Kurnik Cuisiner avec le poulet et les champignons sur les meilleures recettes

Kurnik est l' un des plus anciens russes plats nationaux. Et si vous ne l'avez jamais préparé ses propres mains, nous vous suggérons d'apprendre à le faire. Croyez-moi, c'est un régal pour la première fois comme tous les membres de votre famille et sera certainement l'un des plus aimés. Il ne peut en être autrement. Parce que Kurnik – il est très beau, délicieux et aromatique.

Qu'est-ce?

Kurnik est aussi appelée « pie-père. » Dans les vieux jours ce plat vraiment préparé pour la table de vacances. un petit gâteau est composé de plusieurs couches de pâte et une variété de garnitures. Moderne Kurnik a commencé à préparer même avec des crêpes. Le nom même du plat suggère que comme farce pour tarte au poulet utilisé. Mais en dehors de lui, la farce peut contenir des abats, le poisson, le sarrasin, le millet, les champignons. Dans cet article, l' attention des recettes de ménagères disponibles, ce qui explique comment préparer Kurnik avec du poulet et non seulement pour elle. Étudier et ne hésitez pas à les prendre sur une note. Cuisinez avec plaisir ancien plat national.

Apprendre à cuisiner Kurnik avec du poulet et les champignons. La phase de préparation

Les informations ci-dessous indique quels produits doivent faire cuire le gâteau.

préparer de tels ingrédients de la pâte:

• 200 ml de lait;
• 1 oeuf 1 jaune d'oeuf (pour la lubrification);
• 4 grandes cuillères à soupe de beurre;
• levure 25g (humide);
• 2 petites cuillères de sucre;
• 500 g de farine;
• un quart d'une cuillère à café de sel.

Pour le besoin de remplissage de poulet:

• poulet;
• aneth;
• le persil.

Cette recette au poulet Kurnik farce présuppose et champignons. Pour le faire, préparer:

• champignons frais – 400 g;
• oignons – 2 pièces;.
• l'huile de tournesol raffinée.

Pour effectuer les garnitures de riz ont besoin de tels produits:

• Fig – 100 g;
• Oeufs de poulets – 2 pcs;.
• oignons verts – 4 stylo.

Kurnik avec le poulet et les champignons à l'intérieur sera rempli de crêpes même. Pour leur mise en œuvre besoin des ingrédients suivants:

• 1 tasse de lait;
• 1 oeuf;
• 100 g de farine;
• l'huile végétale;
• sel.

Une étape de réalisation d'une farce de viande

Vous voulez savoir comment faire cuire Kurnik de poulet? Nous commençons à faire la farce. Cette viande hachée dans ce plat est le principal. Pour cuire bouillir le filet dans l'eau salée pendant environ une demi-heure. refroidir ensuite et hacher (main Narva ou couper avec un couteau). Pour ajouter la viande hachée finement verts. Pour goûter, ajouter le sel et le poivre. mix Farce.

remplissage des champignons: comment cuisiner?

Laver les champignons et les couper en plaquettes. Hacher l'oignon en petits morceaux. Dans l'huile de tournesol frire ces produits. Ajouter le sel et le poivre au goût. Lorsque l'oignon devient brun doré et une croûte sur les champignons apparaissent, retirer la casserole du feu. Mettez le blanc dans un bol et laisser refroidir.

Le remplissage du riz

Kurnik avec le poulet et les champignons comprendra encore un troisième type de viande. Pour le faire, cuire le riz et versez le liquide à travers un tamis. Faites cuire des œufs durs, frais et hacher sur une râpe ou écraser avec une fourchette. oignons verts hacher finement. Dans un bol versez tous ces produits, le sel et mélanger.

Une étape de préparation de la pâte pour le gâteau

Faire chauffer le lait et dissoudre la levure en elle. Dans un œuf séparé fouetter un bol avec le sel et le sucre. Ce mélange, ajouter le lait et la levure. Faire fondre le beurre dans un bol et versez le reste des produits. Maintenant, entrez la farine et pétrir la pâte. Faites-est pas très raide. Lorsque la pâte cesse de coller à vos mains, mettre à deux heures approchait.

crêpes cuisine

Kurnik, étape par étape pour la recette que vous étudiez en est composé de trois couches de remplissage. Et ils changeront les crêpes. De plus dire leur technologie de préparation.

Fouetter l'oeuf avec le lait. Ajouter le sel et l'huile végétale. Dans les petites portions de verser la farine et mélanger. La pâte doit avoir une consistance lisse. Four crêpes devraient être sur une poêle bien chauffée. Ils doivent être minces.

Mettre le gâteau en une seule pièce

Brosse de cuisson avec de l'huile. Pâte levée, diviser en deux parties. Une moitié du rouleau avec un rouleau sous la forme d'un cercle, dont le diamètre doit être légèrement plus grand que le diamètre des crêpes. Placez la pâte sur le fond de la casserole. Appliquer haut remplissage de champignons de couche. Couvrir avec une crêpe ou deux. Le niveau suivant – viande hachée. Démouler et recouvrir la crêpe. Ensuite, verser la farce de riz. La deuxième moitié du rouleau de pâte en un cercle. Mettez cette couche sur le dessus de la dernière couche d'arêtes de pincement émincées du gâteau. Kurnik faire un trou au milieu au fond. Le jaune d'oeuf de poulet brut et le fouet avec un pinceau, appliquer à la couche supérieure de pâte.

cuisson étape

Kurnik aux champignons, une recette que vous savez, mettre dans un four préchauffé à 200 degrés. Faire cuire pendant environ 30 minutes. Et puis retirez-le trou au milieu Verser le bouillon de champignons ou de bouillon de poulet. Plaque de couverture propre et sèche avec une serviette et laisser reposer pendant une heure ou deux. Par la suite, le gâteau peut être mangé. Il est servi avec crème sure, diverses sauces ou bouillons. Il a un goût chaud et froid.

Comment faire cuire le poulet Kurnik: trucs et astuces

La pâte pour la tarte peut ne pas être nécessairement une levure. Kurnik peut être réalisée sur la base de couches ou de sable. Dans ce cas, l'hôtesse peut faciliter la tâche et prêt à acheter la pâte à l'épicerie. Crêpes peut être fait pas uniquement sur la farine de blé, mais avec l'ajout de seigle ou de sarrasin. De cette « tarte-père » profiter seulement par l'acquisition de goût intéressant.

Quant aux garnitures, il y a imagination culinaire est où se tourner. Ils peuvent être très différents. Les plus populaires sont les pommes de terre émincées, jambon, fromage, poisson, les canneberges, et d'autres produits. Le nom du gâteau suppose qu'il contient un poulet. Mais il est cuit avec l'ajout de porc, de boeuf, d'agneau. couches Kórnik peut être quatre, six, voire plus. La principale chose que le remplissage combiné harmonieusement les uns avec les autres.

De l'article, vous avez appris à préparer Kurnik classique avec le poulet et les champignons. Bake House et a offert sa famille si tarte. Croyez-moi, ce plat va gagner leurs cœurs et estomacs des premiers miettes mangées.