Escalopes de porc: la recette et secrets

Pour beaucoup de hamburgers sont un plat favori. Préparé à partir de la viande fraîche, exsudant des arômes d'épices préféré, il est – non seulement l'un des plus délicieux, mais tout à fait satisfaisant, adapté pour le déjeuner et un dîner en famille. Chaque famille a ses propres astuces, qui à partir d'un simple morceau de viande est donné un chef-d'œuvre culinaire unique. Ainsi, afin de faire cuire des hamburgers délicieux de viande de porc, il est nécessaire de prêter attention aux produits que vous utilisez.

Ne prenez pas le boeuf haché fini au magasin. Tout à fait un goût différent aura des hamburgers, torsion dans un hachoir à viande si un morceau de viande sur eux-mêmes. Même si la farce faite devant vos yeux de porc, que vous avez choisi, la maison est recommandé de poursuivre ce fouettez même mélangeur. Dans ce cas, les hamburgers sont obtenus plus tendre et juteuse.

Dans certains cas, lors de la préparation des côtelettes recette de porc consiste à ajouter la graisse écrasée dans le boeuf haché. Dois-je le faire, cela dépend de la maîtresse même. Bien sûr, avec ce produit, le plat tournera avec une saveur plus intense. Cependant, il deviendra également plus difficile à digérer. Par conséquent, il faut garder à l'esprit, quelqu'un prépare un plat et garnir avec laquelle elle est déposée.

Ainsi, escalopes de recette de porc recommande de faire de la manière suivante. Pour les repas besoin région des côtes ou du cou d'une carcasse. Parfois, rencontré dans la vente de pièces prêtes à l'emploi sans os, qui peuvent être appelés « steaks de porc. » Ainsi, la viande (pièces moyennes) sautille, frotté avec du sel et des épices sur les deux côtés. Ces escalopes de recette de porc conseille de le faire à un moment pas trop, parce qu'ils ont la meilleure saveur quand ils sont servis sur la table encore fraîche et chaude. Des morceaux de viande peuvent être plus frotter l'assaisonnement favori (adapté pour les plats de poudre de curry). Après cela, les escalopes sont lubrifiées avec de l'huile, tourner dans du papier et faire cuire dans un four chauffé modérément pendant environ une demi-heure. Le temps peut varier en fonction des caractéristiques du four.

escalopes de porc émincé sont préparées comme suit. Pâte de porc (environ une livre), lavés, coupés en cubes (environ 1 cm), est placé dans un bol profond. Deux ou trois ampoules sont nettoyées et finement déchiqueter, mettre la viande. Cela ajoute également quatre cuillères à soupe d'amidon, le sel et le poivre au goût, quatre œufs crus. cuillère La viande de poids est disposé sur une poêle chaude et faire frire des deux côtés. Après cela, les escalopes de recette de porc dans un recommande de placer un bol profond, ajoutez un peu d'eau et laisser mijoter pendant 10 minutes. Au lieu de cela, il est possible pendant un certain temps pour mettre le plat dans le four à chauffer à la température requise.

recette traditionnelle des côtelettes de porc est la suivante. Livre de viande hachée fraîche mélangée avec deux ampoules de taille moyenne dans un hachoir défilées de viande. Le poids est placé 100 grammes de pain trempé dans du lait, le sel et le poivre. Le mélange résultant est moulé boulettes de taille moyenne qui croulent des deux côtés avec de la chapelure et frit dans une poêle à frire chauffée. Certaines femmes au foyer sont ajoutées à l'oeuf cru haché. Les épices dans un plat, vous pouvez ajouter ceux qui préfèrent cuisiner.