Qu'est-ce qu'une huile pressée à froid?

huile pressée à froid est un produit indispensable dans l'alimentation d'une alimentation saine. Son avantage est que au moment de la fabrication, il conserve toutes les vitamines et minéraux qui sont présents dans les matières premières sans l'utilisation d'impuretés nocives.

définition

Pour la cuisine il y a une seule technologie pressage à froid, ce qui donne finalement le produit le plus savoureux et sain. La sortie est un ingrédient de qualité supérieure utilisé dans des applications cosmétiques et dans les aliments. fine huile permet d'économiser une quantité considérable de minéraux, des phospholipides, des vitamines et des acides. Tout cela est réalisé par le fait que la production ne soit pas perturbé la structure des substances biologiques.

Le procédé de cette rotation est nécessaire masse de pressage de graines au cours du chauffage jusqu'à 45 degrés. Il convient de noter que lorsque cette technologie est fournie par une plus petite quantité de matières premières produites par rapport aux autres variantes de production.

Ce qui est bon pour la santé?

À ce jour, l' huile non raffinée , pressée à froid rempli les rayons des supermarchés, mais pas tout le monde sait au sujet de leur utilité, et préfèrent le familier à beaucoup de ravitaillement.

Afin de comprendre la nécessité de l'utilisation des matières premières, il est nécessaire de comprendre le processus de fabrication. Lors d'une presse spéciale a envoyé des graines de tournesol, le lin, et d'autres ingrédients, puis commencer à faire sortir d'eux sous beaucoup de jus de pression. À cet égard, la température monte masse ravitaillée.

Il convient de noter que même ceux qui gardent le régime alimentaire des aliments crus peuvent utiliser en toute sécurité de ce produit dans la nourriture.

Merci à cette méthode de fabrication, il conserve tous les complexes de vitamines inhérentes à un type particulier d'huile. En outre, il contient des acides aminés et naturels graisses végétales, qui sont impliqués dans la formation des membranes cellulaires, et, à leur tour, sont responsables de la normalisation du métabolisme.

Comment choisir

Il faut se rappeler que ce produit au moment de la production ne doit pas céder à un traitement chimique, ainsi que l'introduction d'une variété de conservateurs. L'utilisation de ces additifs est très important pour ceux qui veulent améliorer leur santé et de manger des aliments naturels. Sur la base de ce qui précède, le choix doit être guidé par la présence d'un arôme agréable, ainsi que le goût qualitativement différent.

Par exemple, l' huile d' olive est une première pression à froid, comme les produits de la même méthode de fabrication, gâtent assez rapidement, il confirme leur naturalité. Ils ont un bon sédiments et la turbidité. En utilisant dans leur alimentation sont recharges, peuvent améliorer leur santé. Lors de l'achat doit être prudent, surtout rawfoodist puisque certains fabricants peuvent augmenter la température de fabrication à 90? C Dans ce traitement, les nutriments commencent à disparaître. Le produit, qui a l'odeur d'huile brûlée ou la combustion ne répond pas à toutes les normes de production.

équipement

Pour la fabrication de moulin à huile nécessaire à vis sans fin, dans le cadre de ce qui devrait être d'appuyer sur l'huile pressée à froid. Ces dispositifs se présentent sous différentes formes. La principale différence est la quantité de matières premières recyclées, ainsi que la puissance de sortie. Pour les petites entreprises sont des machines parfaites qui recyclent les 6-10 tonnes de graines de tournesol par jour. Pour les grandes entreprises doivent choisir des appareils plus performants.

