Tartelettes au caviar – un beau design et goût raffiné

Selon les règles de l' étiquette à la table doit toujours être collations froides. Je veux donc faire paraître original et savoureux. Par conséquent, pour la conception belle table de buffet, et simplement pour la fête solennelle de la maison toujours s'adapter tartelettes au caviar.

Tartelettes sont de petits paniers de la pâte qui, à son tour, peut-être sans levain, levure ou Pyrozhkov. Cela dépend des préférences de l'hôtesse et ses talents culinaires. Farce est étonnamment variée. tartelettes souvent faites avec du caviar, mais peut-être possible avec une garniture de légumes ou de la viande, ainsi qu'avec le remplissage doux, qui est servi comme dessert. Ils sont faciles à décorer la table en raison de ses composants de forme et de luminosité du remplissage. Mais les tartelettes au caviar ont toujours l'air très intéressant.

Pour tartelettes au caviar se sont révélés tendre et juste fondu dans la bouche, vous devriez être en mesure de faire cuire la pâte correctement. Il ne devrait pas être trop fragile et trop dense et lourd. Pour cela, il faudra les ingrédients suivants: farine de blé 250-300 grammes, œufs – 2 pièces, margarine ou beurre – 100 grammes, crème (15% de matières grasses) – 100 grammes, 5 grammes de sel. Fouetter les oeufs avec le sel avec un mélangeur en une mousse, ajouter la crème sure et Remuer le tout jusqu'à consistance lisse. Dans un bol Stir dans tamisé à travers un tamis à mailles serrées à proximité de la farine (si la pâte est moelleux et léger), ajouter la margarine râpé haché et mélanger jusqu'à consistance uniforme (soit égale bébé de taille). verser graduellement les ingrédients liquides et pétrir le Pétrin d'abord, et quand il devient assez raide – mains. La pâte doit être bien en forme, donc, si nécessaire, ajouter de la farine. Froisser et laisser infuser un certain temps (au moins 15-20 minutes) sur la table à une température de 18-26 ° C. Cela est nécessaire pour une meilleure gonflement du gluten, ce qui le rend plus élastique.

Tartelettes Préparation implique l'utilisation de moules métalliques, qui sont dans presque tous les foyers. Pour commencer étaler la pâte ne dépasse pas 3 mm d'épaisseur et couper des moyens circonférentiellement improvisés (à l'aide du rebord de gobelet) à la taille de 1-1,5 cm plus large de la circonférence du panier. Ceci est fait de telle sorte que lors de la pose de la pâte dans les moules et obminanii le long des contours formés jante, ce qui tartlets parois latérales. Préchauffées moules dans le four, puis les mettre à l'épreuve des blancs. Nous exposons sur la grille et cuire dans un four à 180 ° C 10-17 minutes jusqu'à coloration dorée. Paniers Gat leur donner refroidir pendant 4 minutes. Renverser et extraire le tartelette fini.

femmes au foyer Thrifty cuire tartelettes prozapas. Une farce de cuisson – c'est une question de minutes. Ainsi , vous aurez toujours de beaux plats de conception, et les goûts que vous pouvez expérimenter. Si elle est pressée par le temps et préparer une fois tartelettes, vous pouvez acheter des produits semi-finis prêts à l'emploi dans le magasin.

Pour préparer tartelettes au caviar rouge, nous avons besoin des produits suivants pour le remplissage: caviar rouge – 150 grammes, un œuf – 2 morceaux, fromage à la crème (ou tout présure) – 200 grammes. Au lieu de fromage, vous pouvez utiliser du fromage râpé à travers un tamis, assaisonné avec de la mayonnaise à haute teneur en calories. Sur demande, vous pouvez ajouter de la viande de crevettes (150 grammes). crevettes Sami doit d'abord être plongé dans l'eau bouillante pendant 3-6 minutes brusques et enlever le skimmer, nettoyé et découpé en bandes minces. Faire bouillir les œufs durs et grille sur râpe moyenne. Curd connecter avec des crevettes, ajouter les oeufs, assaisonner avec la mayonnaise (dans ce cas, vous devez utiliser la salade de mayonnaise pour une meilleure imprégnation de remplissage). Ensuite, il est nécessaire de remplir cette masse refroidie tartelette par 1 cm de hauteur, le lit de feuille de dessus dans une rangée caviar. Tartelettes au caviar prêt. Servir à la table comme entrée froide, ainsi que des apéritifs et les pauses café.