barbecue de recettes au four

L'un des plats préférés des fêtes joyeuses, surtout à la sortie de la ville, un pique-nique – cela, bien sûr, barbecue. Je l'aime tout. Ce plat peut rassembler une bonne compagnie, et il est très proche et de la famille et les amis. Cependant, il n'a pas toujours la possibilité d'aller sur la nature. Et si vous vous demandez comment faire cuire les brochettes au four, à savoir les recettes dont il a également reçu de très bonnes. Il existe de nombreuses méthodes de préparation de ce plat.

Si vous avez sélectionné une prescription « Kebab dans le four », il sera important d'observer clairement toutes les conditions – et tout ce que vous obtenez.

Ainsi, la condition principale – il est de la viande de cours. Kebabs préparés à partir de viande de variétés différentes. Cependant, il est préférable de le faire cuire au four ou en forme porcelet agneau. Mettre en place et de veau, à la différence du bœuf. Bien sûr, il est souhaitable que la viande était fraîche.

Plus encore très important d'avoir un petit morceau de porc frais et la graisse de queue de mouton.

La troisième condition est une bonne viande de kebab avant de couper nécessairement nécessaire clairement des veines, les tendons, les films. La chair elle-même doit être coupé en petits morceaux de la taille d'une noix, de sorte qu'ils sont pratiquement identiques en taille. Même plus petit est nécessaire de couper la graisse. Il devrait être presque autant de pièces comme il y a la viande.

Émincé bacon et mettre la viande dans un grand bol et hacher les oignons à: un demi-kilo de viande devrait tomber un oignon. Ensuite, commencer à faire mariner, ainsi que pour le barbecue traditionnel. La viande doit être un peu de sel le poivre et le poivron rouge, ajouter une pincée de cumin moulu et une pincée de graines moulues de coriandre, un peu de curcuma, saupoudrer légèrement la viande avec du vinaigre faible pour donner une sorte de saveur kebab, puis presser un citron. Ensuite, le mélange de viande bien, couvrez avec un couvercle et un bol de cornichon au moins une heure à cette période de réchauffement du four.

À ce moment-là, lorsque le four est chauffé, et la viande est marinée, passez à servir les repas pour le barbecue à venir. D'abord, il est nécessaire de préparer un arc, qui a coupé en rondelles minces multiples follicules ont été lavés à l'eau froide à plusieurs reprises, ajouter des verts finement hachés, une pincée de poivre et une petite quantité de jus de citron ou de vinaigre faible. brochette de viande marinée doit être enfilés sur une longueur d'environ 40 cm, donc leur place dans le four.

La quatrième condition, si vous utilisez une recette « kebab dans le four »: un morceau de viande sur une brochette doit être en alternance avec une tranche de lard, devrait certainement finir enfilant un morceau de lard. Ne vaut pas des pièces enfilées très bien.

Si vous ne savez pas comment faire frire les brochettes dans le four, il est préférable de le faire sur le cadre, qui peut être inséré à la place de la casserole, et il convient brochettes. Cependant, avant de mettre les brochettes dans le cadre, il est nécessaire de préparer la casserole, qui sera situé directement sous le barbecue. une paire de feuilles de papier d'aluminium doit être sécurisé, le remplir, et mettez la casserole sur elle quelques tranches de lard en fines tranches dans un ordre aléatoire. Il est – encore une condition importante, si vous utilisez une recette « kebab dans le four. »

Nous devons maintenant mettre kebabs sur le gril pour qu'il y ait une distance, et d'insérer le tout dans un four préchauffé à 250 degrés entre eux.

Lors de la torréfaction sur des brochettes avec du jus de goutte à goutte feuille d'abord, puis les gouttes de graisse. Brochettes sur le dessus seront intensivement être cuits au four, et le fond de cette cuisson active sera un peu en retard. Peu à peu, le bacon posé sur la feuille et se propager sur elle, dissuadera dymlenie graisse dégoulinant avec barbecue. Voilà ce que nous avons besoin, et dès les premiers kebabs zazolotitsya, ils devront se tourner du côté bruni et attendre le moment où le lard sur la feuille va produire de la fumée. Est-ce assez rapidement. Dès que la graisse va produire de la fumée, cadre avec barbecue, également une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium doit être retiré du four.

Si vous avez utilisé la recette correcte « kebab dans le four », vous pouvez soumettre le plat fini à la table, saupoudré ses oignons pré-préparés.