sarrasin vert: recettes, propriétés utiles

Beaucoup d'entre nous ne savent même pas qu'il existe un tel produit. Mais de retour dans les années 50 du siècle dernier sarrasin vert est à l'honneur sur les tablettes de nos magasins. Suivi par exemple des États-Unis et de ses alevins en acier. En fait, cette plante unique a commencé à croître il y a environ quatre mille ans dans les régions montagneuses de l'Inde et au Népal. Pour nous, il est venu de la Grèce, pourquoi, et a obtenu son nom. Pour le bénéfice de cette personne apporte le sarrasin, on l'appelle « la reine des céréales ».

Comment le sarrasin vert utile pour l'homme

Ce produit contient une énorme quantité d'une variété d'oligo-éléments et fournit une grande aide pour le corps humain, qu'il est difficile de surestimer. Maintenant, essayez de décrire au moins une partie des avantages que cela le sarrasin vert.

1. sarrasin brut est très efficace pour les varices et les hémorroïdes, comme il l'a dans sa composition beaucoup de routine, ce qui a des effets thérapeutiques et prophylactiques sur les veines, les phoques vaisseaux sanguins et arrêter le saignement.
2. Parce que la rutine renforce les plus petits vaisseaux sanguins dans les tissus conjonctifs, le sarrasin utile dans l'arthrite, les maladies rhumatismales et d'autres maladies vasculaires.
3. Si le régime est un visiteur fréquent au sarrasin vert, les prestations arrivent et votre immunité, améliorer la circulation sanguine.
4. Avec une utilisation régulière de celui-ci de l'excès de cholestérol corps, les ions de métaux lourds seront affichés, les toxines produites par l'homme comme un enfant au moment de la vaccination préventive.
5. Pour ceux qui aiment ce produit, dans la vieillesse ne deviendront pas des problèmes cardiaques et la sclérose en plaques.
6. Merci à un peu d' acide dans la composition de sarrasin, la digestion permettra également d' améliorer.
7. Il permet de contrôler la glycémie, abaisser la glycémie, ce qui est très important pour ceux qui souffrent de diabète de type II, le cholestérol et l'obésité.
8. sarrasin vert est bien adapté pour l'alimentation et le régime alimentaire habituel. Il est plein de fibres et faible en hydrates de carbone, si utile pour les personnes de personnes âgées et d'âge moyen.

Comment faire cuire le sarrasin vert

Supposons vert utile sarrasin. Comment faire cuire il? Vous pouvez, comme d'habitude – à cuire, et il est possible et d'une autre manière. Il est sous sa forme brute, il est très utile pour le cœur, et pour la figure. Regardons une méthode douce de la cuisine!

A cet effet, le produit trempé pendant deux heures dans l'eau froide, puis lavé, étalé sur une plaque plate ou une feuille de parchemin et à l'état humide laisser toute la nuit. Si avant le sarrasin de haute qualité, le lendemain, il donnera les premières pousses. Ce plat, à savoir grains germés peut être ajouté aux salades vertes ou tout simplement manger.

Comment cuire un sarrasin

Apprenez à cuisiner le sarrasin vert dans les vieilles recettes ou des livres de cuisine. Il n'y a rien de compliqué ici. orge Faire bouillir besoin seulement 15 minutes, pendant la cuisson, il conservera presque tous les nutriments. Avant de faire cuire le sarrasin, il est nécessaire de bien rincer, puis versez dans l'eau quelques centimètres plus élevé que celui des céréales. Il y a une autre recette, original, conservé depuis les temps anciens.

Prendre de l'eau et le gruau dans un rapport de 2: 1. Faire bouillir l'eau, le sarrasin zaparivat couvercle de la marmite et le couvercle. Si cela se fait dans la soirée, le matin juste pour réchauffer la bouillie est presque prêt et ajouter le lait. Vous pouvez également verser les noix, les graines et versez la confiture. Pour le petit déjeuner, vous obtenez un excellent sarrasin vert, qui n'a pas bénéficié d'un traitement réduit. De la même façon, vous pouvez obtenir et un grand plat d'accompagnement pour le dîner pour toute la famille. Il suffit de verser gruaux ébullition le matin.

