Comment faire cuire la soupe aux champignons aux pleurotes: options. Crème de l'huître

Végétariens adeptes alimentaires conscients du fait que les champignons peuvent bien remplacer la viande, et quand il est fait mention de pleurotes, cette version est justifiée à 100%. Ils sont délicieux, pas cher et très utile pour notre corps. Ils sont formés première et deuxième cours, qui se distinguent l'arôme et le goût incomparable exquis.

Les pleurotes sont élevés à une échelle commerciale et est disponible dans les magasins très frais. En dépit de la culture artificielle de champignons ont toute une gamme de propriétés utiles. Les experts nous assurent que leur consommation régulière peut empêcher (arrêt) le développement de tumeurs malignes, et tout cela grâce au contenu dans leur composition pervorina (enzyme rare).

De plus, ils sont riches en une multitude de vitamines, minéraux et oligo-éléments. Avec tous les avantages de ce champignon régime alimentaire aussi. 100 g du produit ne représente que 38 kcal. Ils font d'excellents garnitures pour gâteaux, salades, rôtis, sauces et soupes. Aujourd'hui, chers lecteurs, nous allons essayer de préparer une soupe aux huîtres copieux et savoureux avec l'ajout d'ingrédients différents.

La première recette: pommes de terre et des champignons

Le choix des champignons, faites attention à la date de fabrication, l'apparence et l'odeur. Ne pas hésiter à sentir et ressentir le produit. Les fabricants pack souvent dans une pellicule plastique, de sorte que les champignons se sont détériorées. vendeurs peu scrupuleux interrompent parfois la date et la mise en œuvre de faible qualité, des produits tant attendus qui sont dangereux pour la santé. Soyez vigilant!

Pour préparer la soupe aux champignons de l' huître, vous devez acheter la prochaine série d'ingrédients: pommes de terre (cinq morceaux – petits), l' oignon, une carotte, des champignons (trois cents grammes), la crème sure (quelques cuillères à soupe), un morceau de beurre, la goutte d'huile, le céleri, pour d'aneth et gerbe de persil.

D'abord, nous préparons nos produits. carottes Râper, les pommes de terre découpées en bandes minces (non essentiels), les oignons shinkuem, le persil et le céleri. Dans l'eau bouillante (trois litres) jeter les pommes de terre, le céleri et le persil. Faire revenir les oignons et les carottes devraient être dans le beurre et l'huile.

Une fois que les légumes dans la casserole auront une couleur dorée, les mettre champignons coupés en tranches et les faire frire un peu. Ensuite, le changement de masse dans la casserole avec les pommes de terre et faire bouillir pendant cinq minutes. soupe aux huîtres au moment de servir, ne pas oublier de remplir la crème sure et saupoudrer d'aneth. plat élégant stupéfie goût étonnant.

La deuxième recette avec le vin blanc et les jaunes d'œufs

Ingrédients: champignons frais (cinq cent grammes), du beurre (tranche), la gousse d'ail, l' oignon, la pâte de tomate (deux cuillères à soupe), trois jaune d'yachnyh, vin blanc (cent grammes), du fromage (cent grammes), d' un bouquet de persil.

Soupe aux champignons de cuisson

Lavez et émincez Oyster. Hacher l'oignon, l'ail haché finement. Verser dans une casserole d'huile végétale et de mettre un morceau de beurre dans les oignons frire du mélange. Un peu plus tard, ajoutez les champignons et l'ail – pour mettre les produits.

Après quelques minutes, verser dans le vin, un peu d'eau et de mettre la pâte de tomate. À sa discrétion, ajouter des épices – faire bouillir pendant 15 minutes. Dans un récipient, fouettez les jaunes d'œufs crus, les ajouter au fromage râpé et le persil haché. Verser un mince filet dans un pot de soupe et laisser cuire pendant 5 minutes. Servir avec des craquelins ou du pain de seigle.

Troisième recette: avec du fromage fondu

L'option suivante serait avec du fromage fondu. Le plat a un goût délicat et l'arôme exquis. Il est très satisfaisant, en dépit des ingrédients simples. Il se prépare à littéralement 20 minutes.

