Comment faire cuire cornichon

Toutes les femmes au foyer savent comment faire cuire cornichon. Cornichon est une soupe, qui est composé des reins, des cornichons, des oignons, des racines blanches, parfois même ajouté aux céréales ou les pommes de terre. l'option Prêt lait ou oeufs assaisonné. Marinades peuvent être remplacés par des champignons salés. Les repas sont connus depuis l'antiquité et a été appelé à l'époque, « Kalia », at-il ajouté les œufs, le poulet et la viande. Maintenant, le « Calla » – une soupe de poisson avec un goût légèrement acide. cornichon concombre remplacé par du jus de citron, mais était un tel luxe ne peut se permettre que les gens riches.

La composition finale et le procédé de préparation rassolnik établis uniquement dans le XIXe siècle. En même temps, il a obtenu le nom de « cornichon ». Cependant, l'ajout de la saumure de concombre, qui a servi de base, coincé dans le XV siècle. Cependant, chaque femme a ajouté une quantité différente dans les ingrédients de la soupe, ce qui fait que la soupe vendue sous des noms différents et la cuisine rossolnik soupe diffèrent également les uns des autres. Callao, pohmelki, halophytes, conserves au vinaigre – il est tous les anciens noms de soupe, maintenant connue sous le nom « cornichon ».

Pickle a un goût aigre modérément épicé, est moins populaire que la même soupe ou une soupe, mais encore très répandue dans la cuisine russe. Mais selon le rapport des ingrédients et conserves au vinaigre de préparation de la recette peut avoir salé, faiblement acide ou le goût doux. Alors la question se pose: comment cuisiner droit de conserves au vinaigre? cornichon cuisinier peut être le boeuf, l'agneau, le porc, la volaille, le bacon, les abats de poulet, poisson, champignons séchés, coeur de boeuf. Remplir de crème sure ou d'herbes séchées.

Fait intéressant: depuis de nombreuses années appelé tarte aux conserves au vinaigre, pas la soupe. Pie de poulet farci et la bouillie de sarrasin, versé la saumure et ajouter des œufs durs en elle. Maintenant, préparez des tartes de conserves au vinaigre et les sert à la soupe finie.

recette rassolnik est simple. Il suffit de savoir que les bases de la technologie comme des conserves au vinaigre de cuisson.

Broth faites votre choix: poulet, poisson, porc, boeuf, mouton. La principale chose qui était un poisson entier et de la viande sur l'os. Il est nécessaire de faire bouillir l'os, puis retirez-le, coupez-les en tranches et les ajouter à la fin. Vous pouvez faire de la soupe et du rein. Il est de les pré-trempage seulement nécessaire pendant plusieurs heures, en changeant l'eau régulièrement. Puis faire bouillir, verser le bouillon et ajouter le cornichon reins au début de la cuisson, les couper en lanières ou en cubes. choix de céréales devrait être basée sur la viande. L' orge perlé devrait être ajouté, si le boeuf bouillon rein, céréales de riz est idéal pour le poulet. L'option végétarienne rassolnik ajouter plus de riz ou de sarrasin.

Ces épices fortes comme le basilic, la coriandre, l'estragon, ne peuvent pas être utilisés. Une meilleure saison avec le persil ou d'aneth.

Il est obligatoire marinades nécessaire, des racines et des conserves au vinaigre de concombre. Dans la cuisine d'aujourd'hui dans la saumure et ajouter les pommes de terre et beaucoup de légumes. Les conserves au vinaigre appropriés que les cornichons, le cas échéant, vous pouvez ajouter le cornichon concombre. Au-delà de l'Oural et en Sibérie, achard de concombres et les champignons du lait au vinaigre, le second arrive souvent.

Vous pouvez utiliser une variété de racines, même le persil. Naturellement, la soupe plus parfumé, plus les racines il.

Cornichon doivent être servir dans des assiettes creuses, toujours avec du pain croûté, des gâteaux ou des tartes salées. Comme vous pouvez le voir, les secrets spéciaux comment faire cuire il cornichon. Il est assez simple.

bien Pickle satisfait la faim. 100 gr. produit tombe 1,4gr. protéines, 2 g. graisse et 5G. hydrates de carbone. Calories soupe fini équivaut à 42 calories. La présence et le rapport des micro et macronutriments, vitamines et même dépend des produits que vous ajoutez lors de la cuisson.

Soupe en forme le matin, si vous souffrez d'une gueule de bois, car il contient de la vitamine C, Na, K.

Bon appétit!