Quelle est la différence de froid et chaud pressé

Aujourd'hui, un grand nombre de producteurs de pétrole est apparu sur le marché, car ces produits sont devenus de plus en plus populaires. Les prix de ces produits sont très différents. Il se trouve que la marque « non raffiné » est pas toujours dit que l'huile est faite en conformité avec toutes les exigences et apportera le plus d'avantages pour votre santé. Les processus peuvent être divisés en chaud et pressée à froid. Dans la production du premier type utilise la chaleur, ce qui accélère le produit obtenu. Avec ce traitement laisse beaucoup plus d'huile que la seconde option. En utilisant un autre type de fabrication, il est possible d'obtenir un résultat beaucoup plus utile. Cette technologie vous permet d'obtenir un produit de haute qualité qui devrait, à son tour, est plus cher, parce que le gâteau est encore jusqu'à 30% d'huile.

Pause à chaud réduit la quantité de nutriments et propriétés bénéfiques. Lorsque la production sans défaut ne doit pas être un goût fort vif et l'arôme. Aussi bien si les couches d'huile avala la gorge et laisse un léger goût. Afin de choisir la bonne huile est pressée à froid, vous devez faire attention à l'inscription – Extra Vierge. la différence de l'organisme dans la qualité et l'utilité de haut, la décision est personnelle à chacun.

olive

La production commence immédiatement après la récolte, à savoir, la date tombe sur la fin de Novembre – début Décembre. Les fruits doivent être nettoyés de brindilles et de feuilles, puis lavez soigneusement. Ensuite, les fruits sont la pierre concassée au moulin, et la pâte obtenue est bien mélangé et chauffé à une température ne dépassant pas 27 degrés. Ensuite, la presse traditionnelle ou centrifugeuse est utilisé, obtenant ainsi une pression à froid l'huile d'olive.

L'huile peut être distingué par leur teneur en acide gras. Le nombre est inférieur, le produit est considéré comme meilleur et plus cher. Difficulté de fabrication en ce que ces fruits, ainsi que beaucoup d'autres, commencent à s'oxyder dans l'air, ainsi que l'utilisation très chaleur. Par conséquent, pour réduire ce pourcentage, la production doit avoir lieu le plus tôt possible.

l'huile d'olive pressée à froid est considéré comme très utile et souvent effectué mécaniquement. Dans sa composition de cette huile peut contenir officiellement jusqu'à 1% des acides gras, mais un tel indicateur pour les entreprises graves est inappropriée. Les fabricants les plus célèbres cherchent à exclure ou minimiser la présence de ce composant.

Ce facteur est lié au fait que la réaction commence à se produire immédiatement au moment de fruits. Plus vous êtes à la presse, il est préférable, on obtient produit final de qualité.

tournesol

Les graines fraîches devraient être utilisées pour produire de l'huile. principalement la qualité dépendra de l'état de la matière de départ. Les graines doivent être d'olive avec une humidité plus de 6%, sinon le produit résultant sera trop liquide. Un rôle important est joué par le degré de maturation, et la chaleur résultante et la lumière au cours du processus de croissance.

L' huile de tournesol , pressée à froid est le plus utile, il conserve tous les oligo – éléments nécessaires.

Dans sa composition, il a les vitamines:

• Une (bonne améliore la vision);
• D (échange et assure l'absorption du calcium);
• E (aide préserver la jeunesse, la santé, et est également considéré comme un antioxydant naturel);
• K (assure le bon fonctionnement du système responsable de la coagulation du sang).

Un tel produit améliore le foie et le système digestif, lutte contre le vieillissement précoce et renforce le système immunitaire. Son mal est seulement dans la haute teneur en calories, si de grandes quantités d'huile ne sont pas acceptés à utiliser.

graines de lin

L'huile de lin est recommandé pressée à froid pour une utilisation dans les aliments, ainsi que celui utilisé dans la médecine traditionnelle et de la cosmétologie. Sa composition est un unique et contient les acides gras polyinsaturés, les deux acides gras oméga-3 et oméga-6. Avant d'acheter ce produit, vous devez consulter votre médecin, car il y a des limites sur la santé.

