tortilla mexicaine. Comment faire cuire la tortilla: recette

tortilla mexicaine avec différentes garnitures fermement établi dans la vie des Russes modernes et avec une telle restauration rapide comme shawarma ou un hamburger. Nous ne sommes plus une tartil surprise exotique, tacos ou fajitas. Pour créer un dîner dans un style mexicain, il ne nécessite pas de compétences culinaires spéciales. Dans cet article, nous allons vous dire comment faire des tortillas à la maison. Vous apprendrez également comment faire vos propres produits simples actuellement burritos, enchiladas et tacos.

tortilla tortilla

cuisine mexicaine est connue dans le monde entier pour ses collations traditionnelles qui sont très savoureux et simple dans l' exécution. La plupart d'entre eux sont frais tortillas de maïs avec différentes garnitures différentes et sauces. tortilla tortilla est cuit très simplement:

• Mélanger dans un grand bol, trois tasses de farine, un sachet de poudre à pâte et un peu de sel. Deux cuillères à soupe de beurre avec une côtelette de couteau ou de la grille. Broyer tous les ingrédients à la main jusqu'à ce qu'ils se transforment en miettes.
• demi – tasse d'eau chaude est progressivement ajouté à la farine. Pétrir une pâte molle et de le diviser en morceaux de taille égale d'un œuf de poule. Couvrir le blanc avec une serviette et laissez reposer pendant environ 15 minutes.
• Saupoudrer surface de travail avec de la farine et de déployer des crêpes minces pâte préparée. tortilla mexicaine cuit sur une poêle chaude sans huile jusque-là, jusqu'à ce que la surface soit dorée et couverte de bulles.

Pour préparer des tortillas de maïs, de blé et de prendre la farine de maïs dans un rapport de 1: 1. gâteau mexicain prêt peut être stocké pendant une longue période dans le congélateur, l' envelopper si parchemin ou une pellicule de plastique. Tortilla pour pouvoir utiliser, il vous suffit de décongeler à la température ambiante puis chauffé dans un four à micro-ondes.

Tortilla au poulet

C'est un merveilleux plat peut remplacer un repas complet et la préparation est très simple:

• Poitrine de poulet coupé en petits cubes et les faire frire dans une casserole jusqu'à tendreté. Ne pas oublier de l'assaisonner avec le sel et le poivre.
• La sauce pour la tortilla nous de la crème, l'ail haché et le piment moulu.
• Tomates coupées en tranches et bâtonnets de concombre.
• tortilla réchauffés lubrifient la sauce, mettre sur lui un couple de la laitue, les légumes, la pâte de tomate et le poulet.
• Rouler l'enveloppe du gâteau, et que le remplissage ne soit pas émietté, envelopper dans une enveloppe en feuille.

Tortilla au poulet est prêt! Il est préférable de l'appliquer à la table immédiatement, aux légumes non démarquées trop de jus.

Burrito avec sauce piquante

Ce plat polyvalent peut être préparé avec de la viande, du poisson ou la farce de légumes. À ce moment, nous vous suggérons de faire un burrito avec du boeuf haché:

• L'élément le plus important de ce plat est, bien sûr, est la tortilla. À la maison, ces gâteaux peuvent être fabriqués à partir de farine et d'eau comme décrit ci-dessus. Si vous ne voulez pas faire face à la cuisson, vous pouvez acheter ready-made et de les utiliser comme base pour les burritos.
• 500 grammes de friture de la viande hachée dans l'huile végétale jusqu'à la moitié.
• Éplucher un oignon, le hacher et le mettre dans la casserole à la viande. Quand il est doré, ajoutez le coupé en dés le poivron, le piment haché (au goût) et les haricots en conserve.
• Légumes avec du sel et arrosez du jus de citron vert.
• Au centre de la tortilla mettre la farce et envelopper le tube.

Vous pouvez modifier le nombre de composants, ajouter d'autres légumes ou de la sauce, si on le désire.

enchiladas

Comme beaucoup d'autres plats mexicains, enchiladas se compose de pain sans levain farcies de viande et de légumes, et de la salsa (sauce spéciale).

• La moitié d'oignon rouge coupé en petits cubes et les carottes grille. légumes frire dans une huile végétale.
• poitrine de poulet cuite (ou de poulet grillé) divisent les fibres et les légumes quelques minutes frire.
• Mettre la tortilla sur la farce chaude et les envelopper dans des rouleaux.
• Lorsque tous les tubes sont prêts, ils devraient être frits dans l'huile ou réchauffez dans un four à micro-ondes.
• Verser dans une salsa verte peu profonde plat, il a affiché plusieurs tubes dans une rangée. Top versez la crème sure et de enchilados saupoudrer de fromage râpé.

tacos

Fraîchement tortilla mexicaine farcie à la saveur de la viande est si brillante que la langue ne tourne pas à l'appeler la restauration rapide. Produits naturels combinés avec des légumes frais et des herbes ne vont pas à toute comparaison avec des biscuits, des saucisses et la sauce d'origine inconnue. Faire cuire ce plat merveilleux est très facile:

• Peel un oignon, le couper en bandes et mariner dans une cuillère à soupe de vinaigre.
• Couper un bouquet de persil, mélanger avec l'oignon, une cuillère à soupe de sucre, le sel et le poivre noir.
• 300 grammes de viande hachée de veau et faire frire dans une casserole pendant quelques minutes.
• Poivron rouge et tomate big chop, puis transfert de la viande et laisser mijoter tous ensemble sous le couvert jusqu'à tendreté. Ne pas oublier la farce avec du sel et assaisonner avec le piment.
• Lorsque la farce a refroidi, placez-le sur une tortilla, saupoudrer d'oignons et verser la sauce chaude. Pliez le gâteau en deux afin que le remplissage est réparti uniformément, servir.

quesadilla

Ceci est un autre plat populaire de la cuisine mexicaine, qui est faite de tortillas, de la viande, les légumes et le fromage:

• Filet de poulet coupé en cubes et les faire frire dans une casserole jusqu'à tendreté.
• Les oignons, les tomates et les poivrons aussi coupés en cubes et faire cuire en même temps que le poulet.
• Ajouter au maïs en boîte de casserole, la pâte de tomate, le sel et le poivre au goût.
• grille de fromage à pâte dure et placer la moitié du gâteau. Couvrir avec un remplissage, puis une autre couche de fromage râpé. Plier gâteau en deux, coupé en deux morceaux et les faire frire dans une poêle à frire sur les deux côtés.

Fajitas avec de la viande

Selon le boeuf recette classique à utiliser pour ce plat doit être marinée d'une manière spéciale pendant deux ou trois jours. Cependant, nous vous suggérons d'utiliser une simple variante de la préparation d'une collation copieuse:

• 500 grammes de steaks de boeuf coupé en chaque sel de grille et de poivre noir. Faire cuire la viande préparée dans l'eau salée pendant environ 20 minutes.
• Lorsque la viande est refroidie, les couper en fibre mince et longue.
• Trois oignons rouges et les poivrons coupés en quatre longues bandes.
• Bonne chaleur la poêle et faire frire la viande sur elle, généreusement saupoudré de poivre. Vous pouvez ensuite ajouter les légumes et les chauffer avec du bœuf.

Fajitas ont besoin pour former votre propre repas chaque participant. Pour ce faire, prendre en main un gâteau plat, le mettre dans sa farce, saupoudrer de fromage râpé, couvrir de crème sure et de la salsa au goût.