Viande hérissons et sauce pour les boulettes de viande de différents types

Chaque jour, une femme est confrontée au problème de ce qu'il faut cuisiner pour le dîner? Toute la journée au travail fatigué et rentra chez lui, je veux rapidement et manger et nourrir leur animal de compagnie. La solution parfaite – les boulettes de viande dans la sauce. Mais la question se pose: comment peut perepustit rapidement la viande hachée, de sorte que vous ne pas laver pendant une demi-heure et ne pas nettoyer les tables de cuisine hachoir à viande? Beaucoup diront à acheter du bœuf dans le magasin et faire cuire vous-même. Cependant, vous pouvez tout faciliter et profiter de nos conseils.

Conseil utile de kulinarka habile:

Au jour acheter 3 kg de viande fraîche. Il peut être structure préfabriquée de boeuf, de porc et de poulet. Laver la viande, couper en morceaux et envoyer dans un hachoir à viande, ajouter 3 gros oignons, 5 gousses d'ail. Émincé poivre, sel et ajouter vos autres herbes et épices préférées. Diviser la farce en plusieurs parties (4-5), selon la quantité de viande que vous aurez besoin pour cuisiner un repas, et de mettre en emballages ou récipients dans le congélateur. Maintenant, chaque jour , vous aurez une prêt maison de boeuf, d'où vous pouvez faire cuire une variété de plats: soupe aux boulettes de viande . Boulettes de viande en sauce, boulettes de viande, des pâtes nautically, boulettes, etc. Juste le matin avant de partir pour le travail, la portée de la farce du congélateur et placer dans une simple section du réfrigérateur, où il est au cours de la journée sera en mesure de dégivrage.

Recette « hérissons et sauce à la viande pour les boulettes de viande » peuvent être configurés de diverses manières, sauce pour les hérissons peut avoir plusieurs types, tout dépend de vos préférences culinaires personnelles.

Viande hérissons « douce »

ingrédients:

• Fillet – 700 grammes. Il peut être une collection de boeuf, de porc et de poulet. Lorsque les boulettes de viande sont préparés pour l'alimentation, sur la meilleure utilisation de viande de boeuf ou de poulet. Si vous faites la cuisine pour toute la famille en bonne santé, vous pouvez utiliser un peu de la couche de graisse de porc de la viande grasse. boulettes de viande de graisse fondre pendant la cuisson et leur permettre de devenir douce et lisse.
• Les carottes – 1 pc.
• 2 gros oignons. Il est conseillé d'utiliser l'oignon blanc.
• lumière ronde Figure -250 grammes.
• bouillon de viande.
• Sel au goût.
• Noir et poivre blanc en poudre.

Comment préparer un hérissons « doux » viande

Bien laver et nettoyer les oignons et les carottes. Sur une râpe fine râper les carottes, les oignons hacher finement et faire revenir dans le beurre chaud avec des carottes. Perepustit viande hachée, ajouter le sel et le poivre et ajouter les oignons frits et les carottes. Mélanger soigneusement hachée. Le mieux ce sera floue, le plus savoureux sera « hérissons ». Faire bouillir le bouillon et verser sur le riz. Donnez-lui de se tenir dans l'eau bouillante pendant 15-20 minutes, donc il est un peu gonflé. Versez le riz dans une passoire et laissez-le refroidir complètement et égoutter. Mélanger la viande hachée avec du riz, ajouter 2 œufs de poule. Ensuite, faire frire les boulettes de viande à feu moyen jusqu'à cuisson.

La prochaine étape de cuisson « hérissons » – la préparation d'une sauce pour les boulettes de viande au choix.

sauce au lait pour les boulettes de viande

besoin:

• 400 ml de lait à 2,5% de matières grasses.
• 2 cuillères à soupe de farine blanche.
• 1 plein entassée à soupe de beurre.
• Au goût poivre, le sel, le curcuma.

Comment faire cuire la sauce à la crème pour le « Hérisson »

farine frire dans du beurre, en remuant sans cesse. Quand il acquiert une couleur dorée, verser le lait chaud, interférant constamment, afin de ne pas formés morceaux. Faire bouillir pendant 5 minutes, nous le sel et le poivre. Convient comme la sauce dolma, champignons et pommes de terre.

Sauce aux champignons pour les boulettes de viande

Vous aurez besoin:

• Champignons (champignons et blanc) – 200gramm.
• 1 plein entassée à soupe de beurre.
• 1 cuillère à soupe de farine de blé blanche.
• Crème – 200 ml.
• Poivre et sel au goût.

Comment faire cuire la sauce aux champignons pour les boulettes de viande

Les champignons lavés et propre, la viande hachée (mélangeur peut être utilisé). Oignon coupé et frits dans le beurre et les champignons. Quand les champignons sont prêts, saupoudrer de farine et faire revenir ensemble. Verser la crème et interférer. La sauce n'est pas nécessaire de faire bouillir. En option, vous pouvez ajouter l'ail.