Comment faire cuire un vin chaud à la maison? Composition, préparation recette

Vin chaud – une guérison merveilleuse et boisson chaude, qui a beaucoup de substances utiles. Ils sont tous dans les condiments et les épices, qui sont utilisés pour sa préparation. L'histoire de la boisson remonte à plusieurs millénaires. Il a longtemps été utilisé à des fins médicinales.

historique

vin chaud pour la première fois apparu dans la Rome antique. Mais les épices puis mélangés avec du vin sans chauffage, étant donné que le climat méditerranéen ce ne fut pas nécessaire. Mais la popularité réelle de la boisson achetée dans les pays nordiques au cours du Moyen Age. Ensuite , vin chaud et épices vendus à des marchés de Noël et vin chaud infusé à la maison. Après quelques siècles, la recette a été vendue à travers le continent, maintenant il est populaire même dans les pays où il est le climat très chaud.

Puisque le vin chaud fait référence à une boisson chaude, il est servi en hiver dans la plupart des endroits décents. Toutefois, afin de profiter de son goût ne doit pas nécessairement aller au restaurant, il est possible de préparer à la maison de vin chaud. Dans cet article, nous voulons vous dire tous les secrets de fabrication de cette boisson merveilleuse. En fait, il est pas difficile. Cependant, vous devez savoir quelques-unes des nuances.

Comment faire cuire du vin fait maison chaud?

Recette préparation classique implique l'utilisation de ces ingrédients:

1. Vin rouge – 750 ml.
2. Sucre – une cuillère à soupe.
3. Eau – 100 ml.
4. gingembre au sol – une cuillère à café.
5. noix de muscade râpée – une pincée.
6. Cannelle – un bâton.

De ce montant, les ingrédients pour obtenir cinq portions de boissons.

Cuisiner à la maison, vous pouvez toujours changer la composition du vin chaud. Expérience parce que personne ne défend. Vous pouvez ajouter différentes épices et de fruits de votre choix. Cependant, faire une boisson pour la première fois, il est préférable de le faire cuire sur la recette classique. À l'avenir, en changeant la composition du vin chaud, vous intéressant de comparer le goût de votre boisson avec un classique. Tout dépend de quel type de vin et d'épices que vous utilisez.

Quel genre de vin est nécessaire à la préparation de vin chaud?

Pour préparer la boisson qui conviendra à un bon vin rouge, ainsi que des vins demi-doux et doux et secs. Par exemple, cabernet, merlot, Cahors, Kindzmarauli. vin Enrichi doit être évité, car ils ne peuvent pas être chauffées. Le chaud, ils ont une odeur forte d'alcool qui est unique tout le butin. vin chaud peut être préparé et le vin blanc, ajouter un peu de sucre.

Une technologie de préparation de boissons

Comment préparer correctement le vin chaud fait maison? La recette a ses propres particularités:

1. Dans le bol pour mélanger les épices et l'eau.
2. Faire bouillir le mélange a ensuite été retiré de la chaleur et appuyez dix minutes.
3. bouillon de souche à travers un tamis.
4. Dans une casserole ajouter le vin, le sucre et les épices.
5. Faire chauffer le tout à soixante-dix degrés. vous ne pouvez pas faire bouillir la boisson.
6. Ensuite, couvrir la vaisselle avec un couvercle et laisser infuser le mélange.
7. Servi chaud prêt à chaud dans des verres transparents et secondaires ou des plaques de céramique, de piégeage thermique.

Épices pour vin chaud

Pour la préparation d'une boisson miracle sont des épices importantes. Après tout, ils sont enfermés tous les nutriments, les propriétés médicinales et les caractéristiques de saveur. Ils doivent être intelligemment appliquées. Connaisseurs savent que vous ne pouvez pas mélanger plus de cinq épices, ou boire peut obtenir des saveurs sursaturées. Gourmets disent que quelques épices ensemble préférable de ne pas combiner. Dans le cas contraire, au lieu de la saveur raffinée, il se mélange lourd.

Quelles sont les herbes peuvent être utilisées?

Presque toutes les herbes peuvent être achetés dans les supermarchés et les marchés. espèces rares peuvent regarder les magasins en ligne.

