noix de pécan

Pacanes dans notre pays est en croissance et donc considérés comme probablement exotiques. Mais les Nord-Américains considèrent comme une partie intégrante des produits alimentaires. Les plats sont préparés avec eux dans tous les foyers, non seulement pendant les vacances, mais aussi pendant la semaine.

Avant même que Christophe Colomb a découvert l' Amérique, les populations autochtones de ce continent considèrent pécan son que ni est un aliment de base, qui, contrairement à la viande était toujours à portée de main et presque gâté. Et si la chasse est pas toujours terminée avec succès, ce fruit a toujours été possible de recueillir et même de les stocker pour l'avenir: leurs coquilles comme un emballage scellé naturel, protège le contenu interne des parasites.

Et quand les Indiens ont terminé la nourriture vient à l'aide de pacanes: ils peuvent être échangés contre en toute sécurité tout produit alimentaire.

Aborigènes ne pas essayer la reproduction de ce fruit: autour de leurs villages, ils sont nécessairement plantés noyeraies.

Pacanes, contrairement à ses autres homologues, donne rapidement ses fruits: sept ans plus tard, les Indiens déjà engagés dans la sélection des meilleurs spécimens qui ont plus de base et des coquilles plus minces.

Ce fruit exotique doit avoir une énergie suffisante en éléments nutritifs et le lait très utile qui est obtenu par trituration des noyaux dans un mortier et le mélange du mélange résultant avec de l'eau. Les Indiens des enfants de masse du sein tendre nourris, les malades, les personnes âgées et les jeunes. Il est, selon eux, aider ces gens à se rétablir, mais de plus en plus – de croître et de gagner la force.

Une telle propriété de cet écrou serait très pratique et nos adhérents d'un mode de vie sain, mais, hélas! … pacanes nous ne cultivons pas, et la nécessité de fruits frais du lait.

En apparence, il ressemble à une olive. Il est pas un hasard, il est appelé « noix d'olive », mais sous une forme purifiée, il est plus comme une noix traditionnelle. Il est la même forme de « circonvolutions du cerveau avec », mais au goût pécan beaucoup plus douce, plus savoureux et plus tendre.

Une autre différence est que dans ce fruit sans cloisons, ce qui facilite grandement le processus de nettoyage.

Pecan contient de grandes quantités d'oligo – éléments – le magnésium, le potassium, le phosphore, le zinc, les vitamines, comme A, E et B. Ces vitamines sont bénéfiques pour les yeux, les vaisseaux sanguins, réduire la teneur en cholestérol, etc. Cet écrou contient version spéciale de la vitamine E, les processus inflammatoires écrasant dans le corps.

De plus, Pecan effet bénéfique sur la puissance des hommes, augmente le niveau de testostérone.

Des études montrent que la consommation régulière de pacanes réduit la probabilité de maladies telles que l'athérosclérose, l'anémie et la carence en vitamine et les nutritionnistes estiment que ces fruits sont très riches en acides gras insaturés et des graisses bénéfiques, et il peut donc servir de base pour l'alimentation. Après tout, même un petit nombre d'entre eux peuvent remplacer une partie d'un assez humain à part entière de l'alimentation quotidienne

Pacanes sont largement utilisés dans la cuisine. cuisine latino-américaine utilise ces noix dans leurs plats nationaux comme séchés et cru, et même frit, en les ajoutant à des produits de boulangerie, une variété de plats, ainsi que d'insister sur leurs excellentes liqueurs.

Le beurre d'arachide idéal pécan pour les plats à base de riz et des champignons, ainsi que pour remplir diverses salades. Son goût se marie bien avec le fromage, le poisson, en particulier la truite et de la viande de volaille. Aux États-Unis, personne ne grande fête se déroule sans tarte aux pacanes.

Et si vous moudre les grains de café avec les fruits de cet écrou merveilleux, puis prendre un verre avec un goût inhabituel et original.

Aujourd'hui , il est déjà dans certaines régions de la Crimée, l' Asie centrale et l'arbre de noix de pécan sont cultivés du Caucase, dont la hauteur atteint parfois 40 mètres, et la récolte – un quart de tonne.