Comment préparer la viande avec jus de viande?

Jus de viande (ou sauce) préparer simultanément avec de la viande, du poisson ou des champignons, est un plat principal, qui peut être associé à un plat d'accompagnement particulier. la viande de napper a augmenté le goût enrichi en calories et les propriétés nutritionnelles. Ajout de certaines épices et condiments et corriger le goût améliore l'apparence de plats, il est commode d'apporter à la table, il ne nécessite pas des ustensiles et des appareils supplémentaires pour la sauce. Comment faire cuire la sauce à la viande?

Il y a beaucoup de secrets, qui aident à donner le plat un goût épicé spécifique et l'arôme. Pour le porc, par exemple, qui a une teinte pâle, devrait faire revenir les oignons jusqu'à ce que brun doré, il donnera la couleur de la sauce. La même chose peut être fait pour la sauce avec de la volaille. L'agneau est recommandé d'ajouter une cuillère à café de poudre de moutarde avec la farine, une cuillère à soupe de cassis de gelée et un peu de vin rouge. Gravy de canard doit être cuit avec le zeste râpé et le jus d'une petite orange, et il est correct de verser un verre de porto. enrichir magiquement le goût de boeuf un verre de Madère, les notes Sercial.

recette 1

Recherchez la recette, comment faire des sauces avec de la viande ou du boeuf dans un café crémeux de la sauce? Produits requis:

• 0,5 kg de filet de boeuf est découpé en cubes de 2 cm;
• 2 carottes;
• 3 cuillère à soupe d'huile végétale quelconque;
• 2 oignons, en dés;
• ½ tasse de café noir (brassée dans le Turk et le filtre);
• 2 tomates moyennes (pasteurisés à l' eau bouillante, peut être jeté à 5 secondes dans l' eau bouillante, est nettoyée et la peau a été coupée en cubes);
• ½ tasse de crème épaisse (d'agitation 1 cuillère à soupe de farine);
• l'eau bouillante;
• sel;
• poivre;
• les verts.

Ici, vous pourrez le lire sur la façon de faire la sauce avec la viande, qui se caractérise par un goût subtil de café. Boeuf frit dans l'huile à feu vif. Après la viande brunissement réduire à feu moyen, étendre l'oignon, continuer à faire frire jusqu'à ce que les oignons cuits (il sera doux). Versé dans l'eau (bouillie nécessairement) en quantité telle que la viande était complètement couvert. Disposez les tomates. Porter à ébullition et Bates pour réduire au minimum le chauffage. Jusqu'à cuisson 2 Éteindre heures (peut être moins si la viande est jeune). Assaisonné avec du poivre et du sel. La viande est versée, en remuant constamment, le café et la crème, donnent à ébullition. Retirer du feu. Avant de servir, saupoudrer d'herbes.

recette 2

gravy train est très pratique, donc la maîtresse de maison sait comment faire avec de la viande jus de viande. Mais il y a une recette que vous serez certainement intéressés: le veau se parfumée et juteuse. ingrédients:

• 1 kg de viande de boeuf, lavé, séché, coupé tout film et couper des morceaux 2h2h4 cm;
• 1 oignon, coupé en cubes;
• 2 carottes moyennes nettoyées et frotté sur une râpe grossière;
• 3 cuillère à soupe de farine;
• l'eau;
• sel;
• feuille de laurier 3 pour la viande marinage (chaque feuille est découpée en parties 3-4);
• Feuille de laurier 2;
• 12 pois poivre noir;
• 8 pois piment de la Jamaïque ;
• 1 cuillère à thé (avec haut) d'un mélange de poivre (blanc, rouge et noir).

Lisez ici comment faire avec de la viande sans sauces ajouter de matières grasses. Veau saupoudré d'un mélange de poivre et tranches de feuilles de laurier. Mettez au réfrigérateur pendant 2 heures sur une poêle à sec, bien chauffé et répandre le ragoût de viande, en remuant de temps en temps, le couvercle 15 minutes, puis salé et déplacé dans une casserole. Remplir d'eau. Couvert avec un couvercle et compotes à feu doux l'oignon a été ajouté 20 minutes, les grains de poivre, 2 feuilles de laurier. Laisser cuire encore 10 minutes Écartez les carottes de viande, minutes étuvées sous le couvercle 3. Ajouter la farine diluée dans de 1 tasse de sauce de ostuzhennoy, et versé dans le veau. Faire cuire jusqu'à épaississement.

recette 3

En été, quand ils poussent la courgette, les carottes et les pois, recette réelle, comment faire avec de la viande et les sauces de légumes. ingrédients:

• 200 g de filet de porc, lavés et coupés en petits morceaux;
• 2 cuillère à soupe d'huile végétale quelconque;
• 1 tasse de pois verts;
• 1 oignon, coupé en cubes;
• 2 jeunes carottes de valeur moyenne, coupées en dés;
• 1 courgette moyen squash, brosses de pelage (non noyau enlevé) coupé en cubes;
• 2 poivron rouge, trognon, coupé en cubes (graines gauche);
• 2 cuillère à soupe de pâte de tomate;
• Cuillère ½ cuillère à café de poivre noir;
• 1 tasse d'eau;
• basilic séché;
• sel.

Dans une poêle faire revenir les oignons dans l'huile jusqu'à transparence. Propagation du porc et à quelques minutes de rôti 15. Ajouter la carotte, le poivron, les pois, les courges et les minutes 8. Verser trempés dans l'eau et laisser mijoter pendant environ 10 minutes minutes. Étalez la pâte de tomate, assaisonné au poivre, le sel, le basilic et cuire pendant environ 15 minutes Gravy avec de la viande et des légumes prêts!