Choucroute recette détaillée avec des betteraves et autres légumes

Recette pour la choucroute avec des betteraves implique uniquement des composants simples et abordables. Faire la récolte est recommandé dans la saison d'automne, lorsque les lits mûrissent tous les principaux légumes qui font partie de cette collation. A la différence du mode de réalisation classique, qui est préparé sans ingrédient rouge de tels germes obtenus particulièrement savoureux et parfumé avec une teinte brillante agréable.

Choucroute avec des betteraves: recette pas à pas

Composants pour la pièce:

• ail frais – la tête moyenne;
• Jeune chou – 2 kg;
• poivron (de préférence rouge) – 1 pc;.
• betteraves rouges gros – 1 pc;.
• Huile de tournesol raffinée – ½ tasse;
• sel de taille moyenne – 2 grandes cuillères;
• le sable est blanc sucre – 3 grandes cuillères;
• vinaigre – une grande cuiller;
• Eau purifiée – 1 litre.

Légumes de transformation

Recette pour la choucroute avec des betteraves nécessite l'utilisation de seulement frais et jeunes légumes qui ont été cultivées sans addition de nitrates. Voilà pourquoi ces produits sont les meilleurs pour acheter des agriculteurs aux marchés. Ainsi, il est nécessaire de se laver le chou et l' effacer de la surface des feuilles. D'autres fourches doivent être libérés de rafles et tiges solides et hacher le reste de ces pièces, qui pénètrent facilement à l'ouverture de la bouteille.

Il est également une recette de choucroute avec betterave rouge fournit l'utilisation d'ingrédients tels que le poivre et l'ail. Ils doivent être rincées, lavées, enlever la tige et brou. En outre, l'ail doit être haché finement avec un couteau et poivre – pour couper des morceaux moyennes. En outre, la nécessité de nettoyer les betteraves pelées et coupées fraîches en fines lanières.

Une fois que tous les légumes sont traités, ils sont tenus de combiner dans un récipient et bien mélanger, blesser légèrement les mains.

stérilisation de la verrerie

choucroute Recette avec des betteraves utilisation recommandée pour le stockage des préformes en pots de verre stérilisés seulement (1,5, 2 ou 3 L). Ils ont besoin de se laver la salle à la soude, puis conservés dans un bateau à vapeur minutes 19-23.

marinade de cuisson

Rapidement mariné chou avec des betteraves salage à ce moment – là et pour longtemps gardé dans la cave, il est souhaitable de verser la marinade chaude. Pour la préparation de cette saumure est nécessaire pour relier l'eau potable, le sel de table et le sucre, puis faire bouillir tous les ingrédients. Par la suite, verser le liquide doit être huile de tournesol raffinée , et du vinaigre.

seaming

légumes des bocaux stérilisés de distribution, ils doivent verser la marinade bouillante, rouler et laisser de côté jusqu'à ce qu'il refroidisse. Ensuite, la pièce est nécessaire pour enlever la cave ou d'un réfrigérateur et stocké plus de 8-9 mois.

Comment apporter à la table

Choucroute de betteraves devrait être présenté à la table comme collation délicieuse et savoureuse. A cet effet , la pièce est nécessaire de mettre dans un saladier, la saveur des rondelles d'oignon, le sucre et l' huile de tournesol, puis mélanger.