Comment cuire les coquilles de pâtes farcies

Comment pouvons-nous justifier notre amour ardent pour les pâtes? Seul l'exercice régulier et la vie sédentaire! Nous prenons sur les bras et tourner sans crainte de faire cuire les pâtes d'une façon inhabituelle. A savoir, considérons comment faire cuire les pâtes jusqu'à « coquille » farcies.

La préparation de ce plat peut être divisé en deux étapes: décoction « coquilles » et les farcir. Certaines recettes comprennent et la cuisson ultérieure au four farcie avec sauce pour pâtes.

Première étape. Ébullition konkiloni pasta

Pâtes « coquilles » (ils konkiloni) devraient jeter dans l'eau bouillante salée et faire bouillir jusqu'à la moitié (environ 8 minutes) de blé dur. Sélectionnez « shell » de grande taille, afin qu'ils puissent recevoir assez de viande.

Puis égouttez l'eau et ajouter un peu d'huile végétale et mélanger le tout à la pâte ne colle pas ensemble.

Deuxième étape. la farce de cuisson

De plus, afin de faire cuire les pâtes « coquille » farcie , il faut choisir le type de remplissage. Le choix ici est assez vaste. Par conséquent, nous considérons quelques-unes des recettes les plus populaires.

• champignon émincé a été préparé par torréfaction dans la poêle des champignons, qui doit être pré-mouture. Il ajoute également l'oignon finement haché. Par ailleurs, il est nécessaire de faire bouillir le poulet et les bras divisés en petits morceaux. Incorporer les champignons et avec ajouter le sel, le poivre, les herbes (persil, coriandre).
• le remplissage de la viande. Prenez vraiment le boeuf haché et frites dans de l'huile végétale. Sur une autre poêle devrait faire revenir l'oignon haché et deux gousses d'ail. Puis les ajouter à la farce. Bien que refroidisse farce doivent râper du fromage dur, le persil haché. Ensuite, ajoutez le fromage, les herbes, le sel et le poivre noir à la farce. Ainsi, le remplissage des coquillages prêts. Il convient de noter que le plat de viande hachée et les pâtes sont très populaires. Par conséquent, la recette en utilisant le boeuf haché sera bien accueilli par le ménage et les invités.
• la farce de crevettes. Pour se préparer à être crevettes cuites, les éplucher, les couper en petits morceaux. Ensuite, ajoutez quelques gousses d'ail, passé à travers le masher. Aussi herbes, fromage concassé (râpé précédemment), une goutte d'huile d'olive, sel.
• Curd. farce Belle et savoureux, il faudra les ingrédients suivants: lait caillé, le fromage, le persil, la paire de gousses d'ail. Mélanger tous, vous pouvez ajouter du sel si nécessaire. Pourtant, tout à fait un moyen rapide pour cuire les pâtes « coquille » farcies.

Troisième étape. Sauce pour rôtir

Presque besoin konkiloni toujours farcies à cuire au four avec sauce. Le résultat est un repas à part entière. En même temps, avant d'envoyer les pâtes « shell » farcie au four devez vous assurer que la sauce recouvre entièrement le produit. Cela évite le dessèchement haut.

Le temps que le plat tiendra dans le four d'environ 20 à 30 minutes. En principe, tout le monde devrait être calculé est le montant individuellement, en fonction des capacités de ses fours.

Ainsi, le régime – la réponse à la question de savoir comment faire des pâtes farcies est: jusqu'à ébullition konkiloni moitié, jusqu'à ce qu'ils soient cuits, faire cuire la farce, puis farshiruem « coquilles » et sauce cuire au four. Les sauces peuvent être les suivantes:

• Sauce tomate. Diluer la pâte de tomate dans l'eau à un état d'une crème liquide, en même temps dans une des tomates de friture de casserole (préalablement nettoyée la peau). Puis versez dans la poêle le jus de tomate résultant et laisser mijoter pendant environ 20 minutes. Vous pouvez ensuite ajouter le sel, le poivre, les herbes (persil, coriandre).
• sauce béchamel. 2 oignons moyens doivent être coupés en petits morceaux et faire bouillir dans 800 ml. le lait. Après que le lait est refroidi, la souche. Dans une poêle faire fondre un morceau de beurre et faire frire jusqu'à ce que la farine brune dorée. Ensuite, vous devez verser dans le lait de la farine, ajouter le sel et cuire pendant environ 15 minutes, en remuant constamment. Béchamel prêt.