Recette pour bortsch avec de la viande: savoureux et nourriture saine

Pour le plein développement et le métabolisme propre de chaque personne devrait consommer la soupe par jour, car elle dépendra en grande partie des préférences des consommateurs. Le plus utile et nutritifs est une soupe, où il y a beaucoup de recettes. Comment faire cuire la soupe avec de la viande, nous décrivons dans cet article. Recette bortsch classique est pas très compliqué, la principale chose – d'aborder la préparation de l'âme.

Où en Russie il y a recette pour bortsch? On croit que cela est vrai plat national ukrainien, où la version classique, en plus de la viande, la graisse est présente, le produit préféré de tous les Ukrainiens. À l' heure actuelle recette bortsch a subi de nombreux changements, et chaque femme au foyer le prépare à sa façon: avec le poulet, la viande, le lapin, dinde, légumes et champignons.

Recette bortsch habituelle comprend essentiellement la betterave et la viande, les autres ingrédients sont ajoutés au nombre et la proportion de préférence de chaque chef. La seule condition pour faire cette soupe étonnamment riche et parfumée est sa densité accrue, le manque de céréales et de légumineuses, les légumes et la viande seulement, a des propriétés nutritives et bénéfiques.

Recette pour bortsch sur le porc. ingrédients:

– 850 grammes de porcelet sur l'os;

– un petit pain de chou vert frais;

– les trois milieu betterave forte;

– l'oignon violet;

– une paire de milieu Morkovin;

– six pommes de terre moyennes violet (ne pas renverser);

– trois gousses d'ail violet;

– poivre vert bulgare;

– faisceau de persil et l'aneth;

– huile de tournesol pour la friture et les recharges de crème;

– une pincée de poivre noir et de gros sel avec une paire de feuilles de laurier.

Recette pour bortsch sur le porc. préparation:

Laver et mettre dans la pièce de capacité préparée élevée de viande. Faire bouillir pendant au moins 70 minutes. Nous obtenons, refroidir et couper en gros quartiers, enlever l'os. souche Broth, donc il n'y avait pas de sang coagulé « Shmatkov ».
Nettoyer et laver les betteraves, les couper en cubes de taille moyenne et l'envoyer au bouillon.
Effacer les oignons, les carottes pourpres et frotter sur une râpe à gros trous. Finement coupé en poivre vert et mélanger avec les oignons et les carottes. Glowing casserole, versez l'huile et étendre le mélange zazharki, pour préparer un fard à joues et la propagation de la betterave.
Nettoyer les pommes de terre. Couper en cubes moyens et chou shinkuem.
Lorsque la betterave heure ébullition, ajouter les pommes de terre, de la viande et dix-sept minutes avec le chou de la feuille de laurier, bouillis huit minutes. Chou fin nécessairement mis à la couleur saturée ne soit pas perdu.
feuillage Nashinkovyvaem et leur propagation dans la soupe, sel, poivre, feuilles de laurier sortir.
Servir la soupe doit être chaud pour lui de gros morceaux de tranches de pain brun sans additifs, dans une crème de bol est appliqué, afin que chacun puisse remplir avec bortsch à la discrétion de préférence.

Prendre la recette que nous avons décrit, il est possible d'expérimenter au cours de cette soupe. Remplacez le porc de veau ou de poulet, vous pouvez essayer de lapin, dinde ou champignons, soupe plus exotiques fera la chair de crabe ou de poisson rouge. Pour ajouter un ensemble de légumes haricots verts et petits pois, le maïs. La soupe peut cuire entièrement sans viande, il tournera une option végétarienne de soupe de betterave rouge. Retrait du chou, nous obtenons une variété de bortsch, appelé « betterave rouge ».

Il convient de noter que la soupe sans viande cuit plus rapidement et peut servir un merveilleux dîner frais les jours chauds de l'été, quand la graisse ne veut pas. Recette pour bortsch sur la viande à faible teneur en matières grasses (veau, lapin, dinde) sans os peut être utile pour ceux qui adhère à un régime, si vous prenez les pommes de terre hors de lui, et les oignons et les carottes ne pas frire et cuire de la manière habituelle, vous obtenez non seulement avec des vitamines, mais repas à faible teneur en calories.