Les tomates au miel. ébauches de recettes pour l'hiver

Les tomates au miel – un apéritif, la méthode de préparation qui doit connaître chaque femme. Il existe plusieurs variantes de cette préparation de légumes. Nous présenterons deux recettes qui sont les plus populaires parmi les cuisiniers modernes.

Les tomates au miel: une recette

Les tomates en conserve, avec du miel, ne sont pas seulement marinades maison délicieux et des collations parfumées, mais aussi très utile pour la nourriture de l'organisme.

On sait que le miel possède de nombreuses propriétés bénéfiques. Il renforce le système immunitaire, sature le corps avec des vitamines et des minéraux. En outre, ce produit a une action antimicrobienne prononcée.

Malgré le fait que la tomate est préservée avec du miel, les propriétés bénéfiques de cet ingrédient sont maintenus. Par conséquent, lors de la préparation des préparatifs nationaux, nous offrons s'approvisionner non seulement des légumes frais, mais les produits de la ruche.

Depuis la récolte des tomates d'hiver au miel? Cette recette nécessite l'utilisation d'en-cas:

• tomates fraîches petites quantités – autant que pour tenir compte d'une banque;
• miel, pas très épais – 2 grandes cuillères à un pot de 3 litres;
• sucre de betterave, sel de table, le vinaigre – pour ajouter au goût;
• diverses épices (poivre, ail, ombrelles, aneth et lavrushki) – au goût.

préparation des composants

Avant de faire cuire les tomates marinées au miel, il est nécessaire de traiter le légume principal. Les tomates pour cette préforme est sélectionnée de petites tailles. Ils ne devraient pas avoir des dommages. Ils sont soigneusement lavés à l'eau chaude et pédoncules enlevés.

On a également préparé séparément, et d'autres composants. nettoyer les gousses d'ail (un pot de trois litres dégagerait environ 3-4 clous de girofle), et lavrushku et parasols aneth ébouillanté avec de l'eau bouillante.

Formation de collations et de marinade de cuisson

Pour les tomates marinées au miel obtenir le plus parfumé et délicieux, devrait préparer séparément la saumure pour eux.

Observer les proportions de la solution sans aucun doute. Les cuisiniers réclament des en-cas savoureux avec 1200 ml de liquide devrait représenter environ 1,5 grandes cuillères de sel et 3 cuillerées de sucre et 2 cuillères à soupe de miel grand.

Une fois que les tomates sont traitées, passez à la formation des en-cas. A cet effet, pot de trois litres. Il est stérilisé et étalé sur le fond de quelques gousses d'ail frais, ombrelles, aneth, pois de poivre noir et de feuilles lavrushki.

A la fin du réservoir est placé tomates entières. Disposez-les désirable aussi serré possible, mais nécessairement besoin de veiller à ce qu'ils n'éclatent pas.

Dès que la banque sera rempli de tomates, verser son eau bouillie habituelle. En tant que tel, la préforme est maintenue à environ 9 minutes. Ensuite, il est versé à tout le fluide qui est ensuite mis sur la plaque.

Ayant bouillir la saumure, ajouter le sucre à elle, le miel frais et de sel. Bien mélanger les composants, ils ont versé du vinaigre et immédiatement retirer du feu.

Comment rouler?

Les tomates au miel pour la récolte d'hiver est tout à fait simple. La préparation d'une marinade aromatisée dans une chaude verser dans les banques. Ensuite, ils roulent des couvercles d'étain classiques. Pour vérifier l'étanchéité des blancs, ils retournent à l'envers et à gauche en tant que telle pour une journée. Si vous le souhaitez, les banques peuvent être fermées avec une couverture épaisse.

Comment utiliser?

Combien vous pouvez manger des tomates avec du miel? Une fois refroidi la préforme, ils sont nettoyés dans une chambre froide (par exemple dans la cave). Gardez une collation afin que vous puissiez jusqu'à six mois, mais il doit être consommé qu'après 40-45 jours.

Les tomates au miel, récoltés en hiver, peut être utilisé non seulement comme un casse-croûte savoureux et juteux, mais utilisent aussi pour la cuisson d'autres plats. Par exemple, certains cuisiniers ajouter la pulpe avec un arôme de miel dans différentes sauces et sauces. Cet ingrédient rendra votre repas particulièrement savoureux et nutritif.

Faire les tomates coupées au miel et à l'ail

La version la plus simple de la préparation de la tomate marinée a été introduite ci-dessus. Si vous voulez prendre une collation délicieuse et juteuse, nous vous recommandons d'utiliser cette recette. Pour la mettre en œuvre, il faut:

• tomates fraîches de toute taille – autant que pour accueillir une banque;
• miel, pas très épais – 3 grande cuillère à un pot de 3 litres;
• sel, vinaigre – 2 grandes cuillères;
• gousses d'ail – 4 gousses sur chaque pot;
• diverses épices (poivre, aneth et parapluies Lavrushka) au goût.

préparation des composants

Avant de faire une tomates en conserve avec du miel, toutes les tomates à traiter. Elles ont été soigneusement lavés et enlevé la tige. Acquérir des légumes pour une pièce peut être de toute taille. Dans tous les cas, ils seront coupés en morceaux.

Et nettoyer séparément les gousses d'ail. Ils ne sont pas utilisés en totalité, et râpée (pour être frotté sur une râpe fine).

Préparation de la découpe

Pour la formation de ces collations devraient utiliser le pot de trois litres. Il répandit des parapluies lavrushku, le poivre et l'aneth. En outre, le récipient bien placé tomates fraîches, préalablement coupées en morceaux.

Une fois que les bocaux sont remplis, passez à la préparation de la marinade. A cet effet, l'eau bouillante ne se transmet pas le miel et le sel comestible très épais. Après la dissolution des composants ajoutés à leur vinaigre.

marinade prête retirer du feu et verser dans un récipient avec des légumes. A côté de chaque propagation pot gousses d'ail râpées.

processus de stérilisation

Pour couper les tomates à l'ail stocké pendant une longue période, ils devraient être tenus à stériliser. Pour ce bocaux avec des tomates et couvrir la marinade paupières bouilli et mettre dans une casserole profonde, qui est placé sur le fond d'un tissu dense. Par la suite, les plats ont versé suffisamment d'eau (jusqu'à la capacité des cintres). liquide Colombe à ébullition, feu Bates au minimum. En tant que tel, le flan est stérilisé pendant 12 minutes.

Au moment de l'expiration du pot avec des tomates soigneusement retirées et immédiatement rouler. Si la quantité de miel dans la capacité de marinade réduite, puis l'ajout de la coulée conventionnelle de l'eau bouillante.

Où stocker la récolte et comment l'utiliser?

Maintenant que vous savez quoi faire avec tomates marinées miel variété de façons. Après les banques avec une collation seront roulées, ils se sont tournés sur et à gauche dans une chambre pour une journée. D'autres légumes récoltés dans un endroit frais (par exemple, un garde-manger, une cave ou sous-champ).

Servir les tomates marinées au miel à la table devrait être dans 6-7 semaines. Pendant ce temps, ils seront très savoureux et parfumé. Les clients sont servis une collation après refroidissement. Seulement propagation de tomate dans un plat profond et verser la marinade douce. Soit dit en passant, ce dernier peut boire des tasses, comme il se avère très savoureux et parfumé.