Fait maison carotte: recette

La carotte est considérée comme une excellente source de nombreuses vitamines et minéraux bénéfiques. Par conséquent, cela inclut souvent des salades de composition de légumes, des soupes et des aliments. Certaines femmes au foyer de la confiture même récolte de carottes pour l'hiver. Comment faire, vous apprenez de l'article d'aujourd'hui.

Option au citron

Il convient de noter que le traitement, préparé selon la recette, différents arrière-goût amer agréable. Il se avère très épaisse et belle. Au fil du temps, la cohérence de cette délicatesse douce devient semblable au miel naturel. Avant de commencer le processus, assurez-vous que tous les ingrédients sont présents dans votre cuisine. À portée de main doivent être présents:

• Un kilogramme de carottes et de citrons.
• Vanilline.
• Deux kilogrammes de sucre.

Pour la confiture de carottes, dont la recette est vu dans l'article d'aujourd'hui, il est avéré délicieux et parfumé, il est conseillé de prendre les citrons avec une peau fine. Sinon traitement sera très amère.

séquence d'actions

Sans compter que des quantités d'ingrédients ci-dessus, nous avons deux litres et demi de friandises sucrées. Tout d'abord, vous devez prendre les citrons. Ils sont soigneusement lavés à l'eau courante et fait bouillir pendant cinq minutes.

Après cela, vous devez préparer la carotte. Elle épluché et lavé à fond. Préparé de cette manière est passé à travers le hachoir à viande végétale électrique. citron cuit coupé des morceaux arbitraires, en supprimant simultanément l'os. Alors, eux aussi, passés à travers un hachoir à viande.

La masse de la carotte de citron ainsi obtenu est placé dans un bol et recouvert de sucre. Le tout était bien mélangé, et la plaque est envoyée à ébullition à feu moyen pendant quarante minutes. Ajouter à la fin vanilline, saisir jeté les goodies dans un pots pré-stérilisés et rouleau. La carotte de confiture fini, tordu dans un hachoir à viande, envoyé pour un stockage ultérieur.

Option avec des pommes

Délicatesse, cuit dans cette recette, il se incroyablement délicieux. Elle se caractérise par une belle ombre douce d'orange. Avant de commencer la cuisson, vous devez procéder à une vérification de son propre garde-manger et d'acheter tous les composants manquants. Vous aurez besoin:

• Couple kg de carottes.
• Trois kilos de pommes et de sucre.
• Un kilo de citrons.

Que dans le processus de préparation de l'avenir de la recette de la confiture de carotte est présenté dans cet article ne soit pas brûlé, il est souhaitable d'utiliser un chaudron en fonte.

Description de la technologie

Pré-lavés, les pommes pelées et tranchées entassées dans un récipient de cuisson. Il a également l'envoyer écrasé sur une carotte de râpe à gros trous. Tous verser le sucre, bien mélanger et mettre de côté de côté pendant une heure.

À ce moment, vous pouvez prendre les citrons. Ils sont lavés sous l'eau courante, propre et couper en cubes. Après soixante minutes, ils sont envoyés au chaudron avec une masse pomme-carotte sucrée. On agite le tout à fond, est envoyé à la plaque, chauffé à ébullition et un minimum de chaleur pendant une heure. confiture prêt à l'emploi à base de carottes et les pommes sont disposées dans des bocaux stériles, rouleau et envoyé pour un stockage ultérieur.

Option avec du jus de baies

Cette recette est simple. Par conséquent, il est facile à maîtriser, même hôtesse inexpérimenté, qui avait jamais été le cas avec la conservation. Cette confiture savoureuse et parfumée de carottes à l'hiver peut être conservé pendant longtemps à la température ambiante. Avant de commencer le processus, assurez-vous de vérifier s'il y a dans votre cuisine tous les ingrédients nécessaires. Dans votre cuisine doit être présent:

• Un kilo de carottes.
• Un demi-kilo de sucre ordinaire.
• Trois cuillères à café d'acide citrique.
• 300 grammes de sucre brun.
• 300 millilitres d'eau et les jus de baies.

Afin d'avoir tourné la confiture de carotte parfumée et utile, une recette que vous apprendrez en ce moment, il est conseillé d'acheter deux types de sucre. Quant au jus de baies, à ces fins, vous pouvez utiliser toutes celles qui ont dans votre cuisine. Mais fraise le plus souvent utilisé, mûre ou option de framboise.

l'algorithme

Avant de faire cuire la confiture de carottes, vous devez préparer l'ingrédient principal. Les légumes sont lavées, pelées et coupées en bandes minces.

Dans un bol, mélanger l'eau filtrée et le jus de baies. Il envoie également des carottes râpées. Ensuite bol mettre sur la plaque chauffée à ébullition et à feu moyen, sans oublier agitation périodique. Une fois que les carottes deviennent molles dans une casserole ajouter de l'acide citrique et le sucre. Tout bien remuer et laisser cuire pendant une vingtaine de minutes à un feu minimum.

La préparation du sirop peut être jugé par si oui ou non la forme des gouttes entretenues, disposées sur une surface plane. Si elles ne fondent pas, le récipient peut être retiré du poêle, et il est temps de changer le contenu dans un récipient propre et stérile.

Variant d'épices et d'acide citrique

Comme dans tous les cas précédents, avant le début du processus, vérifiez que tous les produits nécessaires. A ce moment, vous aurez besoin:

• Un kilo de carottes.
• Trois grammes d'acide citrique.
• Un kilo de sucre.
• épices sec.

Comme l'assaisonnement à utiliser le gingembre, le curcuma, la cardamome et la vanille. Pour préparer la confiture de carottes, dont la recette sera discuté ci-après, il est nécessaire de préparer un composant principal. légume orange est lavée soigneusement à l'eau courante, pelées et coupées en petites bandes. Après cela, il est placé dans un bol d'émail, remplir avec du sucre et laisser reposer pendant huit heures. Pendant ce temps, il aura le temps de mettre le jus de carotte.

Au bout de huit heures dans un récipient composé d'environ 60 millilitres d'eau, est envoyé à la plaque, est amenée à ébullition et faire bouillir pendant cinq minutes. Par la suite, la casserole est retirée, de côté et refroidi à température ambiante. Ce cycle est souhaitable de répéter deux ou trois fois. Avant la délicatesse d'ébullition final ajouter presque prêt les épices et l'acide citrique, diluer une cuillère à soupe d'eau. Store est confiture dans des bocaux scellés avec des couvercles en plastique ou en étain.