pâte Ageless « Khrouchtchev »: critiques de recettes. Cela peut être cuit à partir du test « Khrouchtchev »? Comment faire cuire la pâte « Khrouchtchev » dans la machine à pain

Pâte « Khrouchtchev » Beaucoup de femmes au foyer savent sans âge. Ce nom qu'elle a reçu en raison du fait qui peut facilement être stocké dans le réfrigérateur, rouler en boule, pour un ou même deux mois, tout en restant frais et savoureux. De cette excellente pâte à la levure, tour doux et doux et tartes et muffins copieux et tartes et brioches. Toute cuisson a un goût délicieux et l'arôme. Si vous ne l'avez pas été au courant de la recette de ce délicieux test « paresseux » – assurez-vous de lire notre article. Nous allons partager les secrets de sa préparation, ainsi que vous montrer comment faire un grand gâteau au fromage, tartes, bagels aux graines de pavot et de la pizza.

Un peu d'histoire: où nous test « viennent » recette « Khrouchtchev »?

On sait que Nikita Sergueïevitch Hruschev, premier secrétaire du Comité central du PCUS et président du Conseil des ministres URSS jusqu'en 1964, avait un grand respect pour la cuisson. En particulier des gâteaux et des tartes d'excellente pâte à la levure. chef privé Nikita Sergueïevitch, Anna Grigorevna Dyshkant, apporté de l'étranger, une excellente recette de la pâte à l'origine appelée correctement « français ». Ce nom « étranger » était pas un hasard. Le fait que la pâte sont les caractéristiques propres à l'épreuve française. Elle produit corsée et des produits aromatiques. Souvent, il est utilisé la pâte pour les tartes Khrouchtchev. Dans ce cas, il ne nécessite pas pratiquement le mélange et ne nécessite pas de temps de la fermentation, l'épreuve et la lubrification même œuf battu avant la cuisson. C'est pourquoi ces recettes simples et délicieux à la table du premier secrétaire du parti et se préparait pratiquement toutes les pâtisseries de levure. Un frappeur plus tard, a reçu son deuxième nom – « Khrouchtchev ».

Pâte levée: recette originale

Anna Grigorevna Dyshkant faire sa délicieuse pâte pour la prochaine recette originale. Vous aurez besoin des produits suivants:

• farine – 3 tasses;
• sucre – 3 h; l..
• margarine – 1 paquet;
• Le lait de vache entier – 1 tasse;
• paquet 1 – levure.

Dans la production de pâtisseries sucrées peuvent être ajoutés à la pâte deux cuillères de sucre et le zeste de citron. Comment maintenant préparer la pâte pour les tartes Khrouchtchev sur la recette originale? Tout d' abord, un petit récipient de levure comprimée diluée dans du lait chaud. Ensuite, la farine a été ajoutée, la margarine ramollie à la température ambiante, le sucre. Tous les ingrédients sont bien malaxé ses mains, tandis que la pâte devient un peu dur. Après cela sur la table pour verser un peu de farine et pétrit a duré plus longtemps sur une surface plane. Le résultat est pas la pâte trop raide. On met dans un ballon, placé dans un sac en plastique et les mettre dans le réfrigérateur. Vingt minutes pour que la pâte est appropriée, et devient tout à fait prêt pour la cuisson en quatre heures.

Pain faciliter le travail de la maîtresse!

Si vous possédez un bel appareil de cuisine – machine à pain pour faire la pâte de Khrouchtchev pour vous, il n'y a aucun problème. Ce dispositif facilite refroidir le processus de cuisson et gagner un temps précieux. Délicieuse pâte Khrouchtchev dans la machine à pain se prépare très simple, surtout, de mettre les ingrédients nécessaires, sélectionnez le programme que vous voulez et juste attendre une heure ou deux. Votre assistant intelligent fera tout lui-même – pétrissage, établira et maintiendra la température requise et faire deux fois obminku. La pâte sera luxuriante et poreuse. Vous aurez besoin de ces ingrédients:

• eau – 200-250 ml;
• La farine – 3,5 tasses;
• huile végétale – 90 ml;
• levure sèche – 2 c ..

