Comment faire cuire des beignets dans la maison: Conseils et recettes

Audience dans l'arôme de café de pâte frite sucrée frit, même les régimes de Stalwarts sentent le désir de manger un beignet. Mais manger endroits ne peut pas toujours être sûr que l'huile pour la friture changent souvent, et pour les ingrédients de ce produit choisi le meilleur. Préparation des beignets dans la maison vous permettra de profiter de ne pas le plus utile, mais très savoureux plat dans le meilleur des cas. Tout d'abord, penchons-nous sur la façon de se préparer à la friture.

Comment faire cuire des beignets dans la maison? Préparation de la graisse pour friture

Fried peut cuire des produits de différents tests – levure, keksovogo, crème anglaise et même nouilles. Vous pouvez utiliser un appareil spécial pour la friture. Mais comment faire des beignets à la maison, si vous ne disposez pas d' une friteuse? Il aide une poêle en fonte ou chaudron. Prendre un mélange d'huile végétale et de la graisse de porc ou végétale pure (arachide également bien adapté, de pépins de raisin). Les produits doivent être complètement immergés dans l'huile. Cela signifie qu'il aura besoin d'au moins quatre fois plus que le produit à frire. Mettre l'huile dans un bol et chauffer afin qu'il a commencé à fumer un peu. Vérifier si la température est suffisamment d'huile peut être abaissée dans ce fourchette humide ou un petit morceau de pâte. Devrait siffler et commencer à bulles activement popping. Avec insuffisante chauffer le produit de la graisse vont absorber trop d' huile et insipide devenir, même si la recette de beignets à la maison vous aidera à préparer la pâte parfaite. Si la graisse de friture à surchauffer, entraînant sa température sera plus de cent quatre vingt dix degrés Celsius, vos beignets peuvent brûler légèrement, mais restent dans le lourd et humide. Si vous prenez toute autre matière grasse, à l'exception de l'huile végétale raffinée, il est logique qu'il enflammé dans les vingt minutes pour nettoyer les impuretés. Lay dans un conteneur de produits pétroliers nécessaires en petites portions – une fois un grand nombre de tests peut refroidir votre poêle. Au cours des beignets de friture doivent être tournées, prêt à épandre sur le papier pour empiler l'excès de graisse. Il est recommandé de ne pas utiliser une profonde sauter quelques fois.

Comment faire cuire des beignets dans la maison?

Et maintenant pour le test. Réduction du nombre de produits va durer dix beignets de taille moyenne. Nous devons prendre deux cent soixante-cinq grammes de farine de première classe, huit grammes de levure sèche, une petite pincée de sel, et trente grammes de sucre, cent cinquante cinq grammes d'eau, quinze grammes de margarine et dix grammes des œufs (ce qui est la moitié d'un jaune). Préparer une pâte droite et le laisser aller pendant quatre heures (obmyat besoin de deux ou trois fois). Suivi en faisant un tourniquet, divisé en dix morceaux, boulettes de forme. Après une courte épreuve doit leur donner la forme d'anneaux ou de balles. Avant de faire cuire des beignets dans la maison, ils peuvent être remplis avec de la confiture. Après la friture doit saupoudrer de sucre en poudre mélangé à la vanille ou la cannelle.