Soupe de maïs: recettes et caractéristiques de cuisson

Quel est le cuisinier de soupe pour le dîner? Cette question se pose chaque jour chaque femme. Elle veut que le plat était savoureux et utile en même temps. Dans ce cas, l'option idéale, de l'avis des professionnels expérimentés, est une soupe de maïs. Recettes sa préparation ont variété. Par conséquent, chaque possibilité de choisir l'option la plus appropriée.

Rapide et savoureux

Dans la vie il y a des situations où pas assez de temps pour le déjeuner. Dans ce cas, vous aurez besoin d'un plat qui permettra de résoudre rapidement le problème. Vous pouvez cuisiner un très simple, mais la soupe de maïs assez originale. Les recettes du plan sont parfois appelés « à la hâte. » Pour vous assurer que vous avez:

par litre de bouillon 3 pommes de terre, le céleri, la ciboulette 2, 30-40 grammes de farine, les carottes, un verre de lait (ou de la crème), le sel, l'oignon 2, 40-50 grammes d'huile végétale, 5 cuillères à soupe de petits pois et de maïs et un peu de poivre noir.

La technologie de cuisson de la soupe:

1. Tout d'abord, vous devez faire des légumes. oignons lavés et épluchés coupés en petits cubes. La même chose est faite avec une carotte. anneaux de céleri haché, et l'ail – juste émincer.
2. L'huile végétale est versée dans le pot et amener progressivement à ébullition.
3. Ajouter le céleri y oignons, un peu de sel pour rehausser la saveur et faire frire 5 minutes à feu moyen.
4. Endormez aux carottes et continuer la cuisson des aliments pendant 5-6 minutes.
5. Entrez l'ail et le poivre. Après cela, il est nécessaire d'attendre 1 minute.
6. Saupoudrer toute la farine et bien mélanger. Dans cette composition, les produits doivent être frits même quinze minutes.
7. A ce moment, vous pouvez peler et couper les pommes de terre en cubes.
8. Verser les légumes du bouillon. Sinon, vous pouvez utiliser le lait normal.
9. Après ses pommes de terre bouillante pour s'endormir. Faire cuire pendant environ 15 minutes.

10. 3 minutes avant la fin du processus pour introduire le maïs et les pois. Et ils peuvent être frais, congelés ou en conserve.

Il se avère très simple, mais très savoureux maïs soupe. Recettes avec cet ensemble de produits adaptés, même pour les végétariens. Et d'autres personnes peuvent à quelques minutes plus tard, obtenir un grand plaisir.

Soupe aux champignons

À l'automne, quand il est la saison des champignons, tout le monde veut la forêt pour approvisionner ses dons. Pour les habitants de notre pays, il a depuis longtemps l'habitude. Ensuite, toute l'année, il sera possible de vous plaire à une variété de plats intéressants. Par exemple, il est nécessaire d'essayer de faire cuire la soupe avec du maïs champignons. Les recettes qui utilisent des produits forestiers, suscitent toujours un vif intérêt. Dans ce cas, vous aurez besoin de la série suivante de produits de base:

2 grosses pommes de terre, 200 grammes de champignons (ou d'autres champignons), le sel, 2 épi et 200 grammes de maïs frais congelé, l'oignon, le poivron, carotte, chou-fleur et la moitié de cuillère à soupe de pâte de tomate d'épaisseur.

La méthode de préparation de la soupe est très intéressante:

1. Faire bouillir le maïs en épi, puis séparer délicatement les graines avec un couteau.
2. peler les carottes et les pommes de terre et les couper en larges bandes.
3. division du chou en fleurettes.
4. Crumble oignons coupés en dés, puis frit par l'huile.
5. Ajouter à la casserole nettoyée, soigneusement lavées et coupées en fines tranches de champignons.
6. Dans la casserole à verser de l'eau. Après ébullition, mettre dans le maïs, les carottes et les pommes de terre.
7. Une fois que les légumes sont presque prêts, ajoutez les oignons frits avec des champignons et le chou.
8. Enfin, mettre les épices de pâtes et de couverture.

soupe prêt devrait être un peu brasser. Par conséquent, il devrait couvrir et laisser reposer pendant 10 minutes.

Soupe aux boulettes de viande

La viande est impossible de gâcher ni le premier plat. Vous pouvez le voir si vous ajoutez les boulettes de viande à la soupe avec du gruau de maïs. La recette est assez simple et ne nécessite pas le cuisinier de compétences culinaires spéciales. D'abord, vous devez préparer tous les ingrédients nécessaires:

15 grammes de gruau de maïs et le même nombre de beurre, deux ampoules de 70 grammes de boeuf, le sel, l'oeuf, feuille de laurier, les carottes et le persil 3 brins.

technologies de cuisson:

1. L'oignon haché carotte purifié et revenir dans l'huile.
2. Dans une casserole, faire bouillir l'eau, puis y ajouter les grains lavés et cuire jusqu'à ce que presque cuit.
3. Mettez les légumes poêlés. Assaisonner avec du sel et mélanger dans la casserole une feuille de laurier.
4. A cette époque, la viande avec l'oignon doit être broyé dans un hachoir à viande.
5. Entrez un œuf, et remuer la masse résultante de boulettes de viande peu soignées aveugles.
6. Podvarit les quelques minutes dans l'eau bouillante.

Avant de servir les boulettes de viande, d'abord, nous devons mettre dans un bol, puis versez la soupe et abondamment saupoudré toutes les herbes fraîches hachées.

soupe de crème délicate

Ventilateurs mélanges denses doivent aimer la soupe de maïs. La recette, par laquelle il est disposé, comprend les éléments suivants:

400 grammes de banque de maïs congelé ou en conserve 1, 2 pommes de terre, 0,5 litre d'eau ou de bouillon végétal, le sel, la carotte, le curry TSP, 35 grammes d'huile végétale et d'herbes.

