Sauce aux champignons: crème, fruits et autres additifs

Sauce aux champignons – une vraie joie pour la table familiale. En dépit du fait que leur principal ingrédient est des recettes de champignons en sauce aux champignons est différent, et vous pouvez les appliquer à un vaste ensemble de plats – pommes de terre, la viande, le poisson, les pâtes et même les légumes. Commençons par l'histoire d'une liste de recettes sur la façon de faire cuire une sauce aux champignons à la crème – l' un des types de sauce aux champignons les plus courants.

Sauce aux champignons à la crème et le fromage

3 grosses cuillères à soupe de beurre dans une casserole, faire fondre le besoin, puis ajouter 200 g de champignons frais hachés et faire revenir littéralement demi-minute. Ensuite, vous devez ajouter l'ail écrasé 1 clou de girofle, la crème demi-tasse, 1 cuillère à soupe de shabby zeste de citron, un peu de poivre et la muscade. Tout cela sauté 2 minutes. Ensuite, ajoutez 3 cuillères à soupe de fromage effiloché et quelques minutes sur le feu de maintien.

Sauce aux champignons à la crème et les hacher

Demi-kilo carbonade coupé en morceaux d'une épaisseur ne dépassant pas 1,5 cm, les repousser, vêtus de sel et de poivre et frites dans l'huile chaude jusqu'à coloration dorée.

Ensuite , 200 g de fraîches coupées champignons (girolles ou champignons), 2 oignons, frotter 150 g de fromage. Frire premiers champignons (5 minutes), l'ajouter à l'arc (frire 2 min supplémentaires.) Et verser 50 g d'eau de vie. Après 2 minutes de fromage a été ajouté et 400 ml de crème. Viande mettre dans un plat à four, remplir sauce, saupoudrer de thym frais haché (faisceau 1) et cuire 15 minutes.

sauce crémeuse aux champignons pour les spaghettis

Tout d'abord on fait bouillir 300 g de spaghettis selon les instructions. Puis faire cuire la sauce aux champignons à la crème. Pour lui, il faut couper et faire revenir 2 oignons et 2 gousses d'ail. Puis y ajouter 500 g de champignons et les faire frire finement hachées jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporée, puis versez dans la casserole la crème 200 ml (peut remplacer la crème sure). Assaisonner avec le sel, le poivre et saupoudrez avec des épices au goût. Lorsque l'ébullition la crème, ils sont cuits à la vapeur pendant 5 minutes. et retirer du feu. Spaghetti imposent aux assiettes et verser la sauce. Saupoudrer d'aneth haché et le persil.

Sauce aux champignons à la viande de

Cette sauce peut être servie avec tout oiseau. Pour le faire, nous aurons besoin de faire cuire 200 g de Madère 6 truffes salines de taille moyenne qui ont préalablement trempée dans l'eau. Ensuite, préparez la sauce rouge. Pour ce mélange 3 morceaux de caramel avec 2 cuillères à soupe de jus de citron, 2 cuillères à soupe de sucre et 70 g de vin blanc et donner ébullition. Puis mélanger avec truffes et porter à ébullition. Ajouter 0,5 pile. raisins secs, l'eau bouillante avant et versé un peu élaguer, couper en morceaux. Obtenez napper de sauce ou rôti viande bouillie et laisser reposer 15 minutes.

Sauce aux champignons aigre – douce

10 g de carotte, 75 g de poivre, 250 g d'oignon et de persil. Tous les alevins. Couper en petites tranches 150 g de champignons blancs et les faire frire. Ensuite, tout concourt et versez 700 g de jus de tomate et 50 g de fumées (bouillon concentré). Faire bouillir pendant 15 minutes. 2-3 min. Avant de retirer la sauce de la chaleur, vous devez ajouter une petite feuille d'épinards concassées et estragon, quand il est cuit – avec du sel et ajouter l'ail, et 30 grammes de beurre.

Sauce aux champignons marinés et oignons rouges

300 g d'oignon rouge mince et spassiruyte dans une huile végétale, ajouter 100 g de vinaigre (3%), 100 puis les champignons marinés, pousse légèrement et piments. Évaporé à la moitié du fluide, après quoi ajouter 750 g de sauce rouge, ébullition et ajouter 80 g de beurre et, le cas échéant, un autre sel et le poivre. En conséquence, nous obtenons la sauce belle couleur rouge foncé avec un goût légèrement aigre et une légère odeur d'oignons.

Sauce aux champignons avec des pommes

Un livre de champignons et faire bouillir finement coupé. Une pomme et une coupe dans un oignon, aussi. Tous les mélanger et habillés avec des 1,5 tasses moutarde cuillère de crème sure, le sel, l'aneth ou de persil haché.

sauce aux champignons Brown
Pour le faire, la moitié d'une tasse de champignons (costume blanc, champignons, girolles ou champignons) doit être coupé et faire bouillir pendant un certain temps dans la graisse. Versez ensuite leur sauce brune et laisser mijoter jusqu'à tendreté. Peu de temps avant de retirer la sauce de la chaleur, il est nécessaire d'ajouter 2 cuillères à soupe de vin rouge ou un jus aigre. Si vous le souhaitez, ajoutez une cuillerée de crème sure.