Marinade pour porc

Cela dépend du goût du barbecue de la marinade. Par conséquent, dans cet article, je voudrais souligner quelques recettes pour faire mariner le porc, qui vous aidera à faire un délicieux, chair parfumée. Donc, marinades pour barbecue porc.

Il convient de noter que pour le barbecue est préférable d'utiliser un cou ou de la viande sans os.

Marinade pour porc barbecue sur le vin rouge

Il est grâce à blâmer la viande a un goût aigre et acidulé, aspect appétissant et riche en couleur. Ainsi, pour la préparation des ingrédients:

Vin rouge sec – 300 ml;

viande de porc – 1,2 kg;

sel, poivre;

oignons – 4-7 pièces.

Pour commencer la viande à rincés, égouttés puis légèrement séché à l'aide d'une serviette en papier. Maintenant, couper les bandes de porc, après quoi chacune des bandes divisées en portions. La viande doit être soigneusement avec du sel, saupoudrer de poivre et mettre dans un bol profond. Sous cette forme, laisser pendant 15 minutes à température ambiante. La moitié d'un oignon doit être haché, puis ajoutez le porc et mélanger tout en versant le vin. La viande doit être bien trempé dans le vin, mais ne se vautrent pas. La seconde moitié de l'arc doit être coupé en rondelles et disposer sur le dessus.

Par la suite, les brochettes doivent couvrir le couvercle et laisser reposer à température ambiante pendant une heure, puis mettre au réfrigérateur pendant 4 heures. Maintenant, vous pouvez en toute sécurité commencer à enfiler sur des brochettes de porc, en alternant la viande avec des anneaux légèrement marinées dans les oignons de vin. Pendant la cuisson, vous pouvez aussi vaporiser la viande avec du vin ou de la bière. Cette marinade pour le porc barbecue vous aidera à cuisiner un repas très savoureux, surtout si vous le faites sur le feu. Bon appétit!

marinade de citron pour le porc barbecue

Pour la préparation de ces produits devra:

cou de porc – 2-3 kg;

citron – 2 pièces;

poivre, sel.

D'abord, il est nécessaire de prendre du porc (maigre de préférence) et le placer dans un récipient. Maintenant, versez le jus de citron pressé de deux citrons. Top mettre des anneaux d'oignon coupé en tranches et le couvercle. Puis secouez plusieurs fois. En tant que tel, le barbecue doit être laissé mariner pendant 7-8 heures. Passé ce délai, il est nécessaire d'ajouter du sel au goût. Pendant la cuisson, la viande doit être arrosées de marinade de citron. Au moment de servir décorez avec les verts et les légumes.

Marinade pour kebab de porc aux épices

ingrédients:

Porc – 0,6 kg;

Paprika – 2 cuillères à thé;

Coriandre – une cuillère à thé;

terrain de thym – cuillères à thé de moitié;

poudre de basilic – 1 cuillère à thé;

gingembre moulu – un quart de cuillère à café;

cayenne poivre rouge ;

cannelle;

noix de muscade;

poudre de feuille de laurier;

l'huile d'olive – 2 cuillère à soupe;

poivre, sel;

quelques tranches de citron.

D'abord, vous devez couper les portions de porc. Puis mélanger dans un bol tous les épices ci-dessus et des tranches de citron. Maintenant, mélanger la marinade avec la viande, couvrir et placer au réfrigérateur pendant 11-12 heures. Passé ce délai, vous pouvez commencer à enfiler porc mariné sur une brochette. Obtenu viande savoureuse et savoureuse, qui devrait être servi chaud. Ce porc barbecue marinade est parfait pour la cuisson à la maison et de la viande à frire sur le feu. Bon appétit!

Marinade pour kebab de porc aux tomates

Pour ce faire, vous aurez besoin:

Viande – 0,7 kg;

oignons – 5-6 pièces;

tomates – 7-8 pièces;

poivre, sel;

verts;

Ail – 4-5 gousses.

D'abord, il est nécessaire de prendre le porc et le rincer à l'eau froide. Ensuite, couper en tranches et les ajouter au poivre, sel, rondelles d'oignon haché et tranches de tomates fraîches. Puis repliez la viande dans le pot et laisser dans un endroit frais pendant 7-8 heures. Après ce porc peut être enfilés sur une brochette, saupoudré d'une petite quantité d'un mélange de vinaigre, l'ail et le poivre. Cette marinade pour le porc barbecue vous aidera à préparer de délicieux, la viande savoureuse et tendre!