Faits intéressants sur le chocolat. Secrets de production de chocolat. vacances au chocolat

Le chocolat a appelé certains types de produits comestibles, obtenus à partir de fèves de cacao. Ces derniers sont les graines d'un arbre tropical – le cacao. Il existe une variété de faits intéressants sur le chocolat, racontant son origine, les propriétés curatives, contre-indications, types et méthodes d'application.

Chocolat – une délicatesse délicieuse, que tout le monde aime, en commençant par le plus petit et se terminant avec des personnes âgées gastronomiques. Ce culte de pudding, organiser des célébrations en son honneur, et ouvrir un musée qui lui est consacré à l'exposition. Ainsi, le chocolat a une histoire à raconter.

Un peu d'histoire du chocolat

Le chocolat est apparu parmi les tribus des Aztèques, Olmèques et Maya. Mais comment ce produit est venu d'où il est venu nous exactement qui a ouvert pour le monde, personne ne sait à ce jour. Mais il existe une version selon laquelle le chocolat est originaire du Mexique. Le dieu suprême des Aztèques – Quetzalcoatl – avait un magnifique verger. Il a grandi une variété de plantes. Parmi eux se trouvaient des arbres de cacao assez disgracieux et leurs fruits ont un goût amer et une apparence inhabituelle. Roi depuis longtemps à penser à la façon d'utiliser ces fruits de bon goût, et qu'en général faire avec les arbres eux-mêmes.

Et une fois qu'il a une pensée: Dieu a purifié peau de la culture, les broyer en poudre et rempli d'eau. La boisson résultante est aimé Quetzalcoatl comme il a inspiré la joie et a donné la force. La boisson a été appelé « chokolatl » et après un certain temps répandu chez les Indiens trouvé. appelés « dieux verre » a été donné un résultat, le nouveau plat. Hristofor Kolumb, qui a visité le Mexique a eu l'honneur d'essayer le nectar.

Faits intéressants sur le chocolat associé à Anne d'Autriche. En effet, précisément parce qu'elle a ce produit en Europe. Lorsque la future reine avait 14 ans, elle a épousé le roi français Louis XIII. Dans un pays étrange, elle sentait une tristesse incroyable. Pour en quelque sorte créer une atmosphère de maison et un peu de joie vous lever, elle buvait du chocolat chaud, qui a apporté avec lui de son pays. Anna, a apporté une énorme quantité d'inconnu auparavant en France, fruit étrange et le serviteur, qui connaissait la recette du chocolat. Plus tard, utilisez la nouvelle boisson et la princesse a appris de son mari. Je sais que toutes les forces essayant d'obtenir de la nourriture et des boissons, qui se livraient le roi lui-même. C'est le chocolat a commencé à se répandre sur le continent européen.

Richelieu, Casanova et chocolat

Avec de tels personnages historiques célèbres comme le cardinal de Richelieu et dames homme Casanova, a également raconté quelques faits intéressants sur le chocolat. Souffrant de nombreux maux cardinaux français, sur les conseils de son médecin a bu la boisson au chocolat. Chaque matin, Richelieu a utilisé le chocolat, ne sachant pas ce que le médecin secrètement ajouté au médicament. Le cardinal récupéré bientôt. Inconnu, qui a donné un plus grand effet – la médecine ou encore le chocolat, mais le produit est devenu depuis les meilleurs médicaments.

Lovelace Dzhovanni Kazanova commencent également leur journée avec une bonne tasse de boisson et était sûr que son impérissable « pouvoir masculin » lui doit. Casanova traité chocolat liquide noir, et ses maîtresses, ils réchauffé un peu.

Le plus intéressant sur le chocolat

Tous les faits les plus intéressants sur le chocolat, nous allons essayer de fournir ci-dessous. Ainsi, la première barre de chocolat a été produit en 1842 par l'usine anglaise Cadbury. Aujourd'hui, Côte-d'Ivoire est le plus grand producteur de cacao. La part de l'Etat tombe à environ 40% de l'offre mondiale de produits. Chaque année dans le monde du chocolat procède vendu plus de 83 millions de dollars américains. Mais ce n'est pas la limite – les économistes affirment que la demande dans un avenir proche de croître de 15-20%.