Propriétés utiles:

• réduit significativement le taux de cholestérol sanguin;
• l'huile pressée à froid est un excellent outil pour la prévention de l'athérosclérose, il en va de notre vie plus longue, car elle empêche le développement de crises cardiaques et accidents vasculaires cérébraux;
• dans sa composition a presque toutes les vitamines B, avec des effets positifs sur le système nerveux;
• vitamine E contenue dans l'huile est un antioxydant essentiel;
• formes de produits et améliore l'immunité;
• Il aide à absorber le calcium;
• stabilise le niveau de graisse;
• utile pour les enfants;
• reconstitue les athlètes de force après une séance d'entraînement dure;
• recommandé dans la période post-opératoire;
• bien guérit les coupures et blessures;
• stabiliser le système endocrinien;
• Il aide à perdre du poids;
• utilisé dans le diabète, améliore l'absorption de l'insuline.

castor

L' huile de ricin est pressée à froid extraite de la graine de ricin. En apparence, il est teinte jaune clair qui ne forme pas un film et ne se dessèche pas. Il a un certain nombre de propriétés intéressantes. Il est souvent utilisé dans les produits cosmétiques, comme parfaitement nourrit, hydrate et protège la peau, les rides et prévient aplanit le vieillissement prématuré. Possède d'excellentes caractéristiques de blanchiment, il contribue à la lutte avec des taches de rousseur. huile pressée à froid est également grand soin des cheveux, donne brillance et renforce. Eh bien, il stimule la croissance des cils et des sourcils, les moyens de pellicules indispensables.

Il est utilisé pour un nettoyage en profondeur du tractus gastro-intestinal. Il est considéré comme l'aide la plus simple pour la réduction de poids, ainsi que pour améliorer le métabolisme.

grain de raisin

l' huile de pépins de raisin pressée à froid caractérisée par des propriétés antioxydantes significatives. L'utilisation de 1 c. l. Cela signifie couvrir les besoins quotidiens en vitamine E. Capot extraite de la graine du fruit. Comme ils contiennent une grande quantité de chlorophylle, le produit final a une teinte verdâtre. En raison de la présence dans la composition de ce composant, lorsqu'il est utilisé guérir les tissus endommagés et les muqueuses et est un effet bactéricide.

Le pétrole est très facile et agréable au goût, presque pas d'odeur. absorbé assez rapidement par la peau et a un effet positif sur elle, pour ce qui est souvent utilisé dans les produits cosmétiques. En outre, il est important à des fins médicales pour la prévention des femmes et les problèmes des hommes dans la sphère sexuelle et de l'oncologie. Excellente renforce l'immunité et améliore la santé en général.

Est-il possible de faire frire?

Beaucoup se demandent sur l'opportunité de permettre de cuire les aliments avec de l'huile première pression à froid? Cette action, bien sûr, il est permis, mais cet ingrédient moment perd son goût et l'arôme unique, ainsi que les propriétés positives. Il est trop utile dans sa forme brute pour ces applications utilitaires. Sa saveur est lumineuse combinée pas avec tous les produits, par exemple, de faire cuire le poisson là-dessus en général ne devrait pas être. Cuisine parfaitement bonne huile de qualité appropriée qui ont un goût neutre. Ce produit est soumis à un traitement spécial et le droit à de telles fins, sans perdre toutes ses propriétés bénéfiques.

recommandations

Pour effectuer un achat après le ravitaillement n'ont pas été déçu, il est nécessaire de tenir compte de certains facteurs. Au moment de l'achat est nécessaire de prêter attention non seulement à la date d'expiration, ce qui est très faible, mais aussi sur l'emballage. Comme le produit a peur du monde et est rapidement oxydé, il devrait être dans des contenants en verre de couleur sombre et être scellé. Un autre point important est considéré comme son sujet garde à domicile dans les mêmes conditions. Après la date d'expiration, il est préférable de ne pas être utilisé dans les aliments, car il peut affecter la santé.

huile pressée à froid est beaucoup plus cher que les produits qui ont la purification chimique et de la manipulation, et ainsi vous pouvez être sûr que les fabricants de surveiller la qualité de son produit et de surveiller la présence de faux.