soupe aux lentilles – délicieux, abordable et satisfaisant!

Renfermant un excellent produit utile, comme toutes les légumineuses. Il est très riche en protéines, il beaucoup de vitamines, de minéraux et de glucides complexes. La consommation de ce produit a un effet positif sur le corps, en particulier les systèmes digestif et nerveux. Ce parent de pois et les haricots viennent en plusieurs variétés – jaune, rouge, vert et même noir. Et toutes sortes de lentilles sont tout aussi savoureux et sains.

Le plat le plus populaire de cette soupe de haricots est. Cuit juste avant Lentil les couches inférieures de la population. Cette orge était le régime quotidien médiocre en raison de son accessibilité et d'excellentes propriétés nutritionnelles. Après tout, un tiers se compose de protéines, ce qui est de qualité inférieure aux protéines de viande. À l'heure actuelle soupe aux lentilles est délicieux repas et gastronomique. Avec des épices parfumées, croûtons et herbes fraîches, ce sera un véritable ornement pour tout dîner en famille.

soupe aux lentilles avec du poulet

produits:

– le poulet ou les cuisses de poulet – un demi-kilogramme;

– lentilles – deux cents grammes;

– pommes de terre – huit gros tubercules;

– carottes – un PC;.

– oignons blancs – deux petites têtes;

– l'huile végétale, des herbes fraîches, d'épices et le sel.

Pour couper le poulet en morceaux, laver et mettre à ébullition le bouillon. Doivent être pré Lentils-trempés dans l'eau pendant toute une nuit. Alors que le bouillon est cuit, couper finement les oignons et Râper les carottes nettoyées. Faire frire dans l'huile végétale. Peler les pommes de terre et va le couper en petits cubes. Lorsque le poulet est prêt, nous allons l'obtenir à partir du bouillon et les pommes de terre jeté. Dès que les pommes de terre commencent à bouillir, ajouter la soupe de lentilles. Pendant deux ou trois minutes, quand nous éteignons la soupe, ajouter les légumes grillés et herbes fraîches, sel au goût. Servez cette soupe est meilleure avec des croûtons de seigle ou des biscuits.

Soupe de lentilles rouges

produits

– Rouge – deux Lentils cents grammes;

– l'huile d'olive – 50 ml;

– arc – une grosse tête;

– tomate – un PC;.

– jus de citron – cuillère à soupe;

– épices indiennes « Masala » (vous pouvez remplacer le curry) – une cuillère à café;

– Ail – polgolovki;

– chili – une chose;

– cumin – une demi-cuillère à café;

– graines de moutarde – une demi-cuillère à café;

– au goût – poivre et sel;

– curcuma – une demi-cuillère à café.

finement les oignons doivent couper des tranches. Peler et écraser les gousses d'ail avec une presse. Chili coupe, doucement se débarrasser des graines, ils sont les plus aigus dans le poivre, sera coupé en fines tranches. Les lentilles rouges ne peuvent pas être trempés à l'avance, il est bon parce qu'il est cuit très rapidement, en seulement dix minutes. Laver et le mettre dans une casserole. Remplissez les lentilles d'eau. Faire cuire jusqu'à tendreté. Tomate (vous pouvez enlever la peau – il est ébouillanté avec de l'eau bouillante, puis les peler facilement enlevé), nous couper en petits morceaux.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Lorsque l'huile est allumé, a jeté les graines de moutarde. Ils devront faire frire dans l'huile littéralement une demi-minute, en remuant constamment. Puis ajouter l'oignon haché pan et d'épices – le curcuma et le cumin. Un peu faire frire le mélange et ajouter l'ail. Après quelques minutes, vous pouvez jeter une tomate hachée casserole et piment. Remuer un peu mis tous ensemble. Lorsque zazharki est prêt, l'ajouter à la casserole avec les lentilles. Au bout de quelques minutes lorsque le liquide bout, une soupe de lentilles peut être mis « Masala » ou le curry et le sel. Faire bouillir pendant environ cinq minutes. A la fin ajouter le jus de citron. Quand une table vous pouvez jeter une pincée d'herbes hachées. Servez la soupe avec des croûtons bien.

Beaucoup de nations lentilles est un symbole de luxe, la richesse, il est servi lors de divers festivals. Nous en quelque sorte ce croup est pas si populaire, souvent préparer des plats de pois, haricots. Bien que le goût et les propriétés bénéfiques des lentilles est supérieure à beaucoup d' autres légumineuses. Préparer la soupe aux lentilles pour leurs proches, et vous verrez par vous-même! Bon appétit!