Salades pour l'hiver.

Salades en hiver – il est avant tout un trésor de vitamines. En outre, ils se complètent avec succès tout plat et Diversifiez votre menu. faire cuire habituellement avec des légumes: tomates, choux, betteraves, concombres, aubergines, poivrons.

salades billettes en hiver prennent généralement un temps assez long. C'est pourquoi goodies en conserve pas toutes les femmes peuvent se vanter sur la table. Mais il est agréable d'ouvrir un pot de délicieux conservation d'hiver!

Essayez de faire des salades – préparations pour l'hiver.

"Shikarok"

Pour le faire, vous aurez besoin:

Tomates 3 kg.
kg d'oignons
1 kg de piment doux.
sel
Huile végétale 1 tasse
Un peu de poivre moulu
300gr ail.
piment
L'aneth et le persil

Salades.

beurre de feu calcine, étaler finement l'oignon coupé en tranches et les faire frire jusqu'à une teinte dorée. Couper les tomates en petits morceaux, les ajouter aux oignons et laisser mijoter pendant environ 45 minutes. Couper le poivron coupé en tranches, mettre les légumes et laisser reposer pendant 15 minutes pour éteindre. Après Verser le poivre, les verts hachés, le poivre amer et laisser mijoter pendant une durée de cinq minutes. A la fin, ajouter l'ail écrasé et faire bouillir pendant quelques minutes un grand nombre de. Ensuite, mettre du sel et renverser la salade chaude des banques stérilisées. Rouler.

Très savoureux et salades tendres en hiver sont obtenues à partir d' aubergines. Voici la recette d'un d'entre eux.

"Tatar"

ingrédients:

Doux poivron rouge 2 pcs.
deux pommes
2 têtes d'ail
2 carottes
2 oignons
5 kg. aubergine

Sauce.

500gr huile végétale.
Le jus de tomate 2 litres
9% de vinaigre (tasse)
Sel 100-130gr.
250gr. huile végétale

Préparation.

Les produits mentionnés ci-dessus pour la cuisson la sauce, mélanger dans une casserole profonde. Il a également mis les oignons et l'ail, les poivrons, les pommes, les carottes râpées. Remuer, apporter aux légumes ébullition. Aubergine coupé en cubes de taille moyenne et ajouter à la salade. Faire bouillir tous les ingrédients même 40-45 minutes. plat cuisiné écartez doucement sur un pots pré-stérilisés. Rouler.

Très lumineux et de belles salades en hiver sont obtenues à partir d' un poivrons multicolores.

« Un plateau coloré. »

Pour préparer la salade, prendre:

De petite taille des concombres de 2 kg.
2 kg de tomates.
Un kilo de courgettes
Les poivrons (couleurs différentes) 1 kg.
Patissons 1 kg.
Pois poivre, feuille de laurier, l'aneth, le persil et le céleri.

marinade:

Acide citrique 4 de la table. cuillères
1,3 litres d'eau

Préparation.

Lavez-vous les pots pour la conservation au fond de chaque Étalez verts, 3 feuilles de laurier, 4 grains de poivre. Par la suite Rincer les légumes, les couper en tranches de petite taille et poser sur le dessus les uns des autres couches comme suit: les concombres, les courges, puis poivre, courgettes, et enfin les tomates. Entre les légumes, placez les herbes hachées.

Ingrédients pour l'ébullition de la marinade dans un récipient séparé, un peu frais et versez-les coupures. Trois litres bocaux de salade stérilisent environ 25 minutes, puis attendez-les refroidir un peu et rouler.

A salades très copieux et appétissant en hiver peuvent être préparés à partir des fèves.

"Rainbow"

Pour préparer la salade dont vous avez besoin:

Petite tomate (vert et rose)
petits concombres
chou-fleur
petits oignons
haricots
ail
poivrons multicolores
carottes

Les légumes sont pris en proportions égales, environ un kilogramme.

marinade:

litre d'eau
Quinze cuillères à soupe de sel
6 grains de poivre
Un an et demi de tasses de sucre
Oeillet (16 bourgeons)
7 cuillères à soupe de vinaigre

Préparation.

Pelez la carotte et le couper en tranches fines. Si le concombre est assez petit, vous pouvez les mettre dans leur intégralité, si grand – couper en tranches. Couper des morceaux de haricots (3 cm de long). Les oignons et les tomates sont mis entièrement. Rincer le chou-fleur et démonter en fleurettes. Tous les légumes préparés et mélanger doucement sur les poser banques.

Faire bouillir la marinade séparément desdits ingrédients et les remplir de la laitue, de 2 cm sans adjonction au cou. Stériliser les boîtes avec salade dans une casserole avec de l'eau chaude environ 20 minutes, puis rouler les.

Les blancs pour l'hiver prêt!