Recettes cuisine allemande – Ragoût avec strudel

cuisine allemande – steaks et saucisses

Allemands aiment la viande. Satiété – la principale condition pour la cuisson dîner. En particulier, ils sont biaisés aux saucisses: les recettes de la cuisine allemande il n'y avait que trois cents variétés de légumes cuits. Choucroute à la saucisse – est une « personne » exclusivement de la cuisine allemande! Pas moins d'amour là-bas et la viande naturelle: steaks, filets, steaks et côtelettes. Avec tout cela, la nourriture épicée mariage presque partout, et la subtilité de la saveur et un goût inhabituel délices, au mieux, laisser indifférent. Les épices, il n'y a pas lieu en haute estime.

traits

Les particularités menu cuisine allemande fait référence et l'abondance dans le régime alimentaire des légumes bouillis. Ceci et les haricots et les carottes, les courgettes et. Surtout dans les pommes de terre de faveur, remplaçant souvent le pain et le chou. Oh, Choucroute compotes – pour elle l'Allemand donnera en moyenne tous les légumes dans le monde. Recettes de cuisine allemande néanmoins très diversifiée, et d'autres légumes sont constamment sur la table apparaissent sous forme de soupes épaisses, ainsi que dans les plats latéraux. Dans une grande épinards haute estime, les pois, les haricots. Ne pas faire sans les laitues, les tomates et les concombres. Oignon Grillé n'est pas présent seulement dans la compotée. Et en effet, le chou est pas toujours une seule et même! En plus du chou aigre favori, servi souvent l'invité, et le propriétaire aussi, et Bruxelles et le brocoli, le chou-fleur et, chou-rave.

A propos de la viande et de la choucroute

plats de recettes, il y a assez simple, mais non moins intéressant. Si je ne veux pas manger, et bon à manger après un long travail épuisant, choisissez certainement l' un des plats allemands. L'application d'un très large pour la préparation de plats de viande naturels. Ainsi, dans la recette d'aujourd'hui, tout sera exactement comme suit: morceaux de boeuf, de la choucroute, pommes de terre et de la pâte! Eh bien, bien sûr, la pâte pour les Allemands si pas tous, la moitié de ce qu'ils proposent des recettes de cuisine allemande. Avez-vous essayé le strudel doux allemand? Il est plaisir, non? Vous y trouverez également strudel, mais d'autres.

ragoût de boeuf avec strudel

Qu'est-ce que vous avez besoin:

• Pâte: 300 g de lait, 30 g de levure, 1 œuf, 50 g de beurre, un peu de farine (la pâte n'était pas raide), mais roulé en boule facilement. Tous les produits doivent être à température ambiante ou même un peu plus chaud.
• Garniture: pommes de terre, la choucroute.
• Viande: boeuf 500 g (porc, poulet, canard, graisse d'oie , aussi, peut être ajouté à l' huile végétale pour la friture).
• Légumes: l'oignon, la carotte, le sel et le poivre, herbes.

préparation:

La première étape consiste à pétrir la pâte, laisser lever dans un endroit chaud environ une heure et demie. Tant qu'il convient, nous pouvons traiter avec de la viande et des légumes. L'augmentation de trois fois rouler la pâte en une couche mince, peluches avec de l'huile végétale, de ne pas tourner un rouleau serré, coupé en morceaux, comme dans l'image.

La viande et le chou

Couper la viande en morceaux, le sel et le poivre, ajouter les épices, les herbes. La poêle élevée en fer (de préférence un chaudron!), Faire revenir la viande, les oignons, les carottes. Chou, si fortement salée, rincer à l'eau froide pour essorer, mettre dans la viande grillée, versez le bouillon ou d'eau chaude et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que la viande et le chou doux. Pommes de terre pelées, coupées en grandes plaques, mettre la couche suivante dans le chaudron. Versez de l'eau ou de bouillon, de sorte que les pommes de terre ne sont pas cachés liquide. Porter à ébullition.

strudels

Pour les pommes de terre à mettre (ou mis, si beaucoup d'entre eux, mais encore à une certaine distance les uns des autres) a fait strudels, très bien fermer le couvercle et ne pas ouvrir pendant 30-40 minutes.

La dernière étape – que la patience et la patience!

Cuire à feu doux. Assurez-vous d'écouter: dès que les sons ébullition seront remplacés par shkvorchaschie, éteignez et ne pas ouvrir plus de 15-20 minutes. Si l'air froid se rencontrent avec la levure, pas encore prêt, mais augmentera en volume d'essai, le succès de ce plat laissera – la pâte « doit disparaître. » Strudel auront un look brut et le goût, la portée de la splendeur qu'ils ne peuvent pas. En aucun cas, ne pas ouvrir trop tôt le couvercle!

Fait!

Mettre strudel prêt sur un plat et une cuillère le ragoût dans des bols, en prenant toutes les couches du fond. Ne pas oublier de zakonspektirovat recettes de cuisine allemande! Ils sont ingénieusement simple, et le résultat est que un plat se révèle seulement trois: strudels sont préparés complètement pour un couple de pommes de terre – de cette façon et que, et le chou et le fond de ragoût de viande. Tout plat imprégné de l'odeur de la viande, les oignons et les carottes, les pommes de terre acquérir une merveilleuse couleur, il devient grumeleux. Délicieux, et rien d'autre. Un strudel manger avec leurs mains, au lieu du pain.