Crevettes tigrées. délicatesse de recette

Crevettes – petits crustacés décapodes créatures qui peuplent l'eau salée et fraîche de notre vaste planète. En raison de sa lumière, mais en même temps la viande nutritive, ils sont profondément ancrées dans les cuisines nationales de la plupart des pays du monde. Cependant, même avec une telle prévalence élevée de plats avec des crevettes sont toujours considérés comme un mets délicat. Considérons quelques options pour la préparation de ces crustacés.

gambas grillées

Recette pour ce plat est simple dans l'exécution, mais en raison du nombre minimum de composants et la méthode la plus classique de préparation, a révélé pleinement le goût exquis des coquillages.

ingrédients

• Une crevette tigre paquet (500 g);
• 100 g de beurre;
• 3 dents. l'ail;
• poivron rouge sol;
• 1/2 citron;

préparation

1. Crustacés, non pré dégivrage, pour mettre la casserole chaud et sec avec une mince couche d'une crevette. Couvrir le bol avec un couvercle et faire frire à feu moyen jusqu'à ce que l'isolement de l'humidité. Liquide vidangé et continuer à cuire jusqu'à disparition complète de l'humidité.
2. Mettez une noisette de beurre et périodiquement faire sauter avec le couvercle ouvert. Une fois que la crevette tigrée, la recette est décrite ici, sera recouvert d'une lueur dorée plat appétissant peut être considéré comme pratiquement prêt.
3. A la fin, ajouter l'ail haché dans la poêle, le poivron rouge et continuer à la chaleur pendant quelques minutes. crevettes prêt à la poêle sur une assiette et arrosez du jus de citron.

Crevettes tigrées dans une crème de chou – fleur

Et voici une autre méthode de préparation des habitants des profondeurs de la mer. Cette option est idéale pour un dîner léger. crevettes cuits à la vapeur viande tendre, combinée à la crème de chou-fleur-air – magie et plus!

ingrédients

• 8-10 crevettes;
• 400 g de chou-fleur;
• 2 table. cuillères de jus de citron;
• 150 ml de lait;
• 3-4 brins d'aneth, le persil;
• sel.

préparation

1. Les steamers bol pondent des crevettes (recette suppose que l'art miracle). Pour suffisamment bien préparé pour y maintenir 6-8 minutes. Retirez la coquille et se débarrasser de la veine intestinale.
2. Dans le menu déroulant lait bouillant analysé en fleurettes de chou-fleur. Faire cuire pendant 3-4 minutes jusqu'à tendreté. Battre en utilisant un mélangeur jusqu'à un état de purée homogène. Assaisonner avec le sel. Ajouter le jus de citron.
3. Prêt à mettre la crème sur un plat de service, placer sur le dessus du tigre à la vapeur crevettes, la recette de ce qui a été décrit. Vaisselle apporter à la table chaude.

Sauce aux crevettes

Les crevettes peuvent être servis non seulement comme un apéritif, mais aussi comme un supplément au plat principal sous la forme d'une sauce appétissante.

ingrédients

• 250 grammes de crevettes;
• Une table. cuillère de farine;
• 200 ml de crème 10%;
• 100 g de beurre fondu de fromage;
• 1 pincée de basilic et l'origan.

préparation

1. En ébullition de l'eau salée jusqu'à ce que les crevettes cuites. Laisser refroidir et nettoyer la coquille.
2. faire bouillir la crème. Fouettant fouet, ajouter la farine, mélanger rapidement et complètement.
3. Dissoudre dans une masse crémeuse de fromage en ajoutant par petites portions.
4. Assaisonner avec l'origan et sauce au basilic. Ajouter les crevettes.

Il est temps à la table!

sauce Prêt est parfait avec du riz ou des pâtes, donnant le plat une tendresse exquise et poignant.