Le sucre est nécessaire de prendre 1 cuillère à soupe. l et de sel -. 2 c .. A partir de ce test, il est possible de faire encore une tarte étonnante avec des pommes de terre en purée et de la viande hachée ou des tartes frites avec du chou. La technologie de la pâte à pain dans la machine est le suivant: dans le premier dispositif à capacité verse le sel et le sucre, puis on le verse dans de l'eau et de l'huile végétale. Après cela, faire de la farine et la levure sèche pour dormir à la fin. La capacité est envoyé à la machine à pain, fermer le couvercle et le dispositif comprend un mode spécial « batch ». C'est tout, ne peut attendre que tout signal se fasse entendre.

gâteau au fromage de cuisine essai sans âge

Si vous n'êtes pas en mesure de bricoler avec la pâte à la levure, la fermentation prolongée nécessitant, mais vous voulez faire cuire un gâteau au fromage doux – assurez-vous d'essayer de les préparer pour la prochaine recette. Pâte "Khrouchtchev" (sa modification moderne) est faite de la levure séchée (1 h. L.), du sucre (1 c. L.), le beurre (150 g) et de la farine (de 2,5 à 3 tasse). Il a également ajouté 1/2 cuillère à café de sel. Tous les ingrédients sont mélangés juste.

Un caoutchouteuse, doux et non-bâton « Khrouchtchev » pâte sans âge. La principale chose est de se rappeler que le lait doit être chauffé et le beurre préalablement fondu. Après le mélange, la pâte de levure « Khrouchtchev » devrait être roulé dans un « petit pain », placé dans un emballage ou cacher le film, mettez au réfrigérateur pendant quatre heures – atteindre. Farce pour cheesecakes sont fabriqués à partir du fromage cottage, les raisins secs, abricots secs, le sucre et la vanille. Après que la pâte est convenable, il doit être retiré du sac et rouler sur la couche. Avec l'aide d'un grand verre à découper des cercles. Ensuite, chacun des cercles préforme de verre de compression de plus petit diamètre. Vous devriez avoir le « ring », qui est nécessaire pour tourner huit, puis plié en deux et le mettre sur un petit cercle. L'approfondissement du centre de chaque gâteau au fromage besoin de faire du fromage cottage. Suivi par un four chaud à 170-190 ° C, remettre le gâteau au fromage moule et cuire avec eux jusqu'à coloration dorée. muffins d'œufs ne peuvent pas être lubrifiées. Bon appétit!

Préparer les tartes salées de la pâte « Khrouchtchev »

Si vous aimez délicieux gâteaux faits maison, faites attention à cette recette simple. produits de levure obtenus sont très doux, juteux, juste fondre dans la bouche. Donc , Khrouchtchev pâte pour les tartes sera composée de quatre tasses de farine, l' emballage de la margarine, la levure sèche (2 ch. L.). Vous devez également le sel (environ 1 heure. L.) et 2 heures. L. sucre. Pour la fabrication de garnitures, nous avons besoin d'un verre de riz, d'œufs (7-8 pcs.), Oignon, sel, épices, huile végétale et le beurre (30 g). recette de pâte khrouchtchévienne est la suivante: mettre en sucre de l'eau chaude et du sel, puis ajouter la levure sèche. Fouetter le mélange de fouet et laisser reposer pendant dix minutes. A cette époque, la margarine molle est coupé en petits morceaux et ajouter au mélange. Maintenant, tournez la farine. passer au crible progressivement tous les 4 tasses, pétrir la pâte. Rappelez-vous, il doit se trouver au moins quatre heures au réfrigérateur, enveloppé dans un emballage alimentaire. Nous vous recommandons de mettre la pâte dans la soirée et le matin déjà à la moisissure et la cuisson au four.

Faites cuire des gâteaux salés

Avec la pâte de levure « Khrouchtchev » combiner parfaitement différentes garnitures. Nous vous invitons à faire des tartes avec du riz et de l' œuf. Ils se révèlent très copieux et savoureux. Tout d'abord, préparer le riz, le sel, le poivre et y ajouter un peu d'huile végétale. Nous faisons bouillir des œufs, frais et propre. Ensuite, les couper en petits morceaux et ajouter au riz. Les oignons propres, shinkuem et frits dans l'huile d'olive ou de tournesol. Il peut également ajouter au riz et les œufs. Enfin, la farce aromatisée un morceau de beurre. Maintenant, nous procédons à la modélisation des tartes. Nous prenons la pâte du réfrigérateur, coupé en morceaux de taille égale. Etaler chacun d'eux, étendre le remplissage sur le centre. Former les gâteaux et les transformer « couture » vers le bas. Cuisson l'huile lubrifiante et étaler nos « beautés ». Cuire au four jusqu'à cuisson. Bon appétit!