Méthodes de préparation de plats:

1. Les carottes et de pommes de terre doivent être lavés, nettoyés et ensuite coupé en petits cubes, des bandes ou des tranches de forme arbitraire.
2. aliments prêts à donner dans une casserole avec de l'huile chaude et les faire frire légèrement sans attendre l'assombrissement de la surface. Cette technique finira par rendre le goût de la soupe fini est beaucoup plus lumineux et plus doux.
3. Verser les légumes d'eau (ou bouillon) et porter à un poids d'ébullition. Si le travail est utilisé le maïs congelé, il devrait ajouter à ce stade.
4. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les légumes sont assez doux. Dans le cas du maïs en conserve doit être administré 5-6 minutes avant la fermeture.
5. Le mélange a été broyé dans un mélangeur, jusqu'à ce qu'il ne ressemblera pas à une purée homogène.
6. Ajouter le sel et faire bouillir à nouveau la soupe, puis retirez-le immédiatement de la chaleur.

Le plat est généralement une assiette décorée avec des herbes fraîches. Les fans pohrustet peuvent ajouter quelques biscuits.

crème douce

Beaucoup de gens aiment vraiment la soupe de maïs. La recette est un peu similaire à la version précédente. Nous avons besoin d'un grand nombre des mêmes produits dans le rapport suivant:

450 grammes épis de maïs 1 oignon, la ciboulette 3, carottes, 700 ml de lait, un verre d'eau, 35 grammes d'huile végétale, le poivre de cosse, du sel et des épices (poivre, le poivre).

Dans la préparation de ce plat a ses propres particularités:

1. Avec les oreilles coupées les graines, alors qu'ils se allongea sur le torchis dans une casserole profonde et versez le lait.
2. La capacité de mettre sur le feu, porter le contenu à ébullition, puis réduire le feu et laisser cuire pendant 8 minutes.
3. couper Arbitrairement le reste des légumes. pièces de formulaire dans ce cas n'a pas d'importance.
4. Sur une poêle avec de l'huile chaude pour le déplacer au brun et les oignons pendant trois minutes.
5. Ajouter le reste des légumes, le sel et le poivre et laisser mijoter à couvert pendant 5 minutes.
6. Cob obtenir du lait et défausse. Ils ne sont plus nécessaires.
7. Dans une casserole avec le lait pour passer les légumes cuits à la vapeur et les cuire sous un couvercle sur feu doux pendant 20 minutes.
8. Après que le mélange doit refroidir, broyé dans un mélangeur, puis porter à ébullition.

soupe prêt peut être versé dans des bols, mettre chacun d'eux autant que quelques grains de maïs bouilli.

tradition orientale

Les Chinois sont très friands de la cuisine soupe de maïs avec du poulet. La recette est assez compliquée, de sorte que les hôtes ne sera pas facile pour les débutants. De plus, il faudra tout un éventail impressionnant de produits:

2 poitrines de poulet, l'oignon, épis de maïs 4, un sel, 30 ml d'huile végétale, de 4 centimètres racine de gingembre, 50 ml de sauce de soja, 2 oeufs, 15 grammes d'amidon, cuillère à soupe de sauce d'huître (en option) et la moitié faisceau de coriandre.

Procédé de préparation de la soupe:

1. Cob lavage, les mettre dans une casserole, ajouter l'eau et laisser cuire jusqu'à tendreté.
2. frire séparément poitrine de poulet à l'huile. A l'extérieur, la viande devrait légèrement rougira. Après cela, il est nécessaire d'obtenir et de mettre de côté pendant un certain temps sur le côté.
3. Dans la même poêle pour remplir les oignons écrasés, l'ail et le gingembre râpé. Produits un peu de sel et cuire, en remuant constamment.
4. Verser l'eau restante après la cuisson du maïs. Après ébullition, ajouter la viande et de la sauce de soja.
5. Les grains retirés du cobs.
6. Une fois que la viande est complètement prêt, il faut extraire et mettre sur une plaque.
7. Dans la même casserole pour déplacer le maïs et verser la sauce aux huîtres. Massa n'a pas encore faire bouillir à nouveau.
8. Ajoutez à cela les restes d'amidon avec de la sauce de soja, puis introduire lentement les œufs pré-battus.

La soupe est prête. Maintenant, il vous suffit de vérifier la quantité de sel et est immédiatement prêt à manger.

Soupe de fruits de mer

Une approche gastronomique soupe à la crème de maïs avec des crevettes. La recette est très simple et accessible à presque tout le monde. La première étape consiste à prendre soin de la maison, il y a les produits nécessaires. Vous avez besoin:

litres et demi d'oignon de bouillon de volaille 1, 500 ml de crème, les carottes, 350 g de crevettes décortiquées, une banque de maïs en conserve, du beurre et ½ cuillère à café de curcuma.

soupe de préparation prend très peu de temps:

1. Tout d'abord, l'oignon finement haché et les carottes râpées doivent faire frire dans une casserole.
2. Ajouter le maïs avec de la saumure et laisser mijoter pendant au moins 10 minutes.
3. Dans la casserole pour verser le bouillon et porter à ébullition. Après ce changement au mélange carotte et le maïs.
4. Ajouter le curcuma, le sel, la crème et laisser cuire encore 10 minutes.
5. Le pot battre jusqu'à consistance lisse. Pour ce mélangeur d'immersion idéale.
6. mélange résultant passer au tamis et y ajouter les crevettes. Faites cuire les aliments ensemble 10-15 minutes.

Ce plaisir de la soupe parfumée pour tout le monde la chance de l'essayer.