Les recettes ont connu des femmes au foyer comment conserver les canneberges fraîches

Airelles – une baie utile, qui se trouve souvent dans le Caucase et l'Extrême-Orient. Il pousse dans les conifères (principalement le pin) ou des forêts mixtes sur les sols humides. Beaucoup de femmes au foyer pensent souvent à la question de savoir comment garder les canneberges fraîches. Il y a plusieurs façons, mais tout d'abord parler des propriétés de cette baie.

Forêt Beauté protéger votre santé

De nombreux nutriments contient ce rouge foncé, parfois baie pourpre-rouge. Sa composition peut être détectée benzoïque et l'acide malique, la vitamine C, beaucoup de fibres, de manganèse. Il est plein de sels minéraux de calcium, de sodium, de potassium, et d'autres. Il est utilisé comme un moyen d'améliorer le scorbut économie d'appétit, ayant des propriétés antiseptiques. l'eau Brusnichnaya réduit le besoin impérieux d'alcool et infusions aide de rhumatismes. Voilà pourquoi nous sommes préoccupés par la façon de garder les canneberges fraîches. Il est un excellent remède. Un résultat plus efficace donne juste les canneberges premières. Il conserve toutes les propriétés bénéfiques qui peuvent être perdus pendant la cuisson.

Caractéristiques de collecte

Si vous décidez de préparer les baies en hiver, il est nécessaire d'avoir le temps de récolter le temps. Il est pas si facile, car la maturation dépend de nombreux facteurs. Ce processus affecte la quantité de précipitations, la température, partie des débris.

Alors, après tout quand les canneberges mûres? berry habituellement ramassées deux fois par saison. en été peut être réalisée au début collection – à la fin de Juillet ou Août. Mais le temps principal des canneberges de récolte est la fin de Septembre et la première moitié d'Octobre. Il est important de ne pas manquer le moment. baies mûres sont des graines brunes et couleur bordeaux lisse. les canneberges non mûrs ne parvient pas à marquer dans la masse, et surmaturité non soumis à l'entreposage et le transport.

Comment sauver les canneberges fraîches?

hôtesse expérimenté sait beaucoup de plats qui peuvent être fabriqués à partir de ce fruit. Son utilisation dans la gelée, au four, bouillis, sous forme décapé. Mais surtout toujours apprécié les canneberges fraîches. Comment gardez-vous si longtemps?

Airelles dans l'eau

L'une des façons les plus simples. Avant de ranger les baies doivent trier soigneusement. Laver 2 fois avec de l'eau bouillie refroidie, verser dans des pots, verser de l'eau bouillie refroidie et fermer les couvercles. Conserver dans un endroit frais et mieux. Pour cela adapter au réfrigérateur ou à la cave. Ainsi, les fruits restent frais dans les longs mois d'hiver.

Canneberges dans leur propre jus

Il y a une autre façon de garder ces baies utiles. Fruits couches denses sont placés dans un cylindre. Légèrement tassée et de faire pression pour attendre le jus.
Après que le liquide remplit tous les vides, le cylindre est fermé hermétiquement. Berry reste fraîche et ne perd pas ses propriétés nutritionnelles.

conservation par le froid

Une autre façon facile de garder les canneberges fraîches: mettre les baies récemment recueillies dans le congélateur. Ils doivent être pré-lavés et séchés. Les fruits ne doivent pas être mouillé. Ensuite, emballés dans des sacs en plastique ordinaires. Après décongélation des baies mangées dont vous avez besoin le plus rapidement possible, car ils perdent rapidement leurs propriétés.

Comme vous pouvez le voir, pour approvisionner la baie d'hiver délicieux facile. Maintenant que vous savez comment maintenir les canneberges fraîches. Il ne reste plus qu'à manquer la récolte.