L'une des options de sarrasin bon de cuisson

Il existe d'autres façons de manipuler ce produit. Ici avant est le sarrasin vert, comment le faire cuire, nous avons déjà appris. Mais ce qu'il demande? Découvrons ce qu'il est compatible. Étant donné que cette croup est un produit alimentaire, il est très bien adapté aux plats de légumes. En quatre portions que vous devez prendre: le sarrasin – la moitié d'un paquet de tomates – deux morceaux, courgettes – un poivron doux – une petite carotte, poireau – une tige et l'oignon – une tête.

Pour goûter – l'huile végétale, le basilic, le persil et le sel. Retirer les graines de pub et le poivre. Ils, ainsi que les oignons et les carottes pour nettoyer, hacher. Laver le croupion. Nous mettons tout cela dans une poêle, ajouter l'huile végétale. Verser l'eau pour couvrir complètement les légumes, faire bouillir. Après la cuisson, le feu faisant le minimum et laisser cuire pendant 25 minutes. Par minute jusqu'à cuisson ajouter le sel et les herbes hachées. Fait, vous pouvez manger!

Germination sarrasin vert

La plupart des produits sont soumis à modification génétique, le sarrasin vert – un de ceux qui sont naturels, par la présente. Ce qui le rend différent de celui qui se trouve sur les étagères? Le fait qu'il est vivant et peut se développer, et le shopping a un traitement thermique et ne sont pas en mesure de germer. Comment faire germer nos céréales?

Simple. La grande capacité versez le sarrasin, rincer à l'eau claire et versez potable. Le niveau d'eau – quelques centimètres au-dessus. Laissez-les se lever en trois heures. Il est recommandé de ne plus, comme le mucus désagréable apparaît. Jeter l'eau, sous agitation et en laissant le grain pendant 12 heures ou plus dans un endroit sombre. Pendant ce temps, vous avez besoin d'un couple plusieurs fois pour mélanger. On peut supposer que la bouillie est prêt, quand il y aura des pousses blanches. En cas de mucus, le sarrasin bien rincer avec de l'eau. Qui veut les choux étaient grands, gruaux tremper pendant 1-2 jours, puis laver, assaisonner avec l'huile végétale non raffinée, sel et servir.

farine de sarrasin

Cette farine, vert de sarrasin, beaucoup plus utile que le blé. En Russie, il a été appelé l'arbre de mûriers. Il nous est connu principalement par le fait qu'en raison de son crêpes galettes de sarrasin cuit. Aussi parce qu'il est possible de préparer une grande boulettes sans viande, gâteaux au miel, des boulettes, des crêpes, du pain. Cette farine a beaucoup d'acides aminés, riche en fer, le phosphore, le potassium, le zinc, le sélénium, le magnésium, le manganèse, les vitamines E et B.

Il est facilement absorbé par le corps humain, il est recommandé de souffrir d'une maladie des reins, du foie et de l'hypertension. la farine Sarrasin est une excellente source de protéines végétales, riches en fibres, ce qui aide à nettoyer le corps des toxines ou des accumulations nocives.

Utile dans le diabète et l'obésité, grave effort mental et physique, pour la prévention de l'athérosclérose. La farine de sarrasin – la base pour la production de pains et gâteaux, extrémités brutes. Et, répandant dans le lait ou l'eau, on obtient une boisson nutritive et en bonne santé!

Sarrasin avec des tomates, la crème et les noix

Nous croyons que fourni plus de suffisamment d'informations sur le plus sarrasin, farine produite à partir de lui. Il est temps d'envisager comment appliquer le sarrasin vert, recettes de cuisine avec sa participation. Pour commencer, nous vous proposons l'une des recettes de la cuisine italienne. Nous avons besoin: le sarrasin, les tomates, la crème, les noix, les herbes (thym, roquette) et copeaux de parmesan.