Examinons ce que les épices pour vin chaud peuvent être utilisés. Nous tenons à souligner qu'il est préférable d'utiliser les épices entières, est broyé pas qu'il n'y avait pas de sédiments et de boire ne se trouble. En outre, les épices entières mieux transmettre des arômes et facilement retirés de la boisson, prendre une cuillère.

Le plus fréquemment utilisé pour la préparation chaud cannelle, clou de girofle, anis, anis étoilé, le gingembre, le piment, la cardamome, la muscade et les feuilles de laurier, la coriandre, le safran, la mélisse, la menthe. Parlons plus sur chacun de ces épices.

Clous de girofle et du vin chaud

Clou de girofle a un arôme lumineux et goût piquant. Ceci est l'un des ingrédients classiques. Cependant, son odeur est plus prononcée à des températures basses. Et avec chauffage fort pratiquement invisible.

Parce qu'il est placé le plus tard possible. Antibactérien a le clou de girofle, de la toux et des propriétés antiseptiques. Parce qu'il est le composant de la boisson la plus populaire.

Cannelle – la base d'un vin chaud

Oui, il est la cannelle – la principale composante de la boisson. La négligence, il ne risquera pas même le gourou le plus habile. Le fait que la cannelle a un arôme épicé qui avec rien à comparer. Appliquer mieux sous la forme de bâtons. L'état du marteau, il perd sa saveur.

anis

Cette épice a une histoire riche. Vin chaud à l'anis a une grande puissance de guérison, possédant antipyrétique. De plus, cette épice est utilisé comme agent stimulant dans la confiserie et les boissons. Anis est la boisson augmente l'appétit. Il est parfaitement combiné avec les clous de girofle et la cardamome.

Badian

Il a un effet antitussif. Avec elle, la voix est rétablie rapidement. Budyan transmet tous les malaxé odeur de vin lorsqu'il est chauffé. Il améliore la digestion et même rafraîchit l'haleine.

Gingembre et vin chaud

Ginger – peut-être l'épice la plus utile. Il a un goût épicé forte qui le distingue nettement entre les épices dans la boisson. Admirateurs de racine de gingembre est préférable de le prendre, parce qu'il a une saveur douce sous la forme d'un marteau.

Le gingembre a des propriétés anti-inflammatoires, et est donc particulièrement bon pour le rhume et l'hypothermie. Par conséquent, il est toujours utilisé dans le vin chaud, la préparation pour l'hiver froid et soirées d'automne. De plus, il contient des vitamines B2, B1, S.

Bayberry (allspice)

Il a une saveur distincte, mais parce qu'il doit être utilisé avec prudence. Il n'est pas au goût de tout le monde.

cardamome

Mais comme la cardamome, il est un ingrédient indispensable. Il a une odeur piquante et forte à l'ombre de citron, qui convient pour boire un verre d'hiver et d'été. Et il stimule le cerveau, un effet positif sur le système nerveux.

noix de muscat

La noix de muscade – est une épice couramment utilisé dans la cuisine dans de nombreux pays. Le vin chaud est utilisé pour la combustion et le goût astringent.

Son parfum qu'il émet lorsqu'il est chauffé, il est placé au début de la cuisson. La noix de muscade contribue à normaliser la pression sanguine, améliorer l' activité cérébrale. Il devrait certainement être utilisé dans les boissons réchauffement de l'automne, car il a des propriétés apaisantes et aider ainsi à faire face aux bleus d'automne.

feuille de laurier

feuille de laurier, comme vous le savez, a une saveur forte et distincte. Il est considéré comme un agent antibactérien naturel. Mais vin chaud avec lui pour être prudent, ou votre boisson à risque d'acquérir l'odeur de la soupe.

coriandre

Coriandre est utilisé dans une variété de plats et de boissons. Il est ajouté au vin chaud blanc, mais il est très bon en rouge. Il est capable d'exciter l'appétit et améliorer la digestion. La coriandre contient des vitamines B2, B1, C, PP, tel que A. Un sodium, le calcium, le potassium, le magnésium, le phosphore, l'iode et le fer.

safran

Le safran est considéré comme l'un des épices les plus anciens, qui a des propriétés analgésiques et toniques. Le vin chaud, il a une saveur particulière. Il ne doit pas être mélangé avec d'autres épices, comme la saveur serait saturée.

