Délicieuses recettes de saucisses faites maison

À l'heure actuelle sur les étagères dans un grand assortiment de différentes saucisses et produits à base de viande, mais qui pourrait être mieux et plus savoureux que les recettes de saucisses faites maison sont disponibles sur la composition et le mode de préparation non seulement des villageois, mais aussi les habitants des villes.

L'une des meilleures options serait de prendre le cou d'un porc, résultant en un produit fini pour obtenir le plus juteux et savoureux. En outre, la nécessité de la coquille intestins de porc, qui se trouvent désormais aucune difficulté sur le marché. Dans le cas qui prend d'autres viandes, il est recommandé d'y ajouter un peu de graisse (couper la croûte ci-dessous). Malgré le fait qu'il est possible de moudre le porc dans un hachoir à viande, il est préférable de le couper en petits morceaux, sinon une partie du goût, typique pour les saucisses maison, peut être perdu. Par la suite, le sel ici ajouté, le poivre, l' ail au sol et la feuille de laurier (finement pilé). Si vous le souhaitez, vous pouvez prendre des épices supplémentaires au goût. Émincé bien malaxé. Au toucher, il ne doit pas être sec, il est donc recommandé d'ajouter de petites portions d'eau bouillie jusqu'à ce jusqu'à ce qu'il soit la consistance désirée (légèrement collante). Viennent ensuite de l'intestin. Le plus souvent ils sont vendus nettoyés et salés, afin de les tremper simplement pendant un certain temps dans l'eau froide. Frais qu'ils devraient être propre (cela peut être fait avec le côté émoussé d'un couteau).

Depuis des recettes de saucisses faites maison est assez diversifiée, peut aussi avoir une forme différente, il n'y a pas de recommandations spécifiques. A la fin des intestins de porc attaché le noeud, après quoi il est farce farcie. Vous pouvez utiliser la buse spéciale dans un hachoir à viande, et sinon, la seringue de confiserie ou tout simplement le faire soigneusement à la main. remplir trop fort ne soit pas nécessaire, comme dans la préparation du produit peut éclater. En même temps, nous devons essayer d'avoir moins d'air dans la farce. Pour lui jusqu'à la fin pour se débarrasser de la saucisse sont percés avec une aiguille à plusieurs endroits. Après une courte distance des recettes de saucisses est pas compliqué , même pour les débutants, les femmes au foyer tordu de manière à obtenir de petits morceaux, ce qui sera pratique pour la section sur les parties. Etant donné que la longueur du côlon peut être différent, la manipulation ci peut ne pas être nécessaire.

Par la suite, les saucisses sont placés dans une demi-heure dans l'eau bouillante, tiré, frit dans la poêle. Possible au lieu de les faire frire les mettre au réfrigérateur, où ils peuvent être stockés pendant trois jours ou dans le congélateur, où le stockage est augmentée jusqu'à un mois.

Pour savoir comment faire des saucisses maison, il y a beaucoup de controverse. Si vous ne voulez pas regarder le cancer, vous pouvez utiliser des sacs prêts à l'emploi qui sont vendus dans les magasins. Le plus souvent, ils ont deux compartiments, dont l'un est une coquille comestible et l'autre – les épices. Dans ce cas, il faudra tout bourrage. En plus de la viande de porc, la viande de volaille peuvent être prises lors de la préparation des saucisses de poulet maison est beaucoup plus rapide. filets de volaille coupés en petits morceaux, ajouter les épices, l'oignon haché, sel. Mince mélangés et introduits dans l'intestin ou une coquille comestible spéciale.

Au lieu de saucisses à frire peut être cuit au four, ce processus prend environ une heure et demie, en fonction des caractéristiques du four. épices spécial ce plat ne nécessite pas, l'ail le plus couramment utilisé, le poivre, la feuille de laurier. Certains croient que la farce nécessairement besoin d'ajouter torsadée dans un hachoir à viande ou d'oignon au sol. En effet, étant donné que les produits de viande se juteuses, mais il n'est pas un ingrédient obligatoire.

Lors de la cuisson ou la friture afin de déterminer si la saucisse est prêt, les recettes sont décrites ci-dessus contribueront à son regard. Prêt à manger des saucisses ont une teinte dorée douce.