repas « prédatrices »: Polak de poissons

Que voulez-vous manger dans une journée? Probablement non seulement des bonbons, mais la viande juteuse et poissons délicats. Cependant, tous les délices que vous pouvez acheter librement dans le magasin. Par exemple, les poissons Polak peu familier. Il est un vrai prédateur appartenant à la famille de la morue.

Cet habitant de la mer et un proche parent de morue, à la différence que la forme de la carcasse est plus allongée et une élégance plus tactile. Comment cuisiner ce poisson? Y at-il un truc?

quelques faits

Alors, quel est le poisson Polak? C'est une perle grise spéciale avec la tête sur le noir. Le dos est généralement un peu plus sombre, et le fond est blanc. Un poisson est assez grande gueule, ce qui le distingue d'un autre ordinateur et identifie immédiatement prédateur.

poissons Polak vivent dans de grands troupeaux, particulièrement friands de température de l'eau faible ou modérée. Il est un prédateur qui se nourrit sur le hareng et le sprat. Dans la poursuite de leurs victimes individuelles surmonter de grandes distances. Même ses alevins de spawn attaquent d'autres représentants marins.

Polak a un poisson d'environ 70 centimètres de long, mais il y a des exceptions lorsque la carcasse atteint 130 cm. Ce poisson peut vivre jusqu'à 25 ans.

Utiles ou nuisibles?

Pour commencer est de savoir combien de calories Polak? Le poisson est assez nutritif. 100 grammes de 344 kJ est nécessaire, soit environ 82 calories par portion. Mais si oui ou non d'utiliser ce produit dans la nourriture?

Ses principaux fournisseurs sont considérés comme au Danemark, au Royaume-Uni et en Allemagne. Parfois, le poisson appelé lieus ou lyurom. FILET il est riche en protéines, mais les graisses et les hydrates de carbone y est presque. Pollock est assez cher – environ 1750 roubles par kilogramme. Goûtez il est très rare, mais la principale caractéristique est considérée comme une composition de vitamine unique et minérale. Poisson Polak, en particulier de ses groupes de filets riches en vitamines A, B, D et E. En outre, il est le potassium, le sodium, le phosphore, le manganèse et le calcium. graisse particulièrement précieux préparé à partir du foie de poisson.

Vous ne devriez pas avoir ce peuple de filet avec l'intolérance au produit individuel, les allergies alimentaires.

Dans la cuisine,

Polak Le poisson est largement utilisé dans la cuisine. Son cuit, frit, bouilli et permis aux hamburgers. Faites-le cuire simplement, et le goût est très riche. De la cuisinière besoin que d'une chose – ne pas gâcher le filet et de ne pas en faire trop avec les épices.

poisson Fillet Polak a grisâtres, avec un léger arôme et la saveur piquante. Très combiné harmonieusement ce produit avec des pommes de terre, les carottes, les légumes verts. Pour la marinade pour les poissons pas utiliser de citron ou de jus de tomate sous forme de filets plutôt doux et absorbe complètement les saveurs des autres ingrédients.

en hâte

Si vous arrive d'acheter le poisson, puis le faire cuire avec l'âme, pour profiter pleinement du goût et de préserver le maximum d'avantages.

Donc, avant de vous pêchez Polak. Comment cuisiner un bon repas? 6 Nettoyez les pommes de terre et les couper en tranches. Laisser sécher le produit, est allé à l'excès d'amidon.

Pendant ce temps, nettoyez l'oignon et le couper en tranches. Vous pouvez mettre un arc sur une poêle avec de l'huile chaude. Vous pouvez ajouter une gousse d'ail et un peu de coriandre fraîche. Faites revenir légèrement les ingrédients, verser dans la casserole un verre de bouillon de légumes et la même quantité de crème. Il expose également les grandes pommes de terre. Tous les ingrédients doivent être éteints pendant au moins une demi-heure.

Bien que profiter d'un filet de poisson. Laver, chiffon sec et mariner dans un mélange de poivre noir, le sel et le paprika. Il est possible de remplacer une telle marinade dans un peu plus compliqué (mayonnaise et moutarde). Après un quart d'heure, vous pouvez rouler la carcasse dans la farine et les faire frire jusqu'à coloration dorée. Ou faire recette pour un vraiment français! Pour ce faire, vous devez faire bouillir pour certains poissons dans un mélange de vin rouge sec, les oignons, les carottes et la farine. Le tour est joué – la recette la plus facile est mise en œuvre!

Lors de la présentation d'un morceau de la partie de supplément de poissons de pommes de terre cuits à l'aneth et branchette. Si vous faites bouillir le poisson dans le vin, puis verser sur le filet lors de la demande de recevoir sauce au vin. Bon appétit!