L'utilisation d'herbes dans le vin chaud

Curieusement, mais le baume de citron et de menthe est également utilisé dans la préparation de la boisson. Mais pas aussi souvent que d'autres épices. Ils sont appropriés à la lumière du vin chaud d'été à base de vin blanc. boisson rouge chaud, ils peuvent submerger leurs odeurs. Cependant, baume à la menthe et de citron remarquablement édifiante a un effet antipyrétique.

L'utilisation du miel et du sucre dans la boisson

Préparation du vin chaud à la maison, ne pas oublier le miel et le sucre. Ce sont les éléments les plus utilisés de la boisson. Le miel et la cannelle – une combinaison divine, sans parler de leur utilité.

Fruits, baies et fruits secs du vin chaud

L'utilisation de fruits secs dans le vin chaud lui donne un piquant et d'originalité. Le plus approprié à cet effet sont les dattes, les raisins secs, abricots secs, les figues et les pruneaux. Tous ces fruits secs sont connus pour être stimulant immunitaire. Il n'y a pas de normes uniformes en ce qui concerne leur utilisation. Tout dépend de vos préférences et de goût.

Les baies et les fruits sont aussi largement utilisés dans le vin chaud, en particulier les agrumes. Sans eux, il ne peut le faire (les citrons, les mandarines, les oranges). Mais il y a des recettes de boissons avec des fraises, des fraises et des framboises. Bien sûr, les éléments nutritifs sont perdus lorsqu'ils sont chauffés, mais parce qu'ils ne donnent le goût de baies de boisson, ils ont déjà ne parle pas d'utilité.

vin chaud avec du vin blanc

Vin blanc chaud a un goût raffiné. Ses propriétés utiles sont différentes de la recette classique avec du vin rouge.

Ce vin blanc chaud est particulièrement efficace pour les rhumes. Il contient beaucoup de nutriments, il renforce le système immunitaire en toute sécurité. Voilà pourquoi nous voulons parler de la façon de préparer classique vin chaud à la maison de vin blanc. Vous aurez besoin:

1. Vin blanc sec – litre.
2. Carnation – cinq bâtons.
3. Cannelle – un bâton.
4. Citron ou orange – 1 pc.
5. Le miel, la cardamome, le sucre.
6. Vanille.
7. racine de gingembre.

Les plats doivent verser le vin, ajouter les épices et le miel. Ensuite, mettre sur un petit feu, et remuez pour attendre les petites bulles. Ensuite, retirez du feu et ajoutez les tranches d'orange et de citron. Couvrir le mélange avec un couvercle et attendez que des perfusions. Strain, peut être versé dans les verres. Boire du vin chaud et chaud seulement besoin de très petites gorgées.

boisson blanche recettes grand nombre, de sorte que si on le souhaite, la préparation du vin chaud à la maison, vous pouvez essayer différentes options pour trouver un convenable juste pour vous-même. En outre, vous pouvez expérimenter avec différentes épices et de fruits.

Puis-je utiliser du vin fait maison?

Pour préparer la boisson dont vous avez besoin de prendre un bon vin rouge ou blanc.

Il doit nécessairement être naturel. Vous pouvez l'acheter dans le magasin, et peut être utilisé et le produit de sa propre production. Il est possible de préparer du vin chaud vin domestique, si elle doit, et de la qualité à votre goût.

au lieu d'un épilogue

Vin chaud – un grand verre avec une histoire riche. Il est tout simplement irremplaçable dans l'hiver et les soirées d'automne. La cuisine et boire cette boisson peut être une bonne raison d'inviter des amis à passer une soirée dans une compagnie agréable et chaleureuse. Comment avez-vous le temps de faire des options de cuisson vin chaud juste une grande variété, comme, en effet, et les vins et les types d'épices. Et cela veut dire, et le goût du vin chaud sera toujours nouvelle, parce qu'il ya quelque chose à expérimenter.