La composition comprend une soupe: champignons frais (deux cents grammes), fromage à la crème (deux cents grammes), les pommes de terre (trois pièces), une tige de poireau, la ciboulette, l'aneth, l'ail, par litre de bouillon ou de l'eau purifiée.

tranche de pommes de terre épluchées et le ragoût. Faire revenir le poireau haché, puis ajouter les pleurotes. Comment faire cuire la soupe avec des légumes, vous êtes probablement bien conscient, donc nous n'expliquer combien de temps il prend les pommes de terre cuites et les oignons frire.

Ajouter le fromage râpé aux pommes de terre – ne pas oublier de remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Puis remettre les champignons frits avec des oignons et l'aneth haché. Donnez un peu ébullition, servir chaud.

Quatrième recette: avec des champignons et des nouilles

soupe épaisse de pleurotes – c'est le premier plat. Il est nutritif, satisfaisant et sature rapidement le corps. Il n'y aura pas une faim.

Un ensemble de produits: trois cent grammes de pleurotes fraîches, des nouilles (trois grandes cuillères), les carottes, les oignons, le poivron, le persil, l' aneth, un litre d'eau, le poivre noir, le sel.

Hachez les oignons, le jeter dans la poêle et faire frire jusqu'à ce que la couleur dorée, puis mettez les carottes râpées. Porter à l'eau bouillante et le sel les nouilles mis en elle – cuire pendant 5 minutes. Ensuite, côté égouttés et mis.

Dans une casserole, verser de l'eau propre, donnez-le à ébullition, répartir les légumes sautés aux champignons tranchés. Sous réserve de la chaleur pendant 10 minutes, après quoi les nouilles bouillies omettent poivre vert légèrement et coupées en tranches en fines lanières. Bon appétit!

Cinquième recette: soupe de pleurotes avec le chou-fleur

Ingrédients: oignons, pommes de terre (une livre), trois gousses d'ail, champignons frais (trois cent grammes), le chou – fleur (tête), le beurre (50 g), du sel, des herbes (coriandre, aneth), le lait (quatre tasses).

Au fond de la casserole pour mettre divisé en choux et pommes de terre de fleurettes en tranches – ajouter de l'eau et de mettre sur une plaque. Les aliments cuits hors de l'eau, un peu de chou-fleur inflorescences reportent le reste des légumes à mettre dans une tasse propre. Faites frire les oignons avec les champignons et l'ail. Un peu de pleurotes (frit) est également reportée.

Faire bouillir le lait, le mettre dans l'oignon frit et champignons à l'ail, le beurre et un peu de sel, mélanger au fouet mélangeur jusqu'à obtenir une masse épaisse. Cette cohérence des pleurotes différée plus bas et le chou, puis tout faire bouillir pendant trois minutes. Au moment de servir saupoudrez d'herbes hachées. Délicat soupe au lait de l' huître variété à votre menu et de prendre plaisir incroyable.

Sixième recette: en anglais

cours de composition: pleurotes (quatre grammes), 1,5 litres de bouillon de poulet, épices au goût, l' ail croûtons, les carottes et les oignons.

Pour la sauce: beurre (trois grandes cuillères), quatre œufs, la farine (trois cuillères de table), un demi – litre de crème.

Cette recette utilise seulement les chefs de pleurotes, parce qu'ils sont plus tendres et charnu. Ils doivent être coupés en lanières et les faire frire dans une casserole avec les oignons et les carottes à une couleur caramel. Le bouillon a été mis produits bouillir et cuire pendant environ 20 minutes.

Préparation de la sauce: ajoutez la crème le beurre ramolli. Dans un autre récipient, battre les oeufs et versez la crème. Chauffer légèrement dans le feu, et un mince filet verser la farine, en remuant constamment. Si des morceaux formés, le mélange doit drainer pendant ce processus. La sauce verser dans le bouillon et cuire 7 minutes. Servir, les verts et croûtons à soupe d'huîtres arrosées.