remplissage à chaud "Chim-Chim": la cuisine coréenne et ses secrets

alimentaire nationale coréenne au cours des dernières années a connu une grande popularité en Russie. Cependant, pour la préparation de certains plats cuisiniers manquent parfois de certains composants spécifiques. Cette carence peut être corrigé facilement si elle est disponible vinaigrette originale « Chim-Chim. » nourriture coréenne, en règle générale, est poignant en particulier et le contenu d'un grand nombre d'épices et assaisonnement un nouveau facile à résoudre ces problèmes.

secrets du goût

Afin de cuisiner à la maison, par exemple, cette salade coréenne, un peu pour trouver les bons ingrédients et les broyer correctement. Le secret de ces plats réside dans leur saveur originale. Pour ce faire, l'hôtesse peut avoir besoin d'aliments qui ne sont pas si faciles à trouver dans les magasins locaux. La manière idéale de cette situation est la recharge « Chim-Chim. »

nourriture coréenne à première vue semble simple et sans prétention. En fait, sa préparation exige le strict respect des recettes et des proportions.

Qu'est-ce que alimente « Chim-Chim » coréen? C'est – une sorte de sauce, qui se compose de plusieurs éléments obligatoires:

• huile végétale (tournesol);
• l'ail;
• édulcorant (saccharine);
• coriandre;
• sucre;
• sel;
• poivre rouge;
• régulateur d'acidité que l'acide citrique ou l'acide acétique;
• saveur;
• le glutamate de sodium;
• tocophérol (antioxydant naturel).

Pour chaque type de nourriture (poisson, viande, légumes, pâtes) a sa propre vinaigrette spéciale « Chim-Chim. » les goûts coréens au cours des siècles a créé, qui doit se conformer à une ou d'autres composants majeurs. Aujourd'hui, tout propriétaire juste assez pour prendre le sac à droite et ajouter le contenu au produit du sol. Ainsi, il est possible en quelques minutes pour cuire presque tout plat national coréen.

Carottes en coréen

Aujourd'hui, le côté plat bien connu appelé « carotte en coréen. » Il est un ajout spectaculaire à de nombreux plats de cafés et restaurants modernes. Pour préparer un tel produit, vous devez passer beaucoup de temps et d'efforts. De plus, vous aurez besoin d'un ensemble de composants nécessaires pour obtenir la saveur et l'arôme souhaité. Mais il peut être beaucoup plus facile si vous avez à portée de main « Chim-Chim » – vinaigrette coréenne pour les carottes.

Cette sauce est préparée sur la base d'huile de tournesol, il contient presque tout ce dont vous avez besoin pour le travail. Hôtesse seulement acheter des aliments de base:

• 1 kg de carottes;
• 170 grammes d'huile végétale;
• 50 grammes d'oignon.

Après cela, tout est assez simple:

1. D'abord, vous devez nettoyer les carottes et les hacher dans une râpe spéciale. En principe, il peut aussi hacher les fines lamelles habituelles.
2. Ensuite, l'oignon coupé en cubes et frire jusqu'à coloration dorée dans l'huile chaude.
3. Combiner les deux produits, pour les ajouter au contenu d'un sachet de remplissage et bien mélanger.

La salade fini doit être d'au moins une heure pour reposer au réfrigérateur, de sorte que tous les composants peuvent être bien imprégnés.

salade de chou

Les Coréens sont très fiers de leurs recettes originales salades de légumes. Les cuisiniers du monde entier reconnaissent leur saveur merveilleuse et un goût tout à fait unique. Même les mains de chou ordinaires après le chef coréen devient une véritable œuvre d'art.

Récemment, appelé la demande de produits a considérablement augmenté. Mais les femmes au foyer russes à faire face à ce problème beaucoup plus facile. Pour aider tout le monde, par exemple, JSC « Virteks », situé dans la ville de Berdsk, région de Novossibirsk, a établi la production de mélanges spéciaux, qui comprennent « Chim-Chim » (coréen de vinaigrette pour le chou).

Pour faire une salade délicieuse, assez d'abord pour préparer:

• 400 grammes de chou;
• peu d'aneth;
• 200 grammes de légumes frais (carottes, concombre et poivron).

Une fois que tous les composants sont assemblés, vous pouvez commencer à préparer:

1. Tous les légumes sont coupés en lanières et les mettre dans un récipient profond.
2. Ajouter les verts hachés, vinaigrette de l'emballage, et bien mélanger.

Littéralement une heure pour préparer une salade peut apporter à la table. Il est généralement utilisé comme plat séparé, ou comme garniture juteuse.