Faire cuire dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce que le sarrasin cuit – environ dix minutes. L'eau est drainée et ajouter un demi-kilo de tomates hachées. Mélanger avec les noix hachées finement et de la crème. Ajouter le fromage (100 g), le poivre, le sel, les herbes, bien mélanger. Laitue prêt à servir.

soupe de cuisson

Un autre plat de la cuisine italienne, qui utilise le sarrasin vert. La recette est simple, comme vous pouvez le voir, ils peuvent maîtriser une maîtresse de maison. Nécessaire pour la soupe: le sarrasin – 250 grammes de petits pois surgelés – 80 grammes, le céleri, les carottes – tiges (quatre pièces), les pommes de terre (trois tubercules), deux oignons, basilic, huile d'olive (deux cuillères à soupe), sel.

Remplissez le sarrasin pendant trois heures avec de l'eau. céleri, les carottes coupées en dés et les pommes de terre. Mettez dans une casserole, et un peu d'huile faire revenir l'oignon et le basilic, écrasé à l'avance. Ajouter les légumes et faire revenir quelques minutes ensemble. Verser de l'eau pour couvrir le contenu et porter à ébullition. Ensuite filtré, tandis que les légumes en maintenant le bouillon, les broyer en purée verser à nouveau le bouillon, ajoutez le sarrasin. Sel au goût, cuire pendant 10-12 minutes, soit jusqu'à sarrasin cuit. Sur la table est servie chaude, saupoudré d'huile d'olive et garnie de basilic.

Sarrasin salade avec anchois et poivre

Pour préparer cette salade aura besoin des ingrédients suivants: le sarrasin vert – 200 grammes, le poivron rouge – deux morceaux, courgettes – les mêmes anchois dans l'huile – quatre morceaux, sel. Mes poivrons, séchés, coupés en deux, retirer les tiges et les graines. Nous les étaler sur une plaque de cuisson afin que la peau a été dirigée contre le feu. Four chauffé jusqu'à 220 degrés et cuire au poivre jusqu'à ce qu'il commence à peler noircir. Retirez-le et coupez les poivrons en petits morceaux. Effacer les courgettes, les couper en cubes et leur en ébullition de l'eau salée jusqu'à tendreté.

L'eau est évacuée, et se fond dans la courgette terre un robot culinaire ou au mélangeur avec les anchois jusqu'à ce qu'ils acquièrent une consistance crémeuse. Faire bouillir dans le sarrasin de l'eau salée, 15. minutes Fusionner l'excès d'eau. Mélanger les poivrons et le sarrasin, verser abondamment la crème préparée d'anchois et les courgettes. Dans cette salade un rôle particulier est joué par le sarrasin vert. Plus Properties avec d'autres composants, et obtenir une vraie vitamine « bombe », qui devrait servir froid.

sarrasin croustillants au fromage et aux pommes

Dans notre article, et je faisais partie des recettes de la cuisine espagnole. Pour sa mise en œuvre, nous avons besoin: Sarrasin – 250 g de pommes – deux morceaux, un demi-concombre, fromage à pâte dure – 150 grammes de noisettes – 75 grammes, raisins blancs – un petit bouquet, l'oignon vert – moitié du faisceau, cerfeuil – cinq branches, pomme de vinaigre – une cuillère à soupe d'huile d'olive – trois cuillères, le poivre, le sel. Comme dans la recette précédente, faites cuire le sarrasin vert et on passe dans un bol profond. Concombre épluché coupé en petits dés. On fait de même avec les pommes, retirer le noyau.

noix Grind, fromage coupé en petits cubes, enlever les graines de raisins et le couper en deux. Tous ces ingrédients sont envoyés à sarrasin, ajouter l'oignon haché et le cerfeuil. Le mélange de vinaigre et de l'huile, en ajoutant à eux le poivre et le sel, préparer la sauce. les remplir à nouveau repas, refroidir et servir.

Nous vous avons présenté un minimum de plats de nos céréales merveilleux. Est-ce sarrasin vert utile? Les avis, il ne fait que confirmer. succès et bon appetit vous culinaire!