champignons marinés – casse-croûte savoureux

L'une des recettes les plus simples et accessibles marinées les champignons de la pièce permet mariner des champignons comestibles.

Pour préparer ces plats remarquables nécessitent 1 kg de nettoyés lavé et les champignons, 7 parfums grains de poivre, 10 g de sucre, une pincée de l'acide citrique, deux feuilles de laurier, une pincée de cannelle. Si vous ne l'aimez pas la cannelle, vous ne pouvez pas ajouter. Ces champignons sont préparés dans la marinade décapé, ce qui nécessite 5% de vinaigre (250 ml) et le sel (10 g). pot d'émail rempli d'eau, qui est versé du vinaigre et ajouter le sel. La marinade est chauffée à l' ébullition, puis versé dans elle a préparé des champignons. Les champignons marinées cuites sur feu doux jusqu'à ce qu'ils ne tombent pas au fond. La marinade ajouter le reste des ingrédients et la ramener à feu doux.

Les bocaux en verre préchauffées répartis champignons et les verser la marinade de telle sorte qu'il n'a pas reçu sur le bord du goulot 1 cm. Les banques sont des couvercles d'étain fermé et placé dans un récipient avec de l'eau chauffée (70 ° C), après quoi il a été ajusté à la chaleur jusqu'à 100 ° C boîtes de conserve demi-litre à stériliser 20 minutes litres – 0,5 heure. pots stérilisées rouler.

Pour la recette suivante nécessite 1 kg de nettoyés lavé et les champignons, 7 parfum des grains de poivre, 10 g de cuillères de sucre, les trois clous de girofle choses, 10 grammes de sel, une pincée d'acide citrique, une pincée de cannelle 100 ml de 5% de vinaigre. Le pot d'émail versé de l' eau à laquelle on a ajouté le sel et l' acide citrique. champignons préparés versé dans la casserole et cuire jusqu'à ce que fait. champignons prêts verser dans une passoire pour drainer l'excès d'eau. Ensuite, les champignons sont placés dans des bocaux chauffés et versez la marinade préparée à l'avance. Il est préparé comme suit: l'eau est versée dans un moule en émail, à laquelle on ajoute le sucre et le sel. Marinade porter à ébullition. Dans l'eau bouillante, ajouter les épices et le vinaigre. champignons préparés marinade verser l'ébullition et couvrir. Champignons propagation décapées dans une casserole d'eau chaude (70 ° C), et elle est ajustée à 100 ° C boîtes demi-litre stérilisées litre 0,5 heure – 40 minutes.

Les dons miraculeux de la forêt – champignons marinés – très savoureux, mais si à côté de votre maison, il y a une ceinture forestière et la cour n'est pas la saison des champignons? Ne désespérez pas à ce sujet. Dans ce cas, il est un moyen facile – champignons champignons marinés. Pour leur préparation besoin de champignons (de préférence mineures) – 2 kg; champignons cuisson: pincer l'acide citrique, 200 g de sucre, 40 g de vinaigre; marinade: 50 g de sel, 9-10 grains de poivre noir, feuille de laurier 4, 200 ml de vinaigre (9%).

champignons marinés recette champignons pour laquelle vous voulez choisir plus petit, il est possible, à tout le moins, faire cuire les champignons et un grand (mais pas noirci). Dans ce cas, ils sont coupés en plusieurs morceaux. En préparation de champignons marinés sont nettoyés, ils sont les jambes coupées, qui peuvent ensuite être consommés pour la cuisson d'autres plats.

Les champignons remplis d'eau traitée. On ajoute le sel, l'acide citrique et 40 ml de vinaigre. Tout cela est cuit à feu moyen pendant 20 minutes. En même temps, préparer la marinade. Pour sa préparation dans un pot d'émail d'eau a été ajouté le sucre, le poivre, la feuille de laurier, le sel. A la marinade à la chaleur modérée est chauffé à l'ébullition. Faire bouillir la marinade 5 minutes.

champignons précuits versé dans une passoire. Les champignons ont été placés dans une casserole et chauffés marinade ses 5 minutes. versé du vinaigre dans une casserole et faire bouillir pendant 3 minutes après cette fois-ci. champignons chaud décapées disposés pour les banques (il est possible de couvrir samozakruchivayuscheysya) et de roulis. Ces champignons peuvent être et ne pas rouler. Ensuite, ils doivent être conservés au réfrigérateur et doivent être consommés dans l'alimentation pendant trois jours. Ces champignons ont un excellent goût aigre-doux.

Profitez de tous les repas!