courgettes Recette: la peine d'essayer, il est délicieux

Je ne sais pas pour vous, mais j'aime vraiment la courgette. Cette relative de la courge outre-mer est venu en Europe en provenance du Mexique. Représentant de la famille des cucurbitacées, il la citrouille, peut atteindre une longueur de plusieurs mètres. Mais le cuisinier des géants ne peuvent pas. Le plus délicieux obtenu à partir de fruits environ 20 cm de long. Selon les variétés de courgettes peut être vert clair ou jaune, tachetée simples ou dragéifiés libol rayé.

Contrairement aux courgettes habituelles de son homologue européenne a une peau délicate qui ne peut pas être enlevé. Et les courgettes peuvent être consommés crus.

Essayez cette recette. Courgette (jeunes, sans graines) coupé en lanières, comme un concombre. Par ailleurs, faire remplir: Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, un peu d' ail haché, les herbes. Et recharges frotté, versé sa salade et le fromage parmesan saupoudré sur le dessus de tout.

Parfois, quand je veux obtenir une saveur plus délicate, j'utilise une autre recette pour la sauce. Courgette pas arrosées de vinaigre et la sauce blanche faite à partir des verts et du yogourt. Il se trouve parfaitement.

Que faire cuire les courgettes encore possible? Peu importe. J'aime les courgettes crêpes. Vous avez juste besoin de se frotter sur une râpe un fruit, ajouter la moitié d' une tasse de yogourt, quelques cuillerées de farine, soda chaux éteinte, épices. La pâte doit avoir est pas très épais, comme les crêpes habituelles. Faire revenir à feu moyen jusqu'à ce que brun. Ces crêpes sont bonnes, avec la même sauce blanche, le yogourt, la crème sure.

Mon voisin m'a donné une autre recette. Courgette elle utilise pour les tartes de cuisson. Il transforme un joli dessert savoureux. Elle fouette dans un mélangeur 2 œufs, une tasse de crème ou de lait, 2 cuillères à soupe de farine, 2 cuillères à soupe de yaourt, le sel, les herbes, le poivre. Le mélange fini est fouetté à l'avance ajoute les courgettes râpées et remuer 45 minutes, il fait cuire au four. L'additif idéal pour un tel gâteau peut être une purée de fruits, du miel et de noix ou simplement la crème. recettes Zucchini permettent une sauce, ici vous devez orientiovatsya juste à votre goût.

En été, ma famille est heureux d'avoir des soupes de légumes. En particulier, nous avons une recette populaire. Courgette avec l' oignon, la carotte, le poivron et l' ail, je frire dans de l' huile végétale. Pour passer dans une casserole, la carcasse de quelques minutes. Blender tourne tout en purée, ajouter le beurre en elle, un verre de crème pour donner ébullition. Saupoudrez avec des épices et des herbes, je le sel. J'aime particulièrement la menthe et le persil. Soupe peut être fourni avec des craquelins ou saupoudré de fromage râpé. Délicate et parfumée, cette soupe aide même à perdre du poids.

Si nous parlons des plats principaux, mes recettes préférées pour les courgettes – c'est des fruits, légumes farcis, et même les courgettes vives avec du vinaigre.

Pour la préparation des courgettes farcies, je prépare d'abord la farce. Carotte, le poivron, le panais (racine blanche), l'oignon en des quantités approximativement égales jusqu'à ce que la carcasse cuite dans une huile végétale. Courgettes coupé en gros anneaux, choisissez la chair, le mélanger avec la farce de légumes. Les anneaux sont remplis soigneusement répartis dans une casserole, à quelques minutes de la carcasse dans une sauce crème tomate aux épices. Ensuite, je parsemer de fromage et envoyer quelques minutes et dans le four, de sorte qu'il a fondu. Si quelqu'un aime des plats chauds, le fromage fondu dans le four, vous pouvez avant de servir.

Voici une autre recette – courgettes avec du vinaigre. Je prépare d'abord le remplissage. Car il faut à l'huile d'olive, le vinaigre, l'ail écrasé. Nous aimons épicé, prenez donc beaucoup d'ail. Tous effiloche soigneusement avec le sel, jusqu'à ce que la composition ne devienne blanche.

Feu vif, faire revenir les courgettes hachées tranches. Je le fais très rapidement: les courgettes ne peuvent pas trop cuire. Étaler dans un légumes sautés plat profond, les saupoudrer d'un mélange de légumes verts finement hachés et les poivrons. J'aime mélange de fines herbes de menthe, de la sauge, le basilic, le thym. Mais il est une question de goût. J'arrosais dressing. Ensuite, je le répète la procédure. Ce plat – un apéritif, il peut être stocké dans le réfrigérateur pendant une longue période.

Zucchini peut conserver pour l'hiver. En général, ceux-ci intègrent toutes les recettes sont ménagères utilisées dans les concombres de décapage.