rouleau étonnant avec des graines de pavot

Nous vous proposons une recette simple pour un dessert de pâte de levure sans âge. Rouleau avec des graines de pavot se ramollissent, luxuriante et délicieux. Assurez-vous d'essayer de faire cuire un dessert délicieux! Pour la pâte dont vous avez besoin d'acheter les ingrédients suivants:

• kéfir 2,5% – 300 ml;
• margarine – 200 g (de préférence "Vaseline");
• la farine – 4 tasses;
• G – L; 0,5 h..
• sucre – 3 c. l;.
• levure – 50 g

Il est facile. Pour commencer dans la poêle yogourt légèrement réchauffé. Ensuite, on a ajouté du sucre, le sel, la levure. Tout est bien mélangé. Ensuite, remplissez environ une demi-tasse de farine. la température ambiante de la margarine, coupé en cubes et progressivement ajouté au pot. Le fouet de la pâte remuer constamment. Le résultat est une substance crémeuse. Maintenant, il est ajouté à la farine restante. La pâte devient douce, non collante. Pot recouvert d'un couvercle et mettre au réfrigérateur – reposer pendant au moins cinq heures.

« Douceur de pavot » de pâte de levure

Pour les rouleaux de remplissage internes nous avons besoin de pavot (120 g), le sucre (120 g), le beurre (60 g), le lait (100 ml). Technologie de la préparation de la farce comme suit: d'abord le lait à ébullition puis ajouter le coquelicot. Faire bouillir environ 10 minutes. mélange résultant passer dans une passoire ou de la gaze.

Ensuite, placez un coquelicot dans un bol et ajouter la quantité requise de beurre ramolli (beurre) et le sucre. Après cela, vous devez bien mélanger tous les ingrédients. C'est tout remplissage prêt peut commencer à rouler la pâte en une couche mince (5 mm d'épaisseur). Khrouchtchev la pâte ne colle pas aux mains, et non déchiré. Dans ce cas, il est parfaitement roulé. Top mettre notre farce savoureuse, faisant couche uniforme sur toute la surface de la formation. Maintenant, il est possible de replier la pâte en un rouleau, les extrémités zaschipyvat et la diffusion sur une cuisson prégraissés ( « plissés » vers le bas). En option, vous pouvez recouvrir les rouleaux avec l'œuf battu. Cuire produit doit être dans une demi-heure dans un four préchauffé à 180 ° C.

Pâte à pizza sans âge

Les amateurs de cuisine italienne vont certainement aimer délicieux gâteaux faits maison. Pâte à pizza Khrouchtchev se tendre, juteuse et non sévère. Vous devez préparer les produits suivants:

• Pack margarine – 200 g;
• 3 tasses de farine;
• lait 3,2% – 250 ml;

En outre requis pour le test de 0,5 heures. L. sel et levure sèche – 2 c .. Pour créer une garniture délicieux exigent la sauce tomate, dur et mou (condensé) de fromage (200 g et 100 g, respectivement), du jambon (150 g), de la saucisse de poulet fumé (150 g), des olives (50 g), de champignons, de préférence des champignons (150 g), poivron (1 pc.), des épices et des poireaux.

pétrir la pâte

Pour ce faire, moudre la levure sèche et le sel, les ajouter au sucre et le lait chaud. Ensuite, la margarine peut couper en morceaux et mis dans le mélange. Maintenant, tournez la farine, ajouter progressivement, mélanger les ingrédients. Pétrir la pâte et placez-le au réfrigérateur 5 heures. Après le temps imparti, vous pouvez obtenir et commencer à rouler. En faire une couche mince et l'étaler sur le moule préparé.

Cuisine garnitures à pizza

Mettez d'abord sur la base de la sauce tomate. Il est commode de le faire avec un pinceau. Fromage à pâte dure coupé en tranches et poser sur le dessus de lui. Ensuite, ajoutez le fromage à la crème et doux. couche suivante – saucisse de poulet fumé, préalablement coupé en rondelles minces. Et puis – les morceaux de porc. Maintenant, nous prenons des champignons, lavés et les couper en plaques minces. Nous les avons mis sur le porc bouilli. Mon piment doux, retirer le contenu de son interne et subtilement shinkuem. Ajouter au poivre tranches de pizza. Olive obtenir auprès des banques, coupé et étalé sur un poivron. Top décorer notre oignon émincé pizza et s'endormir avec du fromage râpé. Mettez un plat dans le four, chauffé à 190 ° C Après 30-35 minutes, vous aurez une excellente pizza, qui combine harmonieusement remplissage et pâte savoureuse Khrouchtchev. Avis sur ce plat italien de votre ménage ne sera positif! Bon appétit