Gâteau « Ombre »: desserts utilisateur fait

Gâteau « Ombre » – un dessert inhabituel et incroyablement délicieux. Avez-vous déjà eu à cuire? Sinon, nous vous suggérons d'utiliser l'une des recettes présentées dans ce document. Bonne chance dans l'entreprise culinaire!

informations générales

Ombre est une transition d'une couleur à l'autre, de la finition sombres et claires. Fait dans ce gâteau technique, il semble élégant et appétissant. Beaucoup croient que cette beauté est obtenue que dans pâtissiers et chefs de restaurant. Mais ce n'est pas le cas. Préparer le gâteau de style peut Ombre toute maîtresse de maison. La principale chose – de suivre les instructions ci-dessous.

Gâteau « Ombre » de gâteaux éponge

jeu alimentaire:

• 50 g d'un colorant rose;
• lait faible en gras – 6 cuillères à soupe. l;
• biscuit sablé 3;
• 2 c. l essence de vanille;
• 450 g de beurre;
• 12 tasses de sucre en poudre.

préparation:

1. Dans un bol, mettez la moitié de notre huile disponible, 1 cuillère à soupe. Les essences de l, 6 verres de sucre en poudre et 2 cuillères à soupe. l de lait. Tout cela, battre avec un mélangeur puissant.
2. Au plat mis le premier gâteau. Barbouillé avec de la crème obtenue précédemment. Vous pouvez également saupoudrer les tranches de fruits ou des noix hachées. Ensuite, placez le second gâteau, qui lubrifie aussi la crème. Nous obtenons un gâteau. Sur tous les côtés barbouillé avec de la crème, couche de niveau. Maintenant, enlevez le dessert au réfrigérateur pendant 30-40 minutes.
3. Laissez-nous préparer un autre lot de crème. Pour ce faire, mélanger les mêmes ingrédients (lait, essence, huile et poudre), et en quelles quantités. La crème résultante est divisée en 3-4 parties. Quelle est la prochaine? Dans chaque colorant de race de bol, mais dans différentes consistances. Nous avons besoin de se rapprocher les uns aux autres nuances de rose.
4. Du réfrigérateur gâteau congelé. Barbouillée avec une nouvelle couche. doit être placé au fond de la crème plus concentrée. En d'autres termes, la nuance la plus sombre. Et sur le dessus de la crème sera blanche. Le processus de préparation des desserts délicieux et original complet. Maintenant, vous devez envoyer un gâteau « Ombre » (voir photo. Au-dessus) sur l'étagère du milieu du réfrigérateur. 1-1,5 heures à la table. Nous vous souhaitons une agréable partie de thé!

Gâteau « Ombre »: recette avec du mastic

Ingrédients nécessaires:

• 1 tasse de farine et de sucre;
• 160 ml de lait;
• Oeufs – 4 pièces;.
• pack de beurre (pas plus de 200 g);
• 1 c. l délitant;
• Crème 20% – 200 ml;
• 130 g d'amidon.

Pour la crème:

• 200 g de sucre en poudre et le fromage à la crème;
• cerise moitié de coupelle;
• 300 ml de crème (33% de matières grasses) refroidi;
• 100 g de lait condensé;
• Pack beurre (150 g sera suffisant).

mastic:

• 1/3 boîtes de lait condensé;
• 150 g de sucre en poudre et le lait en poudre;
• . ½ c colorant alimentaire (la couleur peut être utilisé);
• 2 h. Jus de citron pressé L.

Instructions pour la préparation

Étape №1. D'abord, vous devez faire les gâteaux. Dans un bol, mélanger les protéines et les tasses demi de sucre. Nous avons battu l'aide d'un mélangeur. Dans un autre bol, nous devrions avoir les jaunes d'œufs et le beurre, recouverts de la moitié restante de sucre. Tout cela battre au fouet.

Étape №2. La poche versez la crème et le lait. Chauffé au feu. Porter à ébullition n'est pas nécessaire.

Étape №3. Prenez un autre bol. Nous l'avons mis l'amidon, la poudre à pâte et la farine. Mélanger ces ingrédients.

Étape №4. Dans un grand bol déplacer le contenu de chacun des bols. Remuer. La pâte résultante a été divisée en 3 parties – sur différentes plaques. Ce n'est pas tout. Quelques cuillères à café de la pâte est placée dans une plaque séparée. Ajouter les colorant. Si changé de couleur claire et saturée, nous avons fait tout droit.

Étape №5. La pâte pour les gâteaux mis la première 1 h. L 'essai de couleur. Quelles sont les prochaines étapes? Le second gâteau doit être légèrement plus sombre. Pour cela, ajoutez 3 h. L pâte de couleur dans le bol correspondant. Maintenant, nous avons besoin de l'ombre la plus saturée. Le troisième bol, mettez 4-5 heures. De pâte L mélangée avec de la teinture.

Étape №6. Nous nous fixons 3 gâteaux de boîtes (diamètre d'au moins 16 cm). Dans chacun d'eux verser la pâte. Préchauffer le four. Envoyez le contenu des moules. A 180 ° C gâteaux sont cuits au four pendant une demi-heure. Nous les recevons du four, laisser refroidir complètement à donner.

Étape №7. Laissez la crème nous. sucre en poudre se combinent avec le fromage. Battre, en ajoutant graduellement la crème.

Étape №8. Nous préparons le gâteau « Ombre » farcie. Dans ce cas, la cerise. fruits congelés (sans pépins) mettre dans une casserole. Verser le sucre (4 c. L). Nous avons mis sur une plaque. Une fois que le sucre est dissous, ajouter à la casserole 2 cuillères à soupe. l. l'eau couplé à une cuillère à soupe. amidon de l. L'ébullition de masse résultante pendant 30-40 secondes, mettre le feu au minimum. Farce, nous allons utiliser le formulaire refroidi.

Étape №9. Apprendre à monter le gâteau. Tout d'abord, mettre sur un plat le plus léger gâteau. Manteau à la crème. Couverture Korzh, ce qui est un peu plus sombre. crème Smear. Mettez le dernier, le plus sombre gâteau. Il doit être recouvert d'une crème spéciale. Elle est préparée simplement, avec un mélangeur, battre 100 g de lait condensé et 150 grammes de beurre. Nous retirons notre gâteau sur l'étagère du milieu du réfrigérateur pendant 1 heure.

Étape №10. Il reste à faire l'élément final – mastic. Dans un bol, mélanger le lait en poudre et biscottes dans les bonnes quantités. Verser graduellement le lait condensé (1/3 des banques). Pour améliorer le goût ajouter le jus de citron. Saupoudrer de biscottes en poudre. Nous passons sur le mastic. Pétrir la masse, en continuant à verser le sucre en poudre au centre. Envoyez ensuite la pâte au réfrigérateur pour un maximum d'une demi-heure. Si vous voulez peindre dans une couleur, il est nécessaire avant le malaxage baisse de la masse de la gouttelette d'hélium de colorant.

Au bout de 30 minutes, abaisser la pâte, l'amidon de table pré-saupoudrés. Puis couvrir son gâteau. Supprimer tous les inutiles. De cela, nous pouvons faire des fleurs et des feuilles pour la décoration.

Notre délicieux dessert est prêt. Où est l'effet Ombre? Pour le voir, il est nécessaire de couper le gâteau. Il a l'air très agréable. Est-il pas?

en conclusion

Nous avons parlé de la façon de faire un gâteau « Ombre ». Peu importe l'option que vous choisissez – avec du mastic ou biscuit. Dans tous les cas, un dessert beau et délicat.