Ramen: la recette dans les traditions orientales

Vaisselle recette ramen cuisine est beaucoup plus facile que cela puisse paraître aux débutants – très savoureux et agréable, capable d'une variété de plats maison. Pour ceux qui ne savent pas comment faire cuire ramen, vous devez immédiatement dire qu'en gros, il est une soupe très épaisse avec beaucoup de nouilles. Le plat est très à l'est, il est servi non seulement pour le dîner, il est mangé presque à tout moment de la journée.

Au Japon, où surtout l'amour et apprécier les ramen, la recette dont les femmes et les hommes connaissent par cœur, dire que dans ce plat que vous avez besoin de mettre tout l'amour qui existe dans le cœur.

En général, les ramen – il est des nouilles assez simples et bon marché à base de farine de blé, qui abrite la Chine. Dans notre pays, ces nouilles encore exotiques, donc, en règle générale, pour la cuisson des aliments, il doit se faire.

Ramen (nouilles) est amené à la table dans un bouillon de viande avec des légumes et d' épices. Vaisselle est classé en fonction du type de bouillon (porc, boeuf, poulet).

Ramen. Recette tradition japonaise (avec du porc)

Pour préparer le présent plat japonais sur toutes les règles, il faudra un temps assez long. Ramen peut apporter à la table non seulement chaude tuyauterie, mais même un jour ou deux, donc si vous faites cuire dans la recette traditionnelle, vous devrez le faire sur la base d'un volume assez grand.

300 g de porc coupé en petits morceaux, les épices à la saison (poivre rouge / noir, le gingembre, la noix de muscade), ajouter un peu de sauce de soja et l'ail écrasé.

Les carottes (2 pcs) grille pour les salades coréennes, hacher l'oignon (2 pc), tous les faire revenir dans le beurre. Puis les faire frire la viande pour obtenir ce qu'on appelle « Tasya. »

Pour un fort bouillon de porc, les os doivent être placés dans le pot, le golfe d'eau froide et à feu vif porter à ébullition. Verser immédiatement l'eau, pour laver la mousse de l'os, bien rincer et pot. Re-remplir l'eau, ajouter le gingembre, l'ail et les oignons verts. Faire bouillir le bouillon à feu doux pendant deux à sept heures (selon le temps). Idéalement, le bouillon doit être concentré dans le troisième. Ensuite, il doit égoutter et placer au réfrigérateur.

Faire bouillir les œufs durs 4. Apportez une petite casserole jusqu'à ébullition la sauce de soja, le mettre dans les œufs, les transformant de sorte qu'ils ont été peints sur tous les côtés.

Drier dans la poêle les graines de sésame, haché oignons verts et nori. Prenez le porc Tasya.

Faire bouillir le bouillon et ajouter l'huile de sésame, et un peu de sauce de soja. Faire bouillir les nouilles qui s'y trouvent (il suffit de faire bouillir deux minutes).

Placez les nouilles sur le fond des bols, sur le dessus avec Saupoudrez les oignons et les carottes, le porc mis, moitié oeuf, nori – et le bouillon verser. Pour décorer parsemer de graines de sésame et d'oignons verts.

Ramen. Recette utilisant le poulet

D'abord, vous devez préparer un bouillon. A cet effet, vous pouvez acheter un ensemble de poulet. Bay l'eau froide, porté à ébullition à feu moyen, ajouter les légumes (carotte, oignon), peu d'origan et la cannelle. Une fois le bouillon un peu pokipit, ajouter de la sauce de soja et quelques gouttes de vinaigre de riz, sel. Faire bouillir le bouillon environ une demi-heure.

Comment faire des nouilles ramen et le poulet, il ne devient pas une soupe banale? Faire cuire les nouilles, alors elle était très mince. Pour les plats de remplissage hacher juliennes poireaux, faire aussi avec un piment frais, chou chinois et les faire frire un peu afin qu'ils n'ont pas le temps de se tendre.

Dans le bouillon tendu pour mettre le poulet. nouilles bouillies disposer sur des assiettes, placer les légumes sur le dessus, versez le bouillon des filets.

Moderne maîtresse russe afin de gagner du temps, apprendre à cuisiner ramen même les cubes de bouillon et des nouilles instantanées. Mais cela, bien sûr, une question de préférence personnelle: cuisine traditionnelle ou ramen dans une telle version modernisée.