Les cacaoyers sont cultivés en Europe centrale et en Amérique du Sud, Asie du Sud et Afrique de l'Ouest. Pour produire 400 grammes de chocolat, il est nécessaire d'utiliser environ 400 fèves de cacao. plus utile est le chocolat noir pour votre santé. Blanc et la variété de lait ne fera pas beaucoup de bien, car il leur fera sombre « relative ».

Beaucoup, il y a de nombreuses années se permettre d'utiliser des délices sucrés à base de fèves de cacao étaient que l'élite de la société. A Barcelone, la première machine mécanique qui produit du chocolat a été construit en 1870.

avantages de chocolat

Les bienfaits du chocolat ont remarqué plus tribus indiennes. Les scientifiques modernes ont fait que confirmer leur théorie. Ainsi, il est prouvé qu'une tasse de chocolat chaud aide les plaies à guérir plus rapidement, augmente le tonus du corps et élimine la fatigue humaine. Les amateurs de chocolat ne peuvent pas se soucier de l'apparition de maladies telles que l'athérosclérose. Contenues dans le produit des huiles essentielles empêchent le dépôt de cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins, donc ne se développera pas la maladie.

Les neurochirurgiens et les cardiologues ont également noté traite faveur. Ainsi, les patients qui consomment régulièrement des bonbons et des tuiles de cacao, sans former des caillots. Et les flavonoïdes présents dans la composition du produit, protéger contre les crises cardiaques et accidents vasculaires cérébraux. 50 grammes traite chaque jour empêche le développement des ulcères et des cancers.

Processus de fabrication traite

La production de chocolat – est un processus long et difficile qui commence par le fait que des fruits prennent des fèves de cacao. Ils éliminent la balle gélatineuse, ce qui les entoure, et laisser les haricots à fermenter pendant quelques jours. Pendant ce temps, des éléments manifestes qui affectent ensuite la saveur de cacao. Ensuite, le grain purifié à nouveau et frit à une température de 120-140 degrés. Au cours de ce processus, le goût du produit final est formé.

En outre la production de chocolat est la suivante: graines grillées sont broyées à une pâte qui est ensuite finement mêlée et le beurre de cacao et le sucre sont ajoutés. Maintenant, vous pouvez également ajouter les amandes, la liqueur, le lait et d'autres ingrédients. Pour donner douceur au chocolat et la saveur, la masse résultante est purifiée à partir des plus petits grains et mélangés dans des réservoirs spéciaux pendant plusieurs jours.

Une telle composition est refroidie à une température à laquelle le chocolat ressemble le plus appétissant, et on le verse dans des moules. La formation – cette étape couronnement dans la fabrication du chocolat. Les formulaires remplis poids liquide, le produit se refroidit, facilement retiré des réservoirs et envoyé au marché.

expositions de musée

Chocolate – c'est gâterie si populaire et favori que presque tous les pays a un musée du chocolat. Dans un tel endroit, vous pouvez en apprendre beaucoup sur le produit et son histoire, ainsi que d'essayer différents types de celui-ci. L'un des meilleurs musées sont situés en Belgique. Ce n'est pas surprenant, parce que ce pays est considéré comme le chocolat par l'Etat, et ses bonbons – le meilleur dans le monde. Établissement situé dans la ville de Bruges dans un ancien château château de Harzé appelé Choco-Story. Voici une collection de chocolat dynastie royale. Le musée exploite un bar Choc, qui vend 44 variétés de cocktails au chocolat.

intéressant musée du chocolat est, à Prague. Musée Vladomira Cech dédié au chocolat comme boisson. intéressante exposition montre l'histoire du produit. On y trouve aussi était intéressante exposition de peintures, peint avec du chocolat liquide. Affichage de l'exposition, les visiteurs peuvent passer l'examen et obtenir une récompense tuile douce et quelques grains de cacao.

