Fondant au chocolat: recette goodies français

Dessert, où vous pouvez tomber amoureux à la première bouchée. Fondant – c'est la haute couture, la délicatesse « haute couture », pour ainsi dire, dans le monde de la cuisine. Sa particularité – une croûte solide et un remplissage de chocolat liquide. Chocoholic, et tous ceux qui beaucoup entendu parler, mais ne l' ont pas essayé, il vaut la peine de faire cuire au chocolat maison Fondant. La recette de sa préparation, heureusement, beaucoup plus facile que cela puisse paraître.

Fondant au chocolat "Espresso"

Le jeu requis d'ingrédients:

• 90 g de chocolat amer;
• Un oeuf cru;
• 20 g de farine / s;
• 40 g de sucre raffiné;
• 20 g de beurre;
• 2-3 cuillères à soupe à espresso froid;
• la vanille, une pincée de sel.

Pour des informations sur la recette: 2 sert pour les adultes, le temps total de cuisson – 15 minutes.

Comment faire cuire un Fondant au chocolat: Description du processus

1. température ambiante huile mélangeur fouet avec le sucre et les œufs.

2. Ajouter la farine, la vanille et l'espresso. Remuer.

3. Faire fondre le chocolat dans un bain d'eau.

4. Se connecter avec crème au chocolat, fouettant la dernière fois.

5. Moules pour la graisse de cuisson avec de l'huile végétale, la chaleur du four à 200 degrés. Cuire au four pendant 7 minutes.

Si vous soumettez le Fondant fini avec des fruits frais ou congelés, des baies, vous recevrez un dessert exquis pour le petit déjeuner le matin, et pour un dîner romantique. D'ailleurs, dans ce cas, la pâte à frire au lieu d'espresso, vous pouvez verser un peu de liqueur de fruits.

Fondant au chocolat: recette classique

Pour vos besoins:

• noir de chocolat (lait disponible) – 80 g;
• Sucre – 40 g;
• Farine – 30 g;
• Egg – 2 pièces;.
• beurre (beurre) – 50 g

Comment est – ce fondant au chocolat: recette

1. Faire fondre dans un pot dans un beurre et le chocolat au bain-marie. Remuer.

2. Nettoyer les œufs avec le sucre (environ 2 minutes), pétrir jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3. Ajouter la crème au beurre au chocolat, en remuant bien.

4. Verser la farine, l'agitation qui l'accompagne.

5. Préparer le moule, le brossage de l' huile végétale de paroi. four chaud à 210 degrés.

6. Afin d'obtenir un remplissage de liquide, garder les muffins au four pendant 10 minutes. Si vous voulez une consistance moyenne, puis éteindre le feu après 11-12 minutes.

Cette Fondant harmonise parfaitement avec la crème glacée, comme la vanille. Et vous pouvez prendre et sorbets, est aussi très délicieux!

Fondant au chocolat: photo, recette avec de la crème glacée à la vanille

Les ingrédients nécessaires peuvent être divisés en 2 groupes: l'un – pour la crème glacée, l'autre – pour le Fondant.

Ingrédients pour la crème glacée:

• Crème fraîche (35%) – 500 ml;
• lait entier – 500 ml;
• sucre – un verre (200 g);
• les jaunes d'oeuf – 10 pièces;.
• une pincée de sucre vanillé.

Composants pour: Fondant

• chocolat noir (amer) – 180 g;
• Sucre – 120 g;
• farine / s – 60 g;
• egg – 6 pièces;.
• beurre (beurre) – 150 g;
• sucre en poudre – 2 cuillères à soupe (tableau).

Crème glacée et Fondant au chocolat: recette

Crème glacée:

1. Pendant 10 minutes, en fouettant les jaunes d'œufs avec le sucre.

2. Ensuite, ajoutez le lait, la crème et l'extrait de vanille.

3. Tous les composants sont bien mélangés, mis dans un bain d'eau, en remuant constamment. Désactivé sans faire bouillir.

4. Dans un bol profond verser de l'eau froide, mettre les cubes de glace. Abaisser le bol avec la crème au froid.

5. Le mélange refroidi a été décomposé par kremanki et mis dans le congélateur. Pour se rendre à l'agitation.

notions de base pour la cuisson au four:

1. Les œufs sont divisés en blancs et jaunes. Last Beat avec le sucre jusqu'à ce que la formation de mousse, ajouter la farine et fouettez encore temps.

2. protéinée séparément (avant l'avènement du « nuage »).

3. chocolat au beurre dissous dans un bain d'eau. Mélanger tous les ingrédients ( les blancs d'œufs battus, les jaunes d'œufs et la crème au chocolat). Pour donner un mélange similaire à la mousse.

4. Moules pour brosse cuisson avec de l'huile, saupoudrer de farine et remplir la pâte. Dans un four chauffé au four à 180 ° C pendant 9 minutes.

Prêt Fondant saupoudré de poudre et servi avec de la crème glacée maison.