Volnushki (champignons): cuisine délicieux plats nutritifs

Volnushki fait référence à des catégories de champignons « conditionnellement comestibles. » Cela signifie que pour la cuisson d'entre eux doit être abordée très au sérieux et responsable. Violation de la technologie de traitement volnushek peut provoquer une intoxication humaine, qui est accompagnée d'une irritation des muqueuses, l'indigestion, des nausées. Par conséquent, il est très important d'apprendre à cuisiner des plats de ce genre de champignon. C'est ce que nous allons discuter dans cet article. Après avoir examiné toutes les informations que vous apprendrez, quel type de produit – volnushki (champignons), dont la préparation traite de ce possible et comment le faire.

Papillons de nuit, alias volnuha, elle Volzhanka

Et ce n'est pas tous les noms qui ont des champignons volnushki. La préparation de ces aliments – n'est pas facile, mais le résultat vous plaira beaucoup. Quels types d'objets sont adaptés à la consommation humaine? Sélectionnez à cet effet les soi-disant « boucles » – il est des champignons, le bouchon qui sont plus de 4 centimètres et une couleur rose. Il faut savoir que, après traitement thermique, le produit devient jaune. Immédiatement après la récolte, les champignons sont triés et trempés pour une journée (au moins!). Après rinçage à l'eau courante froide. Le produit est en outre traité selon les plats d'exécution de la recette.

Volnushki (champignons): préparer une collation dans une salaison chaude

Sur 1 kg de champignons auront besoin les produits suivants:

• sel gemme – 2 grandes cuillères;
• eau – 100 g;
• feuilles de cassis et de cerise – 3-4 pièces;
• bouquet d'aneth;
• feuilles de laurier, clou de girofle, piment de la Jamaïque – 2 pièces.

Comment préparer volnushki salée? Le pot ajouter de l'eau et diluer dans celui-ci le sel. Faire bouillir l'eau. Ensuite, mettre les champignons ici, en tranches. Ajouter toutes les épices et laisser cuire pendant un quart d'heure de la pièce, en remuant constamment et enlever la mousse. Lorsque la saumure devient transparente et les champignons se déposent au fond, ils ont besoin pour emballer dans des bocaux stériles et scellés. il faut au moins 40 jours pour la récolte à pleine maturité, et seulement après cette période, il peut être consommé.

Comment faire revenir les champignons volnushki? Recette collations nutritives

ingrédients:

• volnushki – 1 kilogramme;
• gros oignon et les carottes – une pièce;
• Ail – 2 clous de girofle;
• aneth et le persil;
• beurre – 3 grandes cuillères;
• un demi-litre de crème sure.

Volnushki (champignon): Méthode de préparation de la torréfaction

Podsolite eau et faire bouillir. Dans ce Stir liquide dans les champignons et cuire pendant une demi-heure. Ensuite, les égoutter dans une passoire et laisser sécher. Légumes Emincer et faire revenir dans le beurre. Lorsque l'oignon est translucide et doux, ajouter à la volnushki panoramique. plat Faire sauter pendant quelques minutes, tout en mélangeant les produits. Ensuite, mettez ici les herbes, les épices, le sel et versez la crème sure. Les champignons laisser mijoter pendant 5-10 minutes. Sur la table est un plat Servir chaud. Croyez-moi, la première fois que votre estomac votre bon goût gagnera volnushki (champignons).

La cuisson de ce produit nécessite une relation sérieuse. Mais sous réserve des règles de cuisson, vous pouvez obtenir un goodies très savoureux et parfumé.