Célébration en l'honneur du chocolat

En dehors des musées dédiés à la délicatesse de cacao dans de nombreux pays chaque année passe du chocolat de vacances de bonne humeur. Le plus célèbre est le festival Eurochocolate, qui a lieu dans la ville italienne de Pérouse. Chaque année, l'événement est visité environ un million de personnes. Location environ 200 fabricants de collecte de chocolat de partout dans le monde.

A Paris régulièrement les autorités locales organisent le chocolat de vacances, où les fabricants du monde de friandises chocolatées offrent aux visiteurs du festival est non seulement manger et boire, mais aussi de mettre. triomphe parisien est considéré comme le plus grand dans le monde.

Fête du chocolat en ukrainien de Lviv est le plus jeune, établie qu'en 2007. Il a lieu chaque année à la Saint Valentin. Ce jour – là, tout le monde a l'occasion d'essayer que le meilleur chocolat délicatesses.

Avec précaution, le chocolat!

Beaucoup dépendance au chocolat sucré est observé aujourd'hui. Pour savoir si vous êtes accro à ce produit n'a pas, assurez-vous que votre comportement: si vous remarquez que vous ne pouvez pas s'endormir jusqu'à ce que le manger du chocolat et boire une tasse de boisson chaude à partir de fèves de cacao, vous pouvez être sûr que la souffrance cette maladie. Il est comparable à l'alcoolisme et la toxicomanie, et nécessite donc un traitement immédiat.

Dépendance à l'égard du chocolat provoque des raisons psychologiques. Après tout, à la télévision des publicités colorées diffusent souvent manger du chocolat demande pressante. Et un homme difficile à résister, surtout si elles sont conservées dans les carreaux savoureux table de chevet. La dépendance provoque le cacao, dans laquelle il y a beaucoup de substances qui stimulent la production de l'hormone du bonheur – phénéthylamine. Ainsi, le chocolat est un excellent anti-dépresseur.

En conséquence, la consommation excessive de chocolat il y a un manque dans le corps pertinent pour le fonctionnement de substances. Cela conduit au développement de nombreuses maladies. Par conséquent, selon le chocolat doit être aussi rapide que possible de se débarrasser.

types de chocolat inhabituels

Tout le monde sait qu'il ya quatre sortes de chocolat: un goût amer, lait, noir et blanc. Mais aujourd'hui, il y a des bonbons au chocolat, qui sont une rareté, en particulier pour les consommateurs domestiques. Par exemple, le chocolat, fabriqué à partir du lait de chameau. Il est produit aux Emirats Arabes Unis. Les experts estiment que cette variété est beaucoup mieux que d'habitude, et vous pouvez l'utiliser même pour les personnes souffrant de diabète.

La société suisse fournit au chocolat au marché européen avec l'absinthe. A une époque où la douceur commence à fondre dans la bouche, il libère l'amertume de la liqueur d'absinthe, le chocolat et le goût est particulièrement aigu. Le produit ne contient que 8,5% d'alcool, il est donc impossible de se saouler sur elle.

Maintenant disponible chocolat noir avec du sel. Il est un produit biologique qui produit l'entreprise américaine. La composition de tuiles inclus sel de mer, mais des cas peut rencontrer le poivre et le sel, le sel et le café moulu, ainsi que le sel et la canne à sucre.

Le plus cher dans le monde du chocolat

Depuis plus d'un siècle, la société américaine Chocopologie par Knipschildt (CT) offre la plus chère du monde des chocolats exclusifs. Folle de lui tous les habitants de la Maison Blanche. La reine Elizabeth II de Grande-Bretagne aiment aussi profiter de la douceur des États-Unis. Ce chocolat est fabriqué exclusivement manuellement. Une livre de la délicatesse vaut 2600 dollars américains.

Et si a mal

De nombreux sceptiques pensent que le chocolat ne sont pas en mesure d'apporter rien de mal. nuire à la douceur qu'aux personnes qui sont sujettes à des allergies, les personnes atteintes de diabète et les personnes qui ne peuvent pas se limiter à l'utilisation de la vaisselle. Tous les autres peuvent en toute tranquillité d'esprit pour apprécier le goût divin de délicatesse, qu'ils ne bénéficieront.