Comment faire cuire la soupe: tradition et surtout la cuisine

Borsch – un vrai « roi » dans le domaine des premiers plats. Et toute femme qui se considère comme un pilote, une vraie maîtresse, devrait être en mesure de le faire cuire. En règle générale, on suppose que ce plat est né en Ukraine. Mais les Roumains, les Polonais, les Lituaniens contestent encore ce point de vue, en insistant sur le fait qu'ils ont mis au point et savoir comment faire cuire la soupe. Cependant, ce plat dans la version ukrainienne est très populaire bien au-delà des frontières de ce pays. Chaque bonne hôtesse a des astuces et des secrets, et sait comment faire cuire la soupe.

Si un peu plus dans l'histoire de la nourriture, il est clair que, selon certains, il y a 365 ans, a d'abord été la soupe infusé. Nous l'avons fait des Cosaques du Don. Aliments de différentes racines et pouces a dû goûter beaucoup. A différents moments, la soupe était populaire avec des personnalités célèbres telles que Nikolaya Gogolya, la Grande Catherine, et d'autres. Cependant, comment faire cuire bortsch ukrainien, surtout connu des gens ordinaires.

Maintenant, il y a une certaine recette qui raconterait comment faire cuire ce plat. Après tout, chaque cuisinier fait ses propres nuances dans ce processus. Et la question est, comment faire cuire la soupe correctement, plutôt rhétorique. La chose principale est qu'il tourné de couleur rouge vif et a un goût aigre-doux. En outre, lors de la préparation en utilisant un ensemble standard de produits qui, cependant, peuvent compléter: betterave (brut, brunies, ragoût), pommes de terre, les carottes, le chou, la tomate, l'oignon et.

Hôtesse, qui sait comment faire cuire la soupe, soutiennent que cela devrait être fait sur le bouillon solide. En ce qui concerne la viande spécifique, il est possible d'utiliser du boeuf et du porc et du poulet. Il n'a pas d'importance. Laissez le bouillon est cuit aussi longtemps que possible. Si cela se résume, puis ajoutez un peu d'eau, pas d'eau froide et faire bouillir.

Il y a beaucoup de trucs et astuces, répondant à la question, comment faire cuire la soupe. Certains cuisiniers sont invités à arroser les betteraves à faire revenir avec du jus de citron il ne perd pas sa couleur vive. Et pour donner la richesse de plat et la richesse du goût, il est recommandé de faire frire des pommes de terre, et seulement ensuite envoyer dans une casserole. Si la soupe est déjà ajouté au chou, vous ne devez pas fermer le couvercle du récipient. Le goût des plats décorer habituellement l'ail piquantes, feuilles de laurier, le poivre noir. En ce qui concerne le service, il convient d'offrir en même temps que les boulettes de soupe et la crème sure. De plus, boulettes traditionnelles devraient être l'ail.

Et voici une recette qui vous aidera à trouver la réponse à la question, comment faire cuire la soupe. Prenez un demi-kilo de porc (si vous aimez les premiers cours plus gras) ou le poulet (il est considéré comme un produit alimentaire), et faire bouillir pendant une demi-heure. Le bouillon obtenu doit être ajouté dans la feuille de laurier, nécessairement ALLSPICE. Envoyez ensuite dans une casserole de pommes de terre, les couper en petits cubes. Bien que cela continue à cuire, vous devriez déchiqueter le chou et les oignons (demi-cercle), les carottes (sur une râpe à gros trous) et les betteraves (cubes), faire bouillir pendant un certain temps dans la casserole. Dans le processus, vous pouvez utiliser une variété d'assaisonnements au goût. A la fin, ajouter le contenu de la pâte de tomate poêle à frire ou des tomates fraîches, faites bouillir pendant un certain temps encore 10 minutes, peut être coupé à la même ail. Une fois que les pommes de terre ont atteint un état de demi cuit dans la soupe que vous avez besoin de mettre le chou et presque immédiatement – compotes de légumes de la poêle. Le pot doit être sur le feu pendant au moins 15 minutes. Ne pas oublier tout ce sel. Ensuite, vous pouvez couvrir la casserole avec un couvercle et laisser infuser. bortsch ukrainien servent à la crème sure.

Ce plat décorer votre « tirelire » culinaire et son goût divin et l'arôme pendant longtemps restent dans la mémoire de tous ceux qui ont la chance de l'essayer.