Comment faire cuire une omelette: divers plats d'options

Omelette peut être préparé à partir d'un seul oeuf (naturel) ou avec des additifs. En tant que tel, utiliser de la viande, du poisson et une variété de produits laitiers et les légumes, les herbes, et même les baies ou les fruits. Ils peuvent être mélangés avec des œufs crus ou enveloppent l'omelette fini – dans ce cas, il doit être assez mince. En Omelette avec des additifs peuvent être préparés goût de la sauce appropriée à sa farce: le lait, la tomate et d'autres.

Avant comment faire cuire une omelette, les œufs doivent être lavés à l' eau tiède. Pour leur pâte naturelle omelette dans un bol ou une casserole, ajouter le sel, ajouter un peu de lait (1 c. L. à l'œuf) et les peluches. Ensuite, la masse a été versée sur une poêle chaude et frire à feu vif. Quand il commence à épaissir, il est possible de retourner délicatement avec une spatule sur l'autre côté. Avant de faire cuire des oeufs brouillés avec du lait, vous devez vous assurer la fraîcheur de ce dernier: le produit coagulé gâcher le plat.

Très délicieux obtenu en ajoutant omelette au fromage. Avant de faire une omelette sur cette recette, vous devez prendre une tranche de pain blanc (50 g), couper la croûte et de la pâte à tremper dans le lait et la purée avec une fourchette. Le pain est lié à des œufs crus (3 pcs.) Et du fromage râpé (50 g), le poids de la chantilly et salé au goût. Fry tels que des œufs brouillés, ainsi que naturel, dans une poêle bien chauffée. Il devient encore plus magnifique, si les protéines ont battu précédemment avec un mélangeur dans une mousse solide, séparé des jaunes.

En tant que remplissage pour des omelettes, vous pouvez utiliser presque tous les légumes (courgettes, pommes de terre, haricots verts, citrouille), et les champignons. Dans ce cas, deux œufs prennent 50-100 grammes de légumes et 1 cuillère à soupe de lait. préparer avant une omelette avec un de ces composants, et brunoise de légumes salés (champignons – plaques) ont été frits dans l'huile pendant quelques minutes, puis on le verse que leurs œufs. Les pommes de terre doivent faire frire jusqu'à cuisson. Prêt omelette bien versez la crème sure et saupoudrez d'herbes.

Les amateurs de fruits de mer peuvent préparer l'omelette de fruits de mer ou des œufs brouillés aux crevettes. Pour ce faire, versez les œufs battus un tiers tasse de crevettes cuites ou 50 grammes de poisson, précuites, désossée et finement haché. Avant de servir l'omelette de fruits de mer saupoudré de poivre blanc et verser le beurre fondu.

Les enfants sont très friands des omelettes de fruits et de baies. Si votre bébé n'est pas très prêt à manger les œufs, puis les conseils sur la façon de faire une omelette, qui peut être mangé pour le dessert, vous sera certainement utile. Pour la préparation d'une omelette aux fruits pommes sont lavés, débarrassés de la peau et découper le noyau. Les pommes coupées en fines tranches dans une poêle et frire au beurre 1-2 minutes. oeuf fouettés versé sur le dessus, agité directement dans la poêle et faire frire à la fois omelette naturelle. Le plat fini est saupoudré de sucre.

Voici une autre recette pour une omelette pour la petite dent sucrée, plus complexe: le Soufflé œuf baie. Car il aura besoin d'une demi-tasse de tous les fruits (peut être décongelée), qui doivent écraser avec une fourchette et remplir avec du sucre. casserole de baies est placé sur le feu, il est ajouté 1-2 cuillères à soupe de sucre, porté à ébullition et versez lentement 1 cuillère à café d'amidon, en remuant constamment. Après la baie de poids épaissit, il est retiré de la chaleur. Les jaunes de deux œufs frotter jusqu'à ce blanc avec 1 cuillère à soupe de sucre ou de sucre en poudre et une petite quantité de vanilline (pincement). Les protéines fouet mélangeur en une mousse solide. jaunes délicatement combiné avec des protéines et agité.

Oeufs brouillés frits dans une poêle graissée avec de la graisse, recouverte sur feu doux jusqu'à ce que le dessus de celui-ci n'est pas propechetsya. Après cela, étendre au-dessus du poids des baies, soigneusement enveloppé dans une omelette d'enveloppe, saupoudrer de sucre ou de sucre en poudre, et de mettre pendant 2-3 minutes dans un four bien chauffé jusqu'à ce que le sucre se transforme en caramel.