chaque boutures de feuilles, vers le bas dans le pot et le remplir avec de l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis la fusion de la saumure résultante. Le riz lavé et versé dans un bol d'eau bouillie, à une augmentation du volume de moitié. Pelé et les oignons finement hachés, frits avec de la pâte de tomate, à l'aide du beurre. Mélanger dans un bol de boeuf, riz, oignons frits, l'aneth et le persil haché et bien mélanger. La masse résultante de sel, un peu de poivre et un peu dilué avec de l'eau.

Pour préparer dolma besoin d'une casserole à fond épais, chaudron parfait. Graisse avec beurrier et le fond était recouvert de feuilles de vigne. Prenez le grand conseil et déploya laisse la place à côté rugueux. Sur chaque mettre un peu de viande, se plie côtés et rouler rouleau. fermement semi-fini posé dans le moule préparé en plusieurs couches. Notre top roule couche Stèle de feuilles. Remplir à ébullition dans une casserole feuilles de vigne de niveau supérieur et préparer pendant environ une heure. Tout en préparant notre repas, nous sommes engagés dans une sauce parfumée. Effacer l'ail passé à travers la presse. mouture aneth. Mélanger dans un bol la crème sure, le yogourt, les herbes fraîches, l'ail et la masse de sel. Battre la sauce. propagation dolma terminé sur un plat, habillé avec du beurre et des tranches avec la sauce servie à la table.

Il y a une autre option pour préparer des plats comme Dolma, une recette qui correspond parfaitement quand vous voulez quelque chose « ordinaire ». recette Indispensable pour le menu maigre. Après la viande de composant remplacé y haricots, pois chiches. Mais regardons plus en détail.

Pasus dolma

Il a besoin d'une petite tête de salés ou la choucroute. Mais si vous l'achetez vous ne pouvez pas, faites-le vous-même. Sur les ferments il ne faut que trois jours. Prenez cinq ampoules, claires et hacher finement. Faire chauffer la poêle, verser dans un peu d'huile végétale, mettre l'oignon et deux cuillères à soupe de purée de tomates. Passeruem pendant 10 minutes. Pour préparer la farce plus commode de prendre des haricots en conserve, mais vous pouvez faire bouillir à l'avance, dans ce cas, ajouter à une centaine de haricots grammes de pois chiches et les lentilles. cuire séparément deux cents grammes de blé. Mélanger dans un bol de haricots, pois chiches, lentilles, bouillie de blé, et les oignons dans une sauce tomate.

Parse tête des feuilles de chou salé. Répartissez dans une rangée sur la table. Sur chaque mettre une cuillère à soupe de viande hachée et tourner les rouleaux. il convient de prévoir produit semi-fini dans un pot à paroi épaisse, recouvrant la partie supérieure des restes d'oignons frits. Remplissez pot d'eau bouillante, ajouter quelques dents d'ail et un bouquet de persil haché. Nous avons posé au-dessus de la plaque pour aplatir la dolma et ne pas donner à flotter. La cuisson avec le couvercle fermé pendant environ 40 minutes à feu moyen. Le plat se épicé et très savoureux. En option, vous pouvez lui faire la sauce à la crème sure.

Voulant faire cuire des plats orientaux – Dolma, une recette, vous pouvez choisir. La principale chose – à cuisiner avec amour. Ensuite, il se trouve le plat le plus délicieux.