sushi classique, ou si vous savez comment faire cuire les rouleaux à la maison?

Japonais, original et extrêmement savoureux, attise sans cesse l'imagination des Européens. Nous essayons un peu des plats traditionnels exotiques – maintenant chacun d'entre nous voulons vraiment essayer de faire quelque chose de cette cuisine. Par exemple, les rouleaux incroyablement délicieux, une variété de plats japonais populaire – sushi.

Comment préparer des rouleaux à la maison? Simplement, si vous savez qu'ils sont jolis rouleaux de riz, remplis d'une grande variété de garnitures et soigneusement enveloppés dans des feuilles de nori. Contrairement aux plats de sushi classiques est le plat de la cuisine japonaise diffère légèrement plus complexe dans la préparation, mais avec l'expérience de chacun peut acquérir les compétences nécessaires pour devenir un vrai maître. De plus, sachant comment faire des rouleaux correctement, vous pouvez connecter votre imagination complètement et peut – être inventer une nouvelle recette.

Avant de passer directement à la préparation des plats de cette magnifique, vous devez vous assurer que la cuisine avait tous les outils nécessaires et les ingrédients, et le chef était familier avec quelques règles importantes, qui nécessitent de véritables rouleaux japonais. En ce qui concerne les appareils de cuisine, la cuisine nécessairement besoin d'un couteau bien aiguisé, une serviette en bambou tissé, bol (de préférence en bois) – il sera nécessaire de refroidir les bâtonnets de riz et de bois pour la cuisson, ainsi que directement pour la nourriture. Avant de préparer les petits pains à la maison, assurez-vous d'examiner le schéma de leur construction – la première fois un novice cuisinier rien. rouler correctement rouleau – un art qui ne sont pas soumis aux débutants, et il n'y a rien que vous pouvez faire à ce sujet – juste pour former.

La recette la plus simple, adapté aux cuisiniers débutants qui ne savent pas encore comment faire des rouleaux rapidement et correctement, mais qui cherchent à améliorer leurs compétences, appelé Norimaki. En un mot , on peut dire que cette nourriture fait de riz avec des remplissages et enveloppé dans une feuille de marine nori d'algues. Pour préparer norimaki besoin de prendre une serviette en bambou, poser sur le dessus d'une petite feuille de nori, qui à son tour donnera toutes les couches de remplissage, en laissant un peu d'espace à une extrémité. Le premier est fait cuire le riz (grains petits et ronds), qui est nécessaire pour étaler doucement une petite quantité de wasabi condiment traditionnel japonais, après – les tranches de thon (vous pouvez prendre des filets de poisson ou des morceaux de légumes frais). Ensuite, en utilisant une serviette en bambou rouleau peut être enroulé – vinaigre humidifié bord de la feuille d' algues de remplissage pré-libre riz, couper l'excédent, et le plat fini divisé en six morceaux avec un couteau tranchant.

Si vous savez déjà comment faire cuire à petits pains à la maison afin qu'ils soient agréables à regarder et délicieux au goût, vous pouvez essayer de compliquer la tâche. Par exemple, pour préparer uramaki, soit des rouleaux, tourné à l'envers. Leur préparation est difficile, il est donc très important de suivre la bonne séquence d'actions: une natte de bambou de mettre une pellicule de plastique, au milieu de laquelle se trouvait préparé et ostuzhennoy Fig. Cette feuille de couche dense se déplace demi – algues ascenseur et le remplissage. Soit dit en passant, sur le matériel: pour uramaki peut prendre tout ce que vous pensez délicieux – bandes de concombre ou de carotte de filet de poisson ou anneaux de calmar, la chair de crabe ou même avocat. Préparer la garniture peut être légèrement verser la mayonnaise, puis rouler jugé prêt pour couteau pliant et coupe pour six parties. Vous pouvez également rouler les rouleaux finis en œufs de poisson volant – obtenir un très attrayant et, bien sûr, délicieux.

Pensez à la façon de faire des rouleaux à la maison si Surprenez votre famille ou entre amis. Par exemple, en utilisant des rouleaux Dessert Recette surtout pour les amateurs de sucré. Prenez les crêpes prêtes mince (ou les cuire vous-même), couper, donner une forme rectangulaire, et placez-les sur les remplissages délicieux – fromage blanc, confiture ou marmelade, ainsi que des fruits frais. envelopper soigneusement le rouleau, versez sur le dessus de sirop de chocolat chaud ou de baies et retourner au réfrigérateur pendant quelques heures. Ce plat étonnant, cuit avec soin et amour, n'a jamais rêvé de même des chefs professionnels dans les restaurants japonais.