Comment fouetter la crème? Quelques conseils

À première vue, il est très facile à fouetter la crème. Mais si vous ne connaissez pas certaines des caractéristiques et des secrets, par conséquent, vous ne pouvez pas obtenir une belle et savoureuse friandise. En gros, la crème fouettée est utilisé pour la décoration de produits de confiserie ou en plus d'une variété de desserts. Comment fouetter la crème droite? Cette question sera abordée dans cet article.

Pour commencer, nous allons comprendre, ce qui est la crème. Ils sont recueillis à partir du haut du lait entier. Ils ont une teneur élevée en matières grasses, et d'améliorer de manière significative les propriétés nutritionnelles des aliments et des plats, auxquels sont ajoutés. Si vous décidez de fouetter la crème, il est nécessaire de les sélectionner correctement. Ils doivent être très audacieux. Choisissez des aliments avec teneur en matières grasses inférieure à 30 pour cent. Ensuite, vous aurez pas une question, comment fouetter la crème, parce que le processus est beaucoup plus simple. Si elles sont moins gras, vous pouvez simplement les ajouter au thé, de la bouillie ou du café.

Si vous prenez un produit naturel avec un pourcentage élevé de matières grasses, vous pouvez les fouetter sans l'ajout d'autres ingrédients. Mais gardez à l'esprit que la flagellation prolongée, ils peuvent se transformer en huile. Par conséquent, ne pas trop. Ils devraient avoir la consistance de l'air. crème fleurette est nécessaire à la vitesse minimale, de sorte qu'ils ne sont pas réglées. Si vous voulez les sucrer, puis ajouter le sucre en poudre en eux. Il faut ajouter dans le processus de battre lorsque la crème aurait été une certaine splendeur. Dans le cas où vous ajoutez le sucre, le faire avant la flagellation, afin qu'il puisse se dissoudre. D' autres ingrédients, tels que le café, l' alcool, le cacao ou les saveurs, vous devez ajouter quand la crème sera prêt que dans de faibles proportions.

Avant de commencer à fouetter le produit à refroidir. Avec la crème ready-made doit être traité avec beaucoup d'attention, afin de ne pas détruire les bulles d'air, ils sont saturés dans le processus de flagellation. Seulement dans ce cas ils seront diffusés.

Maintenant en vente , il y avait la crème de légumes d' origine. Leur chantilly nécessairement avec l'addition d'amidon ou de sucre en poudre. Le processus ne diffère pas beaucoup de la préparation du produit naturel. Maintenant, je vais vous montrer comment mélanger au fouet la crème d'origine végétale. Contrairement à des produits naturels, ils ont une plus grande résistance et sont idéales pour la décoration de gâteau. Une telle crème a une saveur délicate et leur flagellation ne pose aucun problème. Pré-besoin d'être sûr de les conserver au réfrigérateur. Si la crème est pas fouetté, les températures trop élevées (mauvaises) peuvent être une raison. Aussi cool et accessoires pour fouettage: plats et rabatteurs.

200 ml de crème, qui est d'environ une tasse, en cuillère cuillerée à café entassées de poudre de sucre et une cuillère à soupe de fécule sans diapositives. Tous les ingrédients, battre avec un mélangeur pendant 15 minutes. Les revirements mettent un minimum. Au cours de la crème à fouetter saturée avec de l'air et de devenir très l'air. Ainsi, dans l'avenir, nous les utilisons avec précision à leur destination.

Que peut remplacer la crème? Si la main n'était pas la crème, puis la crème ayant une teneur élevée en matières grasses. batteur technologie est la même que celle de la crème.
En général, il n'y a pas de problème particulier avec la préparation de la crème fouettée, si respecté toutes les règles. L'exigence la plus importante est une matière première de bonne qualité. Ils doivent être frais et audacieux. Crème avec une teneur en matières grasses moins difficile à fouetter mousse duveteuse. Mais s'ils sont naturels, vous devez vous assurer qu'ils ne sont pas transformées en huile. Si la crème est pas fouetté, il peut les plier dans une passoire et enlever l'excès d'humidité. Ensuite, continuer à battre seulement à vitesse minimale.

Ici, peut-être, et tous les conseils pour ceux qui ne savent pas comment fouetter la crème. Si vous utilisez ces recommandations, vous serez en mesure de faire cuire le complément parfait à tous les desserts.