gaufres belges, Yashkinsky, Tchèque. Dessert pour tous les goûts

Leur goût rappelle l'enfance. Ils peuvent être achetés en parchemin ou en vrac. Moins populaire, ils deviennent, et la portée de toutes les augmentations et des augmentations. L'histoire de cette friandise est toujours pas claire, mais le nom toujours – gaufres. Sur la base de certaines sources de « cookies » dans la boîte vient de la République tchèque, tandis que d'autres soutiennent que leur patrie historique – l'Allemagne et rien d'autre. Connaître la date approximative de l'apparition d'une sorte de cuisson. Wafer est apparu au XVIIIe siècle et rempli rapidement l'ensemble du territoire de l'Europe.

Sur les étagères de nos magasins sont assez confiants gaufres Yashkinsky que les enfants peuvent manger à un rythme fantastique. Ceci est un produit russe – si bon. Pour une bonne raison pour laquelle l'Union soviétique a été l'un des principaux exportateurs de ces produits croustillants. Mais comment ce produit est très similaire au foie causé tant d'intérêt?

La variété des formes et saveurs actuelles formé en 1958 gaufres belges. Il est ce genre de cuisson a développé un flux de fantasmes chefs partout dans le monde. Cette année, pour la première fois après la deuxième exposition mondiale, qui a renommée « miracle belge » a eu lieu la Première Guerre mondiale à un nouveau niveau. Le plus célèbre dans le monde des gaufres (Belgique) font que deux types – Bruxelles et Liège. Tenez compte, quelles sont leurs différences?

gaufres belges à la Liège sont l'histoire tout à fait distinctes. Son apparence, ils sont nécessaires prince de la cuisine de Liège, qui a été demandé de le faire pour les petits pains de Sa Majesté. Un peu de réflexion, a décidé de faire cuire un remuer et ajouter directement les morceaux de sucre dans la pâte que tout surpris. le goût de la cuisson était complètement nouveau pour la saveur originale, et le sucre transformé en caramel juste à l'intérieur de la plaquette. Une caractéristique de la gaufre de Liège est leur forme (ronde ou ovale) et la dureté de la cuisson. Ils ont servi à la fois froide et chaude. Pour la préparation, nous devons:

la farine – 400g;
levure sèche – ¾ cuillère à café;
oeufs – 2 pièces;
sucre vanillé – 1 paquet;
lait – 150 ml;
beurre – 200 g;
sucre (large) – 180 g;
sel – ½ cuillère à café.

Préchauffer la moitié du lait (peut être au micro-ondes) et ajouter la levure. Couvrir et laisser reposer pendant 15 minutes. Le lait qui reste, mélanger au fouet avec le sel et les œufs. De farine pétrie avec de l'huile (crème). Ensuite, mélanger tout (sauf le sucre) et un mélangeur nous apporter une certaine cohérence à la condition d'essai. Couvrir et donner reposer 30 minutes. Ensuite, la masse résultante doit être divisée en parts égales 12. Chaque pièce nécessaire pour rouler dans le sucre, puis cuit dans un gaufrier d'environ 2 minutes.

gaufres de Bruxelles sont caractérisés par leur souplesse et légèreté. En règle générale, ils sont servis sous forme de chaleur, et saupoudrer de poudre de chocolat ou de fruits couverts de crème fouettée. Mais le plus souvent ils sont servis avec des bananes et des fraises. Gaufres forme rectangulaire classique. Faites-les cuire vous avez besoin des ingrédients suivants:

Oeufs – 4 pièces;
huile (fondu) – ½ tasse;
Farine – 2,5 tasses;
lait – 2 tasses;
sel – ½ cuillère à café;
levure sèche – 1 paquet;
la vanille ou du sucre à la vanille.

Nous prenons les oeufs et de partager le jaune et le blanc. Dans un bol, mélanger le sucre, la farine, la levure et le sel. Faire chauffer le lait, le beurre fondu et les jaunes d'œufs ajouter à la farine et bien mélanger. Les protéines Fouet jusqu'à ce que l'état de mousse épaisse et en ajoutant à la pâte. Tout de cette couverture avec une serviette et donner 45 minutes se tiennent. Faire cuire 3 minutes ont besoin.

En parlant de l'Europe, il est également intéressant de noter gaufres tchèque (Oplatka). Rond, mets grands et croustillants servis avec une incroyable variété de garnitures. Ils peuvent essayer dans un café sur la « route touristique ». Le goût est tout simplement impossible d'oublier et il n'y a pratiquement aucune chance de le répéter à la maison. Étrangement, malgré cette popularité et de la fierté nationale, des gaufres tchèques ne sont pas inclus et ne seront pas inclus dans la liste des plats nationaux. Les Tchèques ne reconnaissent pas leur propre et tout. Mais remplir les touristes nourris du monde entier.

Quant à la Russie, la majorité des Russes sont des gaufres Yashkinsky plus familiers. Yashkino ville usine, qui a plus de 60 ans, les gens heureux en Russie la diversité de sa confiserie croquante. Dans le cas contraire la dignité nationale et de la tradition, mais ils connaissent et aiment sur le territoire de notre grand bien plus état que les gaufres belges, tchèques, et tous les autres. Notre peuple et donc il y a quelque chose d'être fiers.

S'il y a un désir de faire leur propre cette délicatesse, il y a beaucoup de recettes pour la cuisine maison. Essayez-le, vous pourriez aimer. Bon appétit!