Que vous pouvez ajouter aux oeufs brouillés? Avec quoi et comment vous pouvez faire cuire une omelette délicieuse?

Les œufs de poule – probablement le plus populaire, après le pain et le produit de viande qui est sûr de trouver dans chaque foyer. Dans les recettes énorme quantité d'ingrédient alimentaire qui est présent. La première chose qui vient à l' esprit – c'est une omelette, des œufs brouillés et des œufs frits. Dans le processus de préparation de ces plats, il y a des différences importantes. Si le côté ensoleillé – il versé doucement sur une poêle chaude avec un jaune d'œuf intact, les oeufs, au contraire, fait de mélange légèrement les jaunes et les protéines, et a une consistance douce, un peu bosselé. Eh bien, les œufs brouillés doivent être de l'air et lisse.

Aujourd'hui, nous allons vous dire comment faire cuire une omelette délicieuse. Rien de trop compliqué sur ce processus ne peut pas y faire face, même le cuisinier novice.

recette principales (base) parleurs (2 portions)

ingrédients:

– 3 ou 4 oeufs;

– lait frais;

– prunes. huile;

– sel.

Battre légèrement les oeufs, verser le lait en eux, ajouter du sel. Le plateau préchauffé à basse température, graissé, verser le mélange d'oeufs préparés. Frire pendant 5-7 minutes à feu doux et en agitant continuellement.

Servir chaud garniture brouillés d'herbes fraîches.

Ceci est considéré comme une recette de base, et il est sans doute possible d'inclure une grande variété d'ingrédients complémentaires. Que vous pouvez ajouter aux œufs brouillés pour le rendre plus intéressant et peut-être un goût épicé? Oui, tout ce que votre coeur désire – herbes fraîches, légumes, fruits de mer, du bacon, des saucisses et autres produits.

Recette oeufs brouillés « de forme élancée » (1 portion)

ingrédients:

– deux œufs de poule;

– sirop de miel ou d'érable;

– noix de coco;

– un peu de lait de coco;

– sel;

– les baies (pour la décoration);

– prunes. huile (friture).

Dans un petit bol, mélanger les oeufs avec un lait de fouet, la pulpe de noix de coco râpée, le miel et le sel. Faire fondre le beurre dans une poêle à frire à paroi épaisse à feu moyen, versez son mélange oeuf-lait. Faire revenir en remuant sans arrêt, à un feu très doux pendant quelques minutes.

En même temps, sur l'autre plateau sans huile, vous pouvez faire frire quelques morceaux de pain. Prêt brouillées à mettre sur le pain grillé, garnir avec des baies et quelques gouttes de sirop d'érable.

Recette oeufs brouillés "passion mexicaine" (3 portions)

ingrédients:

– œufs 5-6 pièces;

– la crème de 45 à 50 ml;

– une tomates fraîches moyennes, 2 pièces;

– Ail (plusieurs tranches);

– les oignons;

– épices (poivre, le cumin, le curcuma, le cumin, le curry) 1 c.lojke;

– sel;

– les verts (coriandre, persil, basilic);

– pain de seigle grillé;

– 1 gousse de piment;

– prunes. huile (friture).

L'oignon, l'ail et le piment finement haché, un peu frite avec des épices dans le beurre. Tomates claires du noyau, aussi hacher finement et ajouter à la casserole. Faire revenir mélange entier plus de 10 minutes. Par ailleurs, dans un bol, battre légèrement les oeufs avec la crème, verser sur cette masse de légumes. En remuant constamment, apporter les œufs jusqu'à cuisson. Servir les œufs sur des toasts grillés. Décorer le plat peut être verts finement haché.

Lush brouillés (2 portions)

Cela ajoute à une omelette qu'elle a obtenu? Rendre plus tendre et savoureux? Les difficultés et les efforts irréalistes ne sont pas nécessaires, il suffit de connaître quelques secrets simples – en seulement les œufs battus avec du sel doivent entrer dans la crème sure avec de la mayonnaise et faire cuire le mélange d'œufs dans une petite poêle en fonte avec de hauts côtés sur un feu très doux.

ingrédients:

– 3 ou 4 oeufs;

– sel;

– mayonnaise (teneur en matières grasses égale ou supérieure à 65%) Tableau 2. cuillères + crème (teneur en matières grasses de moins de 15%) Tableau 2. cuillères;

– herbes fraîches.

Dans un autre bol de fouet doit être fouettez soigneusement les œufs avec le sel et entrer doucement la crème sure et la mayonnaise. Encore une fois, une bonne secouer. Fond de chaleur de la plaque chauffante à basse température, verser le mélange dedans, mélanger spatule à frire et d'un couvercle. Servez des portions brouillés moelleux et garnir avec les herbes hachées, crème sure.

option enfants cuisson des oeufs

Ne pas oublier que de nombreuses familles ont des enfants, et pour leurs mères préparent une nourriture spéciale, adaptée. Que peut-être des œufs cuits pour votre enfant? Sélection de produits dans ce cas a des limites, comme les champignons, les épices chaudes, viandes et autres ingrédients nocifs pour le corps des enfants. La question qui peut être ajouté à une omelette, que ma mère a décidé de cuisiner pour votre bébé, il est résoluble. Il serait des œufs et du jambon et appropriés tomate (1 partie).

ingrédients:

– 1 ou 2 oeufs;

– frais tomates cerise 1-3 pcs;

– 50 g de jambon;

– sel;

– prunes. huile pour la friture.

Pour commencer, vous devez enlever les peaux de tomates. tomates cerise et jambon finement haché, légèrement frire. œufs légèrement battus avec du sel, versez dans la casserole, remuer le contenu. Fry, en remuant souvent pas plus de 7 minutes à feu doux. Servir sur votre plateau de bébé préféré et garnir de moitiés de tomates cerises et un brin d'herbes fraîches.

recettes non conventionnelles pour les œufs

Peut-être, il est difficile d'imaginer le petit déjeuner sans un délicieux aromatisés plats aux œufs. Que vous pouvez ajouter à brouillées tel qu'il est transformé en un plat inhabituel? Il existe de nombreuses recettes d'œufs de cuisine non traditionnels.

Embrouillé avec le poisson fumé (2 portions)

ingrédients:

– le poisson fumé (saumon, la truite, le saumon) 150 g;

– le lait 2-3 c. cuillères;

– oeufs 4 pièces;

– sel;

– de se développer. huile;

– le chou – rave 1 pc;

– noix de muscade;

– prunes. huile;

– poivrons.

Rincer le chou, coupez-les en fines tranches, ajouter le sel, ajouter le poivre et la muscade râpée, mettre dans un mélange d'huiles de beurre et de légumes.

Une tasse de lait avec fouetter les œufs, un peu de sel et de poivre. Couper le poisson en lanières. Verser le mélange d'œufs dans la poêle avec du beurre chauffé pour donner un peu de « prendre en main », ajouter le poisson fumé, remuer et faire frire pendant cinq minutes. Sur une plaque à mettre kohlrabi, au-dessus d'un œufs magnifiquement aménagés. Garnir avec les moitiés de cerises et les verts.

Vous vous demandez encore ce qu'il faut ajouter dans les œufs edakogo extravagant, extraordinaire? Nous avons une réponse à cette question!

Scrambled "légende grecque" (2 portions)

ingrédients:

– 4 ou 5 oeufs;

– jambon – 2 tranches minces;

– deux tomates moyennes (nettoyage de la peau);

– fromage râpé;

– un oignon de taille moyenne;

– fromage gruvera (ou tout fromage solide) – plusieurs tranches;

– vin doux (un quart de tasse);

– un peu de farine;

– le jus de citron;

– prunes. huile;

– sel et poivre.

Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de deux casseroles profondes. Dans l'un d'eux, vous devez frire les tomates coupées en deux. Dans la deuxième préparation de la garniture. Pour cela bien frit, oignons hachés finement mélanger avec du jambon en tranches, la farine, le sel, le poivre et le vin. Laisser mijoter le mélange pendant environ 10 minutes, puis entrez – le fromage râpé, mélanger délicatement et répartir uniformément sur les toastées moitiés de tomates. Faire cuire au four bien chauffé pendant environ 10 minutes.

Les œufs doivent être cuits de façon assez inhabituelle. Dans l'eau bouillante avec du jus de citron (environ 3 tasses) pour casser doucement les oeufs un par un, dès que la protéine est suffisamment saisi, il est nécessaire d'obtenir à l'aide d'une écumoire et les placer dans une casserole avec la farce. Hide top tranches de gruvera de fromage et encore envoyer au four jusqu'à ce que le fromage ait fondu encore.

Et vous savez quoi, vous pouvez faire une omelette qui l'a transformé en un bon repas de fête? Non? Ensuite, cette recette est pour vous.

Oeufs brouillés dans une pâte feuilletée manteau de fourrure

ingrédients:

– oeufs 6-7 pièces;

– 200 g de jambon (peut substituer des saucisses ou des saucisses);

– 100 g de fromage à pâte dure;

– sel et de poivre;

– champignons frais (ou pleurotes) 150-200 g;

– pâte feuilletée;

– vert;

– prunes. huile (friture).

Les champignons sont bien lavés, secs. jambon en tranches et faire revenir les champignons. Mélanger les oeufs avec du fromage râpé finement, les herbes hachées, le sel et le poivre. Verser ce mélange dans la casserole. Fry d'au moins 5 minutes à une très basse température, en agitant périodiquement.

Alors que les œufs se refroidit, rouler la pâte en fines lamelles. Les côtés du réservoir avec un couteau pointu pour faire des incisions nécessaires, quelque chose comme frange, la largeur de chaque bande de l'ordre de 2,5 cm, une feuille intermédiaire est de rester intact.

Au centre de la pâte oeufs pondus refroidi. Remplissage verrouillé par tressage de nattes encoches latérales. Top « tarte » à la graisse de l'œuf. Faites cuire au four dans un four préchauffé pendant environ 25 minutes. Température de cuisson 175-180 degrés. Servir chaud et garnir de légumes verts.

Maintenant, vous savez que vous pouvez ajouter les œufs et transformer ce plat en apparence banale un chef-d'œuvre de l'art culinaire